Chai latte z przyprawami
Domowy chai latte: czarna herbata z cynamonem, imbirem, goździkami i czarnym pieprzem z Madagaskaru, z gorącym mlekiem. Na 2 filiżanki.
- Przygotowanie 5 min
- Gotowanie 10 min
- Razem 15 min
- Poziom trudności Łatwy
Chai latte łączy czarną herbatę zaparzoną z ciepłymi przyprawami z podgrzanym lub spienionym mlekiem. Ta wersja zbiera cztery przyprawy, które nasza rodzina uprawia w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru: cynamon, imbir, goździki i czarny pieprz.
Przyprawy zaparzają się najpierw w wodzie, a potem herbata przejmuje rolę, zanim dołączy mleko. Wynik podaje się na gorąco, w dużej filiżance.
Przygotowanie
-
Wlać wodę do garnka. Dodać cynamon w proszku, imbir, goździki i zgrubnie zmielony czarny pieprz Vanille Désiré.
-
Doprowadzić do wrzenia, a następnie pozostawić na małym ogniu przez 5 minut, aby przyprawy się zaparzyły.
-
Zdjąć garnek z ognia, dodać czarną herbatę i odstawić do zaparzenia na 4 minuty pod przykryciem.
-
Przefiltrować napar do dzbanka, aby usunąć listki herbaty i przyprawy.
-
Podgrzać mleko w garnku, lub spienić je mikserem ręcznym, a następnie wlać do przefiltrowanego naparu. Posłodzić do smaku i podawać na ciepło.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Zgniecenie czarnego pieprzu i goździków tuż przed zaparzeniem uwydatnia ich aromat bardziej niż już zmielony proszek. Starannie przecedźcie napar przed dodaniem mleka, aby nie znaleźć kawałków przypraw w filiżance. Aby dowiedzieć się więcej o każdej przyprawie, zobaczcie karty cynamonu , imbiru , goździków i czarnego pieprzu z Madagaskaru, a także nasz artykuł o imbirze świeżym lub w proszku . Nasze produkty do tego przepisu: Cynamon z Madagaskaru · Imbir w proszku z Madagaskaru · Goździki z Madagaskaru · Czarny pieprz z Madagaskaru
