{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-tailles-s-m-l-xl-10-gousses","title":"馬達加斯加波旁香草，可選尺寸：S\/M\/L\/XL（10 支香草莢）","description":"\u003cp\u003e這份小袋裝有 10 根\u003cstrong\u003e馬達加斯加波旁香草莢\u003c\/strong\u003e，Gourmet Grade A 等級，可從 S、M、L、XL 四種規格中選擇最適合您用途的一款。同一款香草，同一批採收；不同規格之間僅長度有別，隨之變化的是籽量。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e如何挑選規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eS，10-12 釐米\u003c\/strong\u003e：適合浸泡、自製香草糖、自調朗姆酒。這是單價最實惠的規格。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eM，13-15 釐米\u003c\/strong\u003e：日常甜點的常用規格，適合奶油、烤布丁、冰淇淋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL，16-18 釐米\u003c\/strong\u003e：當香草是甜點的主角，香草籽需要被看見時選用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eXL，19-20 釐米\u003c\/strong\u003e：極致規格的豆莢，適合餐廳選單或作為饋贈佳品。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e我們出售什麼，以及如何出售\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在零售整莢產品中，我們只出售 Gourmet Grade A：含水率介於 30% 至 38% 之間，香蘭素含量介於 1.4% 至 3% 之間，全批豆莢均無開裂。它柔軟到可繞手指一圈而不斷裂，觸感微油潤，呈均勻的深棕色。這是唯一能承受甜點製作手法的等級：從頭到尾劃開豆莢，刮出香草籽，再將空莢放回浸泡。這是\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e要了解的第一個基本要點。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並加工這款香草，直接銷售，無中間商。每一朵花都經人工授粉；豆莢在藤蔓上停留數月，才進入殺青、發汗、日曬後陰乾，以及在木箱中持續數月的熟成。隨後按豆莢逐根人工分揀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e用量\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e奶油、烤布丁和冰淇淋：每升 2 至 4 根。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e飲品與浸泡：每升 1 至 2 根。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e自調朗姆酒：每升 3 至 5 根，詳見\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-many-vanilla-beans-use-dosage-recipe-tw\"\u003e各類製作的用量表\u003c\/a\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e儲存方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e請將豆莢儲存在密封的小袋或玻璃管中，置於常溫環境，避光、避溼、隔絕空氣，切勿放入冰箱：在這樣的條件下，豆莢可儲存數年，詳見我們的\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-store-vanilla-beans-tw\"\u003e儲存方法文章\u003c\/a\u003e。若表面出現白色薄霜，那是結晶香蘭素而非黴變，詳見\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-frost-vanilla-bean-vanillin-never-mold-tw\"\u003e表面的白色薄霜，其實是香蘭素\u003c\/a\u003e一文。已劃開並刮取過的豆莢仍可再利用：沖洗、晾乾，放入您的香草糖中即可。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e我們所有的\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e都匯聚於此：四種規格、玻璃管裝、香草籽、香草粉與香草精，均為向種植者直接購買。訂單 48 小時內出貨，並提供物流跟蹤；在法國本土，自取點滿 30 € 免運費。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"S（10-12 cm）· 10 根香草莢","offer_id":52347244151051,"sku":"VB-T-S-10","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M（13-15 cm）· 10 根香草莢","offer_id":52347244183819,"sku":"VB-T-M-10","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L（16-18 cm）· 10 根香草莢","offer_id":52347244216587,"sku":"VB-T-L-10","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"XL（19-20 cm）· 10 根香草莢","offer_id":52347244249355,"sku":"VB-T-XL-10","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-gousses-quatre-calibres-regle_4e4ee989-3524-472a-81cb-90f59066ddd8.jpg?v=1788508077","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-madagascar-sizes-s-m-l-xl-10-beans-tw","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}