{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"馬達加斯加野生胡椒，黃麻袋裝","description":"\u003cp\u003e採自馬達加斯加森林的野生 Voatsiperifery，以木質、花香及淡淡薄荷調著稱。這款 100 克或 250 克黃麻袋裝，是為主廚、工坊與愛好者設計的大容量規格。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery 是\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e的果實，一種攀爬於馬達加斯加森林中的野生藤本植物。它並非人工栽培：我們在其生長之處，深入森林，徒手採摘。其果粒比普通黑胡椒更小，帶細尖尾部，風味帶木質與樹脂調，略有柑橘與薄荷氣息。辛辣感低於黑胡椒，但香氣非常濃郁。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東南部旺蓋恩德拉努的森林中採摘這款野生胡椒：完全人工採摘，晾曬工藝嚴格把控，人工挑選。我們的森林與您的廚房之間，沒有任何中間環節。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e我們的胡椒與香料均產自旺蓋恩德拉努。而我們的香草，則來自島嶼東北部的 SAVA 產區：兩片風土，兩季採收。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e辛辣感低於黑胡椒，但香氣濃郁且持久。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e紅肉與白肉：\u003c\/strong\u003e裝盤時研磨，每份 2 至 3 圈。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚類與海鮮：\u003c\/strong\u003e烹調末段加入，以保留清新香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e烤蔬菜與醬汁：\u003c\/strong\u003e1\/2 茶匙壓碎胡椒，供 4 人份使用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e沙拉與油醋汁：\u003c\/strong\u003e現磨胡椒，搭配檸檬或卡菲爾青檸。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甜點：\u003c\/strong\u003e撒一小撮於黑巧克力、鳳梨、芒果或草莓上。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e可與波旁香草、卡菲爾青檸或生薑搭配。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請存放於乾燥處，避免受熱受光。開封後請將果粒轉移至密封罐中；專業使用時，建議將服務用量放入小型研磨瓶中，以減少氧化。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/peppers-berries-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加胡椒與漿果\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加的胡椒與漿果\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/zh-hant\/products\/wild-pepper-voatsiperifery-madagascar-jute-tw","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}