Poivre sauvage de Madagascar – Force et élégance aromatique

Le poivre sauvage de Madagascar, aussi appelé voatsiperifery, est une épice rare et précieuse qui pousse naturellement dans les forêts préservées de l’île. Récolté à la main par des cueilleurs locaux, il séduit les amateurs d’épices par son intensité aromatique exceptionnelle et son profil gustatif unique.

Un poivre malgache d’exception

Contrairement au poivre noir traditionnel, les grains du poivre sauvage sont plus petits, avec une queue fine caractéristique. Ils libèrent des notes fraîches et boisées, relevées d’une subtile touche florale et mentholée, offrant une palette aromatique inimitable.

Utilisation en cuisine

Conditionné en moulin rechargeable pour préserver toute sa fraîcheur, le voatsiperifery de Madagascar se moud au dernier moment afin de délivrer toute sa puissance. Idéal pour relever :

• viandes grillées et rôties,

• poissons et fruits de mer,

• sauces raffinées et salades,

• desserts audacieux comme le chocolat ou les fruits exotiques.

Traçabilité et qualité Vanille Désiré

Chez Vanille Désiré, nous travaillons directement avec des cueilleurs malgaches afin de garantir une origine authentique, une qualité premium et un prix juste – sans intermédiaire.