{"title":"馬達加斯加波旁香草","description":"\u003cp\u003e在這裡，每一根\u003cstrong\u003e馬達加斯加波旁香草莢\u003c\/strong\u003e都始於一朵人工授粉的花朵，生長在我們位於 SAVA（薩瓦產區）的藤蔓上。波旁香草是\u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e（香莢蘭）這一品種的名稱，種植於印度洋沿岸，馬達加斯加是其全球第一大產地。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e我們家族親自種植並加工這款馬達加斯加香草，從種植到出貨全程無中間商。我們關於\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e的文章詳解了每一項標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e不同用途該選哪種香草\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e香草的選擇並非隨意而定：每個等級都對應一種精確用途。完整說明見我們關於\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-grades-gourmet-tk-red-cuts-tw\"\u003e香草四大等級\u003c\/a\u003e的文章。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:0 0 18px;font-size:.95em\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e等級\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e這是什麼\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e適用場景\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e購買通路\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eGourmet Grade A\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e含水率 30% 至 38%，香蘭素 1.4% 至 3%，豆莢無開裂，柔軟，可用刀劃開。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e甜點製作，用於劃開豆莢並刮取香草籽。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-beans-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草莢\u003c\/a\u003e，零售\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eTK\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e含水率最高 32%，香蘭素 1.4% 至 3%，約半數豆莢已開裂。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e奶油和牛奶浸泡、萃取、糖漿、粉末、香草糖。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業買家專區\u003c\/a\u003e，5 公斤起\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e紅色 US\/EUR\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e含水率最高 30%，香蘭素 1.4% 至 3%，紅棕色至桃花心木色。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e酒精萃取、糖漿、香草糖、浸漬、冰淇淋。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e專業買家專區，5 公斤起\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eCuts\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e碎段，含水率最高 18%，香蘭素 0.8% 至 1.8%。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e工業萃取、粉末、大批次浸漬。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e25 公斤編織袋裝，可按需訂購\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e規格決定一切\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e零售整莢產品中，我們只出售 Gourmet Grade A。規格改變的是每根豆莢的籽量與使用手感，從不改變品種或採收批次。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:0 0 18px;font-size:.95em\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e規格\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e長度\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e適用場景\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e單莢價格\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eS\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e10-12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e適合浸泡調味、自製香草糖、調製朗姆酒，單莢價格最實惠。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e1.90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e13-15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e日常甜點的常用規格：奶油、布丁、冰淇淋。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e2.50 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e16-18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e當香草是甜點的主角，需要看得見香草籽時選用。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e3.90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eXL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e19-20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e非凡之選的香草莢，適合餐廳選單或作為禮物。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e4.90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e若要備齊一整套廚房用香草，\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-madagascar-sizes-s-m-l-xl-10-beans-tw\"\u003e10 根裝、規格任選\u003c\/a\u003e的套裝單價更划算，\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-madagascar-10-beans-glass-tube-tw\"\u003e10 根裝大玻璃管\u003c\/a\u003e能在儲物櫃中保護豆莢的柔軟度。