Vanille im Grosshandel für die Schweiz, ab Erzeuger
Wir bauen unsere Vanille auf Madagaskar selbst an und liefern sie kiloweise in die Schweiz. Zwischen der Ranke und Ihrer Werkstatt steht niemand: Dieselbe Familie pflanzt, bestäubt die Blüten von Hand, bereitet die Schoten auf, nimmt Ihre Bestellung entgegen und beantwortet Ihre Fragen.
Wer wir sind
Unsere Familie baut Vanille seit drei Generationen in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an und bereitet sie dort auch auf. Wir kaufen keine fertig aufbereiteten Schoten zu: Sie wachsen auf unseren Parzellen, werden Blüte für Blüte von Hand bestäubt, gebrüht, im Schwitzkasten fermentiert, an der Sonne getrocknet und danach mehrere Monate gereift, bevor sie sortiert und kalibriert werden.
Für einen Schweizer Einkäufer heisst das: Wir geben Auskunft über die Ernte, die Charge, die Geschmeidigkeit und das Aroma der Schoten, weil es unsere eigenen sind. Und im Preis steckt keine fremde Marge.
Wen wir in der Schweiz beliefern
Der Schweizer Markt umfasst 100 bis 150 Tonnen Vanille pro Jahr. Sie kommt fast immer über Aromenhäuser und Händler ins Land: Givaudan, Döhler Schweiz, Vanpro. Keiner von ihnen ist Produzent.
Wir liefern direkt an:
- Chocolatiers, industriell wie handwerklich, die eine fleischige Schote und ein von Ernte zu Ernte gleichbleibendes Aroma brauchen.
- Die Aromenindustrie, für Extraktion und Mazeration, in regelmässigen Mengen und nach schriftlichem Pflichtenheft.
- Bäckereien und Konditoreien, die kiloweise statt im Röhrchen einkaufen und damit ihre Rohstoffkosten teilen.
- Glacehersteller, deren Verbrauch saisonal ist und die einen stabilen Preis und eingehaltene Termine brauchen.
Das Sortiment, ab einem Kilo
- Gourmet schwarz. Die fleischige, geschmeidige, ungespaltene und aromatischste Schote. Für Infusionen, Cremes, Ganachen und Vanillepaste.
- TK. Gleiche Herkunft, gleiche Aufbereitung, beim Sortieren teilweise gespaltene Schoten. Das beste Verhältnis von Aroma zu Preis für Glacehersteller und grosse Infusionsmengen.
- Rouge. Stärker getrocknet, für die Extraktion und für Zubereitungen, in denen die Schote nicht sichtbar ist.
- Cuts. Geschnittene Schoten in Säcken, für Extrakt und Aroma in der Industrie.
Ganze Schoten werden vakuumiert geliefert, Cuts in Säcken. Jede Sendung trägt ihre Chargennummer und ihre Ernte. Die Mindestbestellung beträgt ein Kilo.
Unsere Preise
Gestaffelte Preise, Versand an Ihre Schweizer Adresse inbegriffen. Die Beträge sind in Euro angegeben und werden zum Tageskurs in Franken beglichen.
| Menge | Preis pro Kilo |
| 1 kg | 249 € |
| 2 kg | 239 € |
| 5 kg | 219 € |
| 10 kg | 199 € |
| 20 kg | 175 € |
| 50 kg | 149 € |
| 100 kg | 125 € |
| 200 kg | 105 € |
| 500 kg | 89 € |
Der in der Schweiz übliche Grosshandelspreis liegt je nach Qualität und Menge zwischen 120 und 250 Euro pro Kilo. Unsere Staffel erreicht ab 50 Kilo den unteren Rand dieser Spanne und unterschreitet sie ab 200 Kilo, schlicht weil kein Zwischenhändler mitverdient.
Diese Preise verstehen sich ohne Schweizer Mehrwertsteuer und ohne Verzollungsgebühren, beides ist weiter unten aufgeschlüsselt. Der Verkauf aus Frankreich in die Schweiz ist eine Ausfuhr: Wir stellen keine französische Mehrwertsteuer in Rechnung. Zu jeder Bestellung gehört eine Handelsrechnung.
Lieferzeiten und Versand
Bis 100 Kilo verlässt die Ware unser Lager in Frankreich, innerhalb von 48 Arbeitsstunden nach Bestätigung der Bestellung. Der Transport in die Schweiz dauert anschliessend einige Arbeitstage, die Zollabfertigung kann einen weiteren Tag beanspruchen.
