{"product_id":"gousses-vanille-bourbon-gourmet-au-poids","title":"波旁香草莢 Gourmet（稱重）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e馬達加斯加黑波旁香草莢，Gourmet Grade A\u003c\/strong\u003e，規格 14 至 16 釐米，由我們家族在 SAVA 產區種植與製備，不經拍賣環節。稱重形態：是按莢計價與按公斤批發之間經濟實惠的中間選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產地與風土\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加 \u003cstrong\u003eSAVA\u003c\/strong\u003e 產區，Sambava（桑巴瓦）周邊種植這款香草。香草莢在溫溼度受控的木箱中緩慢熟成 3 至 6 個月，再經人工分揀。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e等級：\u003c\/strong\u003eGourmet Grade A，香草莢柔韌、油亮，裂莢率 0%（NF ISO 5565-2 標準 I 類）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e14 至 16 釐米，逐莢用量規測量，配合目測與紫外線檢測\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香蘭素含量：\u003c\/strong\u003e1.4% 至 3%（HPLC 測定，合同保證不低於 1.4%）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e含水率：\u003c\/strong\u003e30% 至 38%（Karl Fischer 法）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e品鑑與用途\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e專為高要求的甜點製作與大量使用香草的客戶設計：高階甜點、精緻餐飲、酒店業、冰淇淋店、巧克力工坊。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e儲存方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e真空包裝儲存 36 個月，置於陰涼避光處。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格選擇\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e可選 \u003cstrong\u003e100 克、250 克或 500 克\u003c\/strong\u003e，食品級 PE\/PA 真空包裝，避光保護。現貨存於法國（Bessan，Hérault 省）：48 小時內出貨。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Desire","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53287595475211,"sku":"VD-GRMT-P100","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53287595507979,"sku":"VD-GRMT-P250","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53287595540747,"sku":"VD-GRMT-P500","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-gousses-eventail-dix_24b54342-f5d7-4ffe-b938-b86ab782a71e.jpg?v=1788508086","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-gourmet-beans-by-weight-tw","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}