若想將四種規格並排比較，還有\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/gift-box-four-sizes-vanilla-bourbon-tw\"\u003e四規格禮盒\u003c\/a\u003e可選。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e若不想劃開豆莢，同一批採收也提供\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-caviar-madagascar-20g-tw\"\u003e香草籽\u003c\/a\u003e形態，即不含外皮的籽與果肉，還有\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-powder-madagascar-20g-tw\"\u003e香草粉\u003c\/a\u003e和\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/vanilla-bourbon-extract-madagascar-20ml-tw\"\u003e香草精\u003c\/a\u003e，無需浸泡即可直接使用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e如何辨認優質豆莢\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e深棕色均勻，無淺色斑塊或斑點。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柔軟到可繞手指一圈而不斷裂。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e觸感微油潤，絕不乾燥或易碎。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e湊近鼻端即能聞到濃郁香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e表面出現白色薄霜並非缺陷：這是\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-frost-vanilla-bean-vanillin-never-mold-tw\"\u003e結晶香蘭素\u003c\/a\u003e，說明豆莢熟成充分。黴變則呈絨毛狀，顏色發綠或發灰，並帶有黴味。過於乾燥的豆莢一劃就裂，香草籽會粘在裡面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e直接向種植者購買，意味著什麼\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e我們直接從位於 SAVA 產區的自家種植園出貨，無中間商，並由我們自己從法國發出包裹。從人工授粉的花朵到分揀完成的豆莢，中間經過數月的殺青、發汗、日曬後陰乾，以及在木箱中的熟成。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e向種植者直接購買，意味著可以就某一批採收提出問題，並得到親手種植它的家族的回答。我們的客戶給出 5 分滿分 5.0，95 條已驗證評價。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e一根香草莢多少錢\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e在馬達加斯加波旁香草莢商品頁上，每種規格對應的單莢價格都清楚標出：S 規格 1,90 €起，XL 規格 4,90 €。豆莢越長，所含的籽就越多：這正是 S 規格與 XL 規格之間的全部區別。我們在\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-much-does-vanilla-bean-really-cost-tw\"\u003e一根香草莢的價格究竟由什麼構成\u003c\/a\u003e一文中解釋了這個價格背後的構成。面向專業買家，1 公斤起享按公斤計的階梯價格。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e如何儲存香草莢\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e請將豆莢儲存在密封的小袋或玻璃管中，置於常溫環境，避光、避溼、隔絕空氣，切勿放入冰箱。在這樣的條件下，豆莢可儲存數年：我們的文章\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-store-vanilla-beans-tw\"\u003e香草莢的儲存與處理方法\u003c\/a\u003e詳解了每一個步驟。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePompona，馬達加斯加的另一種香草\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e本系列還包含\u003ca href=\"\/zh-hant\/products\/vanilla-pompona-xxl-2-10-beans-tw\"\u003ePompona 香草\u003c\/a\u003e，這是一個與波旁香草不同的獨立品種：豆莢長 20 至 25 釐米，肥厚飽滿，香氣偏花香、茴香與果香。它不適用於波旁香草的等級體系，且我們的供應量有限。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e波旁香草與 Pompona 香草有什麼區別？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e波旁香草來自 Vanilla planifolia（香莢蘭），是馬達加斯加種植最廣的品種。Pompona 香草是一個獨立品種，豆莢更長更肥厚，香氣偏花香、茴香與果香。兩者都來自 SAVA 產區，但 Pompona 不適用於波旁香草的等級體系，我們的供應量也有限。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e一根馬達加斯加波旁香草莢多少錢？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在我們的馬達加斯加波旁香草莢商品頁上，單莢價格從 S 規格的 1,90 € 到 XL 規格的 4,90 € 不等。價格標注在每個尺寸旁邊。面向專業買家，還提供按公斤計的階梯價格。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGourmet A、TK、紅色和 Cuts 這些等級分別是什麼意思？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這是同一款波旁香草的四種分揀方式，而非品鑑評分。Gourmet Grade A 是唯一以整莢形式零售的等級，適合劃開豆莢、刮取香草籽的甜點用途。TK、紅色 US\/EUR 和 Cuts 等級則用於浸泡、萃取和工業加工，按專業批次供應。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e如何辨認一根優質的香草莢？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e優質豆莢呈均勻的深棕色，柔軟到可繞手指一圈而不斷裂，觸感微油潤。香氣濃郁純正。表面出現白色薄霜是好現象：那是結晶香蘭素，絕非黴變。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e訂單多久出貨，運費是否包含在內？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們在 48 小時內出貨，並提供物流跟蹤。在法國本土，自取點滿 30 € 免運費。\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- vd-faq-jsonld:debut --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"波旁香草與 Pompona 香草有什麼區別？\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"波旁香草來自 Vanilla planifolia（香莢蘭），是馬達加斯加種植最廣的品種。Pompona 香草是一個獨立品種，豆莢更長更肥厚，香氣偏花香、茴香與果香。兩者都來自 SAVA 產區，但 Pompona 不適用於波旁香草的等級體系，我們的供應量也有限。