马达加斯加粉红胡椒（袋装 30 g 至 500 g）
- 品种
- Schinus terebinthifolius
- 产地
- Vangaindrano（旺盖恩德拉努），马达加斯加东南部
- 加工
- 成串采摘，自然晾干，脱粒后手工筛选
- 香气特征
- 香甜果香，略带树脂感，尾韵微辛
- 适用于
- 鱼类、禽类、烤肉、奶油酱汁、巧克力及红色莓果
马达加斯加整粒粉红胡椒，由我们家族在 Vangaindrano（旺盖恩德拉努）成串采收，再逐粒人工分拣。口感柔和带果香，略带胡椒味。可重复封口的牛皮纸袋，规格由 30 克到 500 克。
重量
30 g
从我们位于法国的工坊发货，全程可追踪。订单满 30 € 起，自提点配送免费。
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它是什么
粉红胡椒并不是胡椒。它是巴西胡椒木（Schinus terebinthifolius）的果实，属于漆树科，是芒果树和腰果树的近亲。它并不属于胡椒属 Piper，也就是黑胡椒、白胡椒和绿胡椒所属的那个属。
它的外皮薄而易碎：更多是爆裂而非碾碎。口感柔和带果香，略带树脂气息，收尾时才隐约泛出一丝胡椒味。这是一款用于收尾的香料，而非底味香料。
产地
我们家族在马达加斯加东南部的 Vangaindrano 种植并采收这些粉红胡椒。果穗由人工剪下，自然晒干，再经人工去梗和分拣。从我们的土地到您的厨房，中间没有任何人。
我们所有的香料和胡椒都来自 Vangaindrano。而我们的香草，则来自岛屿东北部的 SAVA 产区：两片风土，两个采收季。
烹饪运用
可在烹饪结束时或上桌前加入，整粒使用或用手指捏碎均可。若提前磨碎，香气会流失。
- 肉类与禽类：用于鸭胸肉、烤禽或烤肉，配少许迷迭香。
- 鱼类：出炉后在白肉鱼或三文鱼上撒几粒捏碎的胡椒。
- 酱汁：在奶油酱汁烹调结束时加入，带来果香而不显苦涩。
- 甜点：撒一撮在黑巧克力、红色水果或鲜奶酪上。
- 装饰：整粒使用，既好看又可直接食用。
这款胡椒袋也可用来补充我们 30 克装的粉红胡椒研磨瓶。
保存方式
存放于干燥、避热、避光处，袋口密封好。整粒保存的胡椒，香气保留时间远比磨碎后更长：请在上桌前再研磨。
成分
100% 马达加斯加粉红胡椒。
使用建议
包装
可重复封口袋装 30 克
产地
产地： Vangaindrano（旺盖恩德拉努），马达加斯加东南部
<p>由我们家族在马达加斯加亲自种植，无中间商。</p>同系列产品
种植者，而非经销商
我们的承诺
我们家族种植
从采摘到分拣，一切都在我们自己的土地上完成，就在马达加斯加东南部的 Vangaindrano。我们的土地与您的厨房之间，没有任何中间环节。
袋中别无他物
整粒浆果，人工挑选分拣，不含添加剂或色素。牛皮纸袋可重复封口，并以蜡封固定。
从种植者到您的厨房
我们的纸箱从马达加斯加发出时均已过秤并编号。从法国起，您的订单 48 小时内发货，全程可追踪。种植者直销价格，无中间商。
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