Über 100 Kilo geht die Sendung ab Madagaskar. Die Frist ist länger und hängt von der laufenden Exportkampagne ab: Wir nennen sie Ihnen schriftlich und mit Datum, bevor Sie sich binden.
Der Versand ist in den obigen Preisen enthalten. Wir liefern DAP, also an Ihre Adresse, unverzollt und unversteuert: Die Schweizer Mehrwertsteuer und die Verzollungsgebühren gehen zu Ihren Lasten, wie bei jedem Einkauf ausserhalb der Schweiz.
Schweizer Zoll und Mehrwertsteuer, klar gesagt
Vanille in die Schweiz einzuführen ist einfacher als in den meisten Ländern. Die Fakten:
| Zollabgabe | 0 Prozent. Madagaskar zählt zu den am wenigsten entwickelten Ländern: Vanille ist im Rahmen des Schweizer Präferenzsystems zollfrei. |
| Einfuhrsteuer | 2,6 Prozent, der reduzierte Schweizer Satz für Lebensmittel. |
| Pflanzengesundheitszeugnis | Für getrocknete Vanilleschoten wird keines verlangt. |
| Lokaler Importeur | Keiner ist vorgeschrieben. Anders als in den Vereinigten Staaten und im Vereinigten Königreich müssen Sie nicht über einen zugelassenen Importeur gehen. |
| Vorgängige Registrierung | Keine. Ein Schweizer Unternehmen kann die Ware direkt entgegennehmen. |
| Verzollungsgebühren | 50 bis 150 CHF für eine Handelssendung von 5 bis 50 Kilo, verrechnet durch den Transporteur. |
Ein Beispiel: Bei zehn Kilo Gourmet zu 199 Euro pro Kilo, also 1 990 Euro, macht die Schweizer Mehrwertsteuer rund 52 Euro aus, dazu kommen die Verzollungsgebühren des Transporteurs von 50 bis 150 Franken. Mehr ist nicht zu bezahlen.
Die Zollpapiere reisen mit der Sendung: Handelsrechnung, Packliste, Zolltarifnummer 0905 10 und Ursprung Madagaskar. Von Ihrer Seite ist kein Dokument beizubringen.
Bezahlung
- Kreditkarte, bei der Bestellung, bis in die grossen Mengenstufen.
- Twint, für die Zahlung ab einem Schweizer Konto.
- Banküberweisung, gegen Proformarechnung, für grosse Mengen und wiederkehrende Bestellungen.
Bei regelmässigem Volumen halten wir den Preis über eine ganze Kampagne fest. Das wird vor der ersten Lieferung schriftlich festgehalten und unterzeichnet.
Muster anfordern
Schreiben Sie uns über das Kontaktformular der Website und nennen Sie vier Dinge: die Qualität, die Sie interessiert, die Verwendung, ob Schokolade, Glace, Patisserie oder Extraktion, Ihren Jahresverbrauch und die Lieferadresse in der Schweiz. Wir antworten mit dem Preis frei Haus, der realen Lieferfrist und dem genauen Inhalt des Musters, bevor wir es versenden.
Sie können auch ein Kilo direkt online bestellen, ohne Konto und ohne auf eine Offerte zu warten. Das ist meist die schnellste Probe, bevor Sie eine grössere Menge festlegen.
Häufige Fragen
Brauchen wir eine Importeurnummer?
Nein. Die Schweiz verlangt für Vanille weder einen zugelassenen Importeur noch eine vorgängige Registrierung. Ihr Unternehmen nimmt die Sendung direkt entgegen.
Fallen Zollabgaben an?
Nein. Vanille aus Madagaskar kommt zu 0 Prozent Zoll in die Schweiz. Es fallen nur die Einfuhrsteuer von 2,6 Prozent und die Verzollungsgebühren des Transporteurs an.
Liefern Sie nach Liechtenstein?
Ja. Liechtenstein bildet mit der Schweiz ein gemeinsames Zollgebiet: gleiche Regeln, gleiche Steuer, gleiche Frist.
Ist ein festes Pflichtenheft möglich?
Ja, bei regelmässigem Volumen: Kaliber, Länge, Aussehen und Verpackung werden schriftlich festgelegt und Charge für Charge eingehalten. Wir lehnen eine Bestellung lieber ab, als eine Charge zu liefern, die nicht entspricht.
Sind Sie wirklich Produzenten?
Ja. Anbau, Aufbereitung und Sortierung erledigt unsere Familie in der SAVA. Genau deshalb sieht unser Kilopreis anders aus als der eines Händlers.