Trois gousses de vanille Bourbon de Madagascar tenues a la main, fond sombre
Gousses de vanille Bourbon de Madagascar disposées en éventail, fond sombre
Une gousse de vanille Bourbon de Madagascar sur fond blanc
Trois gousses de vanille Bourbon de Madagascar sur fond blanc
Cinq gousses de vanille Bourbon de Madagascar sur fond blanc
Guide des tailles · Size guide
Bottes de gousses de vanille Bourbon de Madagascar
Gousse de vanille Bourbon de Madagascar sur fond noir
我们的马达加斯加波旁香草入门装（1、3 或 5 根）来自岛屿东北部 SAVA 产区的家族种植园。香草荚饱满柔软，14 至 18 厘米，遵循传统慢速干燥工艺。是以较小预算体验主厨级真正香草的理想之选。

马达加斯加波旁香草，1 至 5 支香草荚（探索装）

9,90 € 6,90 €
5.0/5 · 1 条评价

初次接触马达加斯加香草？这款1、3 或 5 根波旁香草荚探索套装，让您根据自身需求轻松试用：一道食谱、几次尝试，或多份自制料理。这些香草荚由我们家族在马达加斯加 SAVA 产区种植并制作，逐根精选，全程无中间商。

数量 3 根香草荚

从我们位于法国的工坊发货，全程可追踪。订单满 30 € 起，自提点配送免费。

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客户的真实评价

5.0满分 5 分 1 已验证评价

我们的香草荚从法国 48 小时内发货，全程可追踪，采用真空包装。

购买两件起，单荚价格即可降低

产地与风土

我们家族在马达加斯加东北部的SAVA 产区种植并制作这款波旁香草（Planifolia 品种）。从人工授粉到熟成，每一道工序都由我们亲自完成。每一根香草荚都经过手工挑选，看重其柔韧度、光泽与浓郁香气。

品鉴与用法

香气特征温暖、带花香并略有可可气息，是波旁香草的典型风味。

  • 甜点与冰淇淋
  • 饮品与茶饮
  • 浸香朗姆酒
  • 精致咸味料理

进一步了解：如何挑选香草，以及我们的波旁香草专题。

保存方式

避免接触空气、光线与潮气。详细建议：保存与处理方法。

规格
  • 1 根：简单试用或单次食谱
  • 3 根：多份甜品或饮品
  • 5 根：更经济实惠的探索规格

这款规格专为初次体验马达加斯加波旁香草而设计，之后可再选择更大规格。

香气特征

一款优质的马达加斯加波旁香草，体现在三个方面：温暖圆润的可可与梅干开场，乳脂香浓的中段，以及略带木质与烟草气息的悠长尾韵。没有苦涩或烟熏味（那是干燥过度粗暴的信号）。打开包装时，扑鼻而来的香气浓郁，近乎糖浆般厚重。入口后余韵轻松超过一分钟。我们各批次的天然香兰素含量约在 1.8% 至 2.2% 之间，均在发货前测定。

使用建议
  • 英式蛋奶酱／卡仕达酱（1 升牛奶）：1 根香草荚剖开刮籽，趁热浸泡 20 分钟，离火加盖。
  • 白巧克力甘纳许（250 克）：½ 根香草荚 · 香草能平衡白巧克力的甜度，又不会掩盖其风味。
  • 自制浸香朗姆酒（70 厘升）：2 根香草荚剖开，浸渍至少 6 周，每周摇动一次。
  • 咸味菜肴（带子、椰香禽肉）：¼ 根香草荚，在热油脂中浸泡 10 分钟。香草能衬托海鲜与细腻禽肉，而不会喧宾夺主。
  • 自制香草糖：1 根用过晒干的香草荚 + 250 克糖装入玻璃罐，静置至少 2 周。

主厨小贴士：用过的香草荚切勿丢弃。冲洗后风干 48 小时，即可用来制作香草糖或为咖啡增香。一根香草荚拥有两次生命。

产地

产地： SAVA 产区，马达加斯加东北部

<p>由我们家族在马达加斯加亲自种植，无中间商。</p>
保存方法

存放于干燥处，避免受热受光。使用后请密封保存。

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  • Anonyme

    Super produit de qualité