{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"馬達加斯加波旁香草籽（20g）","description":"\u003cp\u003e香草籽，是取自香草莢中的黑色果肉與籽粒，不含外層豆莢：一款即用型香草，比整根香草莢更為濃縮。以精心挑選的香草莢製成，將香草最純粹形態下的全部芳香濃縮其中。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e香草籽，是從剖開的香草莢中手工刮取的果肉：黑色的籽粒，也就是優質焦糖布丁中可見的那些小黑點，以及包裹著它們的芳香黏液，收集時不含外層豆莢。二十克香草籽的香氣濃度，相當於約五到七根整根香草莢。無需再剖開或刮取：用勺子取量，直接拌入即可。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並製備這款香草。香草莢經人工採收後，逐根剖開、刮取，取出珍貴的籽粒。這項技藝自創始人 Désiré 傳承至今，由他的家族延續：最佳新鮮度、全程可追溯，以及公道的價格，因為這是我們自己生產的。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e溫暖的花香調，帶可可的細膩層次，還有一絲乾果的餘韻。這份罕見的濃郁香氣，能同時提升甜味與鹹味料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e焦糖布丁\u003c\/strong\u003e：半茶匙加入 500 毫升溫熱的奶油中\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e卡仕達醬、冰淇淋與冰沙\u003c\/strong\u003e：可見的黑色籽粒是甜點品質的標誌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e餅乾麵糊、甘納許與慕斯\u003c\/strong\u003e：可直接混入，無需加熱\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e精緻鹹味料理\u003c\/strong\u003e（甲殼類、禽類、創意醬汁）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e延伸閱讀：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-caviar-what-it-how-extract-tw\"\u003e什麼是香草籽，我們如何萃取它\u003c\/a\u003e，以及 \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-bean-seed-yield-how-much-expect-tw\"\u003e多少香草莢能產出多少香草籽\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e玻璃罐密封儲存，置於乾燥、避熱、避光處，常溫儲存即可。密封罐能保留香氣的濃郁度。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-caviar-madagascar-20g-tw","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}