\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"一根馬達加斯加波旁香草莢多少錢？\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"在我們的馬達加斯加波旁香草莢商品頁上，單莢價格從 S 規格的 1,90 € 到 XL 規格的 4,90 € 不等。價格標注在每個尺寸旁邊。面向專業買家，還提供按公斤計的階梯價格。\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Gourmet A、TK、紅色和 Cuts 這些等級分別是什麼意思？\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"這是同一款波旁香草的四種分揀方式，而非品鑑評分。Gourmet Grade A 是唯一以整莢形式零售的等級，適合劃開豆莢、刮取香草籽的甜點用途。TK、紅色 US\/EUR 和 Cuts 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純天然，不含人工香精，也不含合成香蘭素。整根香草莢經過長時間浸漬於食用酒精中，充分萃取其芳香精華：木質調、花香調，並帶一絲可可氣息，隨時為您的各式創作增添風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e香草精，是將整根香草莢剖開後，浸泡數月於酒精中製成的浸漬液，置於常溫、避光處。與仍保持固態的香草粉或香草籽不同，香草精是液態的：無論冷熱，都能瞬間均勻融入配方，不留顆粒。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並製備這款波旁香草（Planifolia 品種）。從人工授粉到熟成，全程都在我們這裡完成：全程可追溯，因為這是我們自己生產的；品質穩定，價格公道，因為我們的土地和您的廚房之間，沒有任何人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款香草精採用傳統工藝製成：以精選整根香草莢緩慢浸漬，成就層次複雜、口感均衡的風味，餘韻悠長，帶花香的圓潤感，以及木質與可可的細膩調性。質地順滑，色澤琥珀。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甜點\u003c\/strong\u003e（蛋糕、磅蛋糕、布里歐修、餅乾）：每 500 克麵糊用 1 至 2 茶匙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e奶油、蛋奶羹、法式甜點、冰淇淋\u003c\/strong\u003e：每升用 1 至 2 茶匙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e飲品\u003c\/strong\u003e（咖啡、茶、思慕雪、雞尾酒）：每杯 1\/4 至 1\/2 茶匙，可依口味調整\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鹹味料理\u003c\/strong\u003e（精緻醬汁、亞洲風味菜餚、白肉）：烹飪結束時加幾滴，以保留香氣\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e小貼士：使用前請搖勻瓶身，使芳香成分充分融合。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e存放於常溫、避光處。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270213387,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml__0__59855652389131.jpg?v=1788435049"},{"product_id":"poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"馬達加斯加波旁香草粉（20g）","description":"\u003cp\u003e我們的馬達加斯加波旁香草粉100% 純天然：不添加蔗糖，不含添加劑，不含人工香蘭素。以完整香草莢經曬乾後細磨而成，凝聚正宗馬達加斯加香草的全部芳香。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e香草粉，就是把整根香草莢連皮曬乾後細磨而成。有別於只取刮下果肉的香草籽，或以液態浸漬而成的香草精，香草粉保留了整根香草莢，製成乾燥的粉末：將完整香草融入配方中最簡便的方式，無需剖開或刮取果肉。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區（全球香草的發源地）種植並製作這款波旁香草（Planifolia 品種）。從人工授粉到熟成，每一道工序都由我們親自完成：全程可追溯，因為我們本身就是種植者。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e它溫暖、帶花香並略帶可可氣息的香氣，能瞬間提升您的料理風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甜點\u003c\/strong\u003e（蛋糕、奶油凍、法式布丁）：每 500 克麵糊加 1\/2 至 1 茶匙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熱飲\u003c\/strong\u003e：每杯加 1\/4 茶匙，可依口味調整\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e水果與冷製甜品\u003c\/strong\u003e（果泥、果醬、水果沙拉、優格、什錦穀物、冰沙）：撒上一小撮即可\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鹹味菜餚\u003c\/strong\u003e（精緻醬汁、甲殼類海鮮、禽肉）：出鍋前加一刀尖的量\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請存放於密封罐中，置於乾燥、避光處。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca 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產區種植這款波旁香草。香草莢在成熟後採收，再按馬達加斯加傳統工藝在我們自己的場地製作，以保留濃郁而飽滿的香氣：全程可追溯，因為我們本身就是種植者，品質穩定，價格公道，無中間商。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甜點\u003c\/strong\u003e（奶油凍、蛋糕）：每 500 克麵糊加 1 至 2 湯匙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e熱飲\u003c\/strong\u003e（咖啡、巧克力、茶）與雞尾酒：每杯加 1 茶匙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e水果與冷製甜品\u003c\/strong\u003e（優格、冰淇淋、果醬、果泥、水果沙拉）：依喜好濃淡撒入\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請存放於密封容器中，置於避潮、避光處。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca 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釐米）無法放入。因此該規格只提供袋裝，從不提供玻璃管裝。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並製作這款香草。從人工授粉到熟成，每一道工序都由我們親自完成：從我們的土地到您的廚房之間沒有任何中間環節。品種為波旁，\u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請置於常溫下，避免接觸空氣、光線與潮氣。切勿冷藏。隨著時間可能出現的白色薄霜是結晶香蘭素，是品質濃郁的標誌，絕非黴變。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-store-vanilla-beans-tw\"\u003e香草莢的儲存方法\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille 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planifolia\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請置於常溫下，避免接觸空氣、光線與潮氣。切勿冷藏。隨著時間可能出現的白色薄霜是結晶香蘭素，是品質濃郁的標誌，絕非黴變。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e瞭解更多，請參閱我們關於 \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-pompona-tw\"\u003ePompona 香草\u003c\/a\u003e 的完整指南。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254363193611,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-3-gousses-01.png?v=1787220345"},{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"馬達加斯加波旁香草籽（20g）","description":"\u003cp\u003e香草籽，是取自香草莢中的黑色果肉與籽粒，不含外層豆莢：一款即用型香草，比整根香草莢更為濃縮。以精心挑選的香草莢製成，將香草最純粹形態下的全部芳香濃縮其中。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e香草籽，是從剖開的香草莢中手工刮取的果肉：黑色的籽粒，也就是優質焦糖布丁中可見的那些小黑點，以及包裹著它們的芳香黏液，收集時不含外層豆莢。二十克香草籽的香氣濃度，相當於約五到七根整根香草莢。無需再剖開或刮取：用勺子取量，直接拌入即可。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並製備這款香草。香草莢經人工採收後，逐根剖開、刮取，取出珍貴的籽粒。這項技藝自創始人 Désiré 傳承至今，由他的家族延續：最佳新鮮度、全程可追溯，以及公道的價格，因為這是我們自己生產的。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e溫暖的花香調，帶可可的細膩層次，還有一絲乾果的餘韻。這份罕見的濃郁香氣，能同時提升甜味與鹹味料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e焦糖布丁\u003c\/strong\u003e：半茶匙加入 500 毫升溫熱的奶油中\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e卡仕達醬、冰淇淋與冰沙\u003c\/strong\u003e：可見的黑色籽粒是甜點品質的標誌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e餅乾麵糊、甘納許與慕斯\u003c\/strong\u003e：可直接混入，無需加熱\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e精緻鹹味料理\u003c\/strong\u003e（甲殼類、禽類、創意醬汁）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e延伸閱讀：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-caviar-what-it-how-extract-tw\"\u003e什麼是香草籽，我們如何萃取它\u003c\/a\u003e，以及 \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-bean-seed-yield-how-much-expect-tw\"\u003e多少香草莢能產出多少香草籽\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e玻璃罐密封儲存，置於乾燥、避熱、避光處，常溫儲存即可。密封罐能保留香氣的濃郁度。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"高階烘焙套裝","description":"\u003cp\u003e臻選烘焙禮盒彙集了以馬達加斯加波旁香草與卓越香料為核心的精緻甄選，專為愛好者與專業人士打造，既能豐富您的甜點創作，也是饋贈美食佳禮的絕佳之選。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產地與風土\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加種植這款禮盒的原料：波旁香草產自東北部的 SAVA 產區，卡菲爾青檸與肉桂產自東南部的 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）。唯有鹽來自法國卡馬格。新鮮、可追溯與手工品質，我們的土地和您的廚房之間，沒有任何中間商。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鑑與用法\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e豐富您的甜點創作\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e以獨特風味帶來驚喜\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e啟發工坊、課程與美食體驗\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e饋贈美食佳禮\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e禮盒內含七款手工製品：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 根波旁香草莢\u003c\/strong\u003e：飽滿柔韌，香氣濃郁\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e自製香草糖\u003c\/strong\u003e：細砂糖與波旁香草的精妙結合\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e純香草精\u003c\/strong\u003e：天然濃縮液，適用於奶油、糕點與冰淇淋\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香草籽\u003c\/strong\u003e：即用香草籽，視覺與口感俱佳\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e卡菲爾青檸粉\u003c\/strong\u003e：清新檸檬香氣，為食譜增添新意\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉桂\u003c\/strong\u003e：溫暖甜香，是餅乾、撻點與甜品的理想之選\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e波旁香草卡馬格鹽\u003c\/strong\u003e：鹹甜平衡，適用於烘焙與創意料理\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"},{"product_id":"pack-patisserie-decouverte-vanille-bourbon-madagascar","title":"烘焙探索套裝","description":"\u003cp\u003e烘焙探索套裝彙集了 Vanille Désiré 的精華創作，讓您從各種形態領略馬達加斯加波旁香草。四款手工製品，帶您的食譜走進馬達加斯加香草的地道風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產地與風土\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植這種香草，並親自製備套裝中的每一件產品。新鮮、可追溯性與手工品質，從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e風味與用法\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e從多種形態認識香草\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用天然香氣豐富您的食譜\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e為甜點帶來無可比擬的香氣層次\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e贈予熱愛甜點烘焙的人\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e規格說明\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e套裝內含四款手工製品：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 根波旁香草莢\u003c\/strong\u003e：柔韌飽滿，香氣濃郁\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e自製香草糖\u003c\/strong\u003e：細砂糖與波旁香草的精緻結合\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e純香草精\u003c\/strong\u003e：天然濃縮，適用於奶油醬與糕點\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香草粉\u003c\/strong\u003e：方便濃郁，輕鬆為食譜添加香草風味\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52077311951115,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-decouverte-vanille-bourbon-madagascar__0__59855585050891.jpg?v=1788435744"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-1-3-5-gousses-decouverte","title":"馬達加斯加波旁香草，1 至 5 支香草莢（探索裝）","description":"\u003cp\u003e初次接觸馬達加斯加香草？這款\u003cstrong\u003e1、3 或 5 根波旁香草莢\u003c\/strong\u003e探索套裝，讓您根據自身需求輕鬆試用：一道食譜、幾次嘗試，或多份自製料理。這些香草莢由我們家族在馬達加斯加 SAVA 產區種植並製作，逐根精選，全程無中間商。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產地與風土\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的\u003cstrong\u003eSAVA 產區\u003c\/strong\u003e種植並製作這款波旁香草（\u003cstrong\u003ePlanifolia\u003c\/strong\u003e 品種）。從人工授粉到熟成，每一道工序都由我們親自完成。每一根香草莢都經過手工挑選，看重其柔韌度、光澤與濃郁香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鑑與用法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e香氣特徵\u003cstrong\u003e溫暖、帶花香並略有可可氣息\u003c\/strong\u003e，是波旁香草的典型風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e甜點與冰淇淋\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e飲品與茶飲\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e浸香朗姆酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精緻鹹味料理\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e進一步瞭解：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選香草\u003c\/a\u003e，以及我們的\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-bourbon-vanilla-planifolia-cn-1-tw\"\u003e波旁香草專題\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e儲存方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e避免接觸空氣、光線與潮氣。詳細建議：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-store-vanilla-beans-tw\"\u003e儲存與處理方法\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 根\u003c\/strong\u003e：簡單試用或單次食譜\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 根\u003c\/strong\u003e：多份甜品或飲品\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 根\u003c\/strong\u003e：更經濟實惠的探索規格\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e這款規格專為初次體驗馬達加斯加波旁香草而設計，之後可再選擇更大規格。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"1 根香草莢","offer_id":52347243823371,"sku":"VB-DEC-1","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 根香草莢","offer_id":52347243856139,"sku":"VB-DEC-3","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 根香草莢","offer_id":52347243888907,"sku":"VB-DEC-5","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-echelle-main_67eb3ed2-0908-4f2e-bbae-cfeeebb06b80.jpg?v=1788508066"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-30-100-gousses-pro","title":"馬達加斯加波旁香草，30 至 100 支香草莢（經濟裝\/專業裝）","description":"\u003cp\u003e需要工坊、餐廳或生產用的大批次？這款經濟裝\/專業裝提供\u003cstrong\u003e30、50 或 100 根馬達加斯加波旁香草莢\u003c\/strong\u003e，可直接購買所需數量，無需另行詢價。法國現貨供應。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產地與風土\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的\u003cstrong\u003eSAVA 產區\u003c\/strong\u003e種植並製作這款波旁香草（\u003cstrong\u003ePlanifolia\u003c\/strong\u003e 品種）。每一根香草莢都逐根挑選，看重其柔韌度、光澤與濃郁香氣，並以種植者直銷價提供，因為從我們的土地到您的廚房之間沒有任何中間環節。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鑑與用法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e風味\u003cstrong\u003e溫暖、帶花香並略有可可氣息\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e甜點與冰淇淋\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e飲品與茶飲\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e浸香朗姆酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精緻鹹味料理\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e進一步瞭解：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選香草\u003c\/a\u003e，以及我們的\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-bourbon-vanilla-planifolia-cn-1-tw\"\u003e波旁香草專題\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e儲存方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e避免接觸空氣、光線與潮氣。詳細建議：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-store-vanilla-beans-tw\"\u003e儲存與處理方法\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 根\u003c\/strong\u003e：初次測試與小批次生產\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 根\u003c\/strong\u003e：常規使用節奏\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 根\u003c\/strong\u003e：持續性專業需求\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e三種規格均有法國現貨供應。這款規格專為手工業者、餐飲從業者與愛好者而設計。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 根香草莢","offer_id":52347244052747,"sku":"VB-PRO-30","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 根香草莢","offer_id":52347244085515,"sku":"VB-PRO-50","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 根香草莢","offer_id":52347244118283,"sku":"VB-PRO-100","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-gousses-eventail-dix_44db16e1-f0cc-4e51-a3cb-84628b32e96b.jpg?v=1788508072"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-tailles-s-m-l-xl-10-gousses","title":"馬達加斯加波旁香草，可選尺寸：S\/M\/L\/XL（10 支香草莢）","description":"\u003cp\u003e這份小袋裝有 10 根\u003cstrong\u003e馬達加斯加波旁香草莢\u003c\/strong\u003e，Gourmet Grade A 等級，可從 S、M、L、XL 四種規格中選擇最適合您用途的一款。同一款香草，同一批採收；不同規格之間僅長度有別，隨之變化的是籽量。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e如何挑選規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eS，10-12 釐米\u003c\/strong\u003e：適合浸泡、自製香草糖、自調朗姆酒。這是單價最實惠的規格。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eM，13-15 釐米\u003c\/strong\u003e：日常甜點的常用規格，適合奶油、烤布丁、冰淇淋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL，16-18 釐米\u003c\/strong\u003e：當香草是甜點的主角，香草籽需要被看見時選用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eXL，19-20 釐米\u003c\/strong\u003e：極致規格的豆莢，適合餐廳選單或作為饋贈佳品。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e我們出售什麼，以及如何出售\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在零售整莢產品中，我們只出售 Gourmet Grade A：含水率介於 30% 至 38% 之間，香蘭素含量介於 1.4% 至 3% 之間，全批豆莢均無開裂。它柔軟到可繞手指一圈而不斷裂，觸感微油潤，呈均勻的深棕色。這是唯一能承受甜點製作手法的等級：從頭到尾劃開豆莢，刮出香草籽，再將空莢放回浸泡。這是\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e要了解的第一個基本要點。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並加工這款香草，直接銷售，無中間商。每一朵花都經人工授粉；豆莢在藤蔓上停留數月，才進入殺青、發汗、日曬後陰乾，以及在木箱中持續數月的熟成。隨後按豆莢逐根人工分揀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e用量\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e奶油、烤布丁和冰淇淋：每升 2 至 4 根。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e飲品與浸泡：每升 1 至 2 根。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e自調朗姆酒：每升 3 至 5 根，詳見\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-many-vanilla-beans-use-dosage-recipe-tw\"\u003e各類製作的用量表\u003c\/a\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e儲存方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e請將豆莢儲存在密封的小袋或玻璃管中，置於常溫環境，避光、避溼、隔絕空氣，切勿放入冰箱：在這樣的條件下，豆莢可儲存數年，詳見我們的\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-store-vanilla-beans-tw\"\u003e儲存方法文章\u003c\/a\u003e。若表面出現白色薄霜，那是結晶香蘭素而非黴變，詳見\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-frost-vanilla-bean-vanillin-never-mold-tw\"\u003e表面的白色薄霜，其實是香蘭素\u003c\/a\u003e一文。已劃開並刮取過的豆莢仍可再利用：沖洗、晾乾，放入您的香草糖中即可。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e我們所有的\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e都匯聚於此：四種規格、玻璃管裝、香草籽、香草粉與香草精，均為向種植者直接購買。訂單 48 小時內出貨，並提供物流跟蹤；在法國本土，自取點滿 30 € 免運費。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"S（10-12 cm）· 10 根香草莢","offer_id":52347244151051,"sku":"VB-T-S-10","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M（13-15 cm）· 10 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公斤皆可選購。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產地與風土\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在\u003cstrong\u003e馬達加