Caviar de Vanille Bourbon de Madagascar – Pureté et Intensité

L’essence la plus précieuse de la vanille

Le caviar de vanille Bourbon de Madagascar est préparé à partir de gousses entières sélectionnées avec soin. À l’intérieur, les graines noires concentrent toute la richesse aromatique de la vanille, dans sa forme la plus pure et la plus intense.

Une fabrication artisanale et familiale

Récoltées à la main sur la côte est de Madagascar, les gousses de vanille sont ouvertes une à une pour en extraire les précieuses graines. Ce savoir-faire est transmis depuis Désiré, fondateur, et perpétué par sa famille. Chaque étape est réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles pour préserver la qualité et l’authenticité du produit.

Arômes et saveurs

Souples, brillantes et charnues, les gousses offrent un bouquet aromatique complexe :

• notes chaudes et florales,

• nuances de cacao,

• légers accents de fruits secs.

Le caviar de vanille révèle une intensité rare qui sublime aussi bien les préparations sucrées que salées.

Utilisations en cuisine

Prêt à l’emploi, il s’intègre directement dans :

• crèmes, entremets et pâtisseries,

• glaces, sauces et ganaches,

• infusions et cocktails,

• recettes salées gastronomiques (crustacés, volailles, sauces créatives).

Qualité et traçabilité

Vanille Désiré travaille exclusivement avec des producteurs familiaux de Madagascar. Cette relation directe garantit une fraîcheur optimale, une traçabilité totale et un prix juste, sans intermédiaire.

Conditionnement : pot en verre hermétique
Poids net : 20 g
Origine : Madagascar (région SAVA)
Conservation : à conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière