{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"馬達加斯加粉紅胡椒（袋裝 30 g 至 500 g）","description":"\u003cp\u003e馬達加斯加整粒粉紅胡椒，由我們家族在 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）成串採收，再逐粒人工分揀。口感柔和帶果香，略帶胡椒味。可重複封口的牛皮紙袋，規格由 30 克到 500 克。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e粉紅胡椒並不是胡椒。它是巴西胡椒木（\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e）的果實，屬於漆樹科，是芒果樹和腰果樹的近親。它並不屬於胡椒屬 \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e，也就是黑胡椒、白胡椒和綠胡椒所屬的那個屬。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e它的外皮薄而易碎：更多是爆裂而非碾碎。口感柔和帶果香，略帶樹脂氣息，收尾時才隱約泛出一絲胡椒味。這是一款用於收尾的香料，而非底味香料。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano 種植並採收這些粉紅胡椒。果穗由人工剪下，自然曬乾，再經人工去梗和分揀。從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們所有的香料和胡椒都來自 Vangaindrano。而我們的香草，則來自島嶼東北部的 SAVA 產區：兩片風土，兩個採收季。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e可在烹飪結束時或上桌前加入，整粒使用或用手指捏碎均可。若提前磨碎，香氣會流失。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉類與禽類：\u003c\/strong\u003e用於鴨胸肉、烤禽或烤肉，配少許迷迭香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚類：\u003c\/strong\u003e出爐後在白肉魚或鮭魚上撒幾粒捏碎的胡椒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醬汁：\u003c\/strong\u003e在奶油醬汁烹調結束時加入，帶來果香而不顯苦澀。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甜點：\u003c\/strong\u003e撒一撮在黑巧克力、紅色水果或鮮乳酪上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e裝飾：\u003c\/strong\u003e整粒使用，既好看又可直接食用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e這款胡椒袋也可用來補充我們 30 克裝的粉紅胡椒研磨瓶。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e存放於乾燥、避熱、避光處，袋口密封好。整粒儲存的胡椒，香氣保留時間遠比磨碎後更長：請在上桌前再研磨。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/peppers-berries-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加胡椒與漿果\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加的胡椒與漿果\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/zh-hant\/products\/pink-peppercorns-madagascar-pouch-30g-tw","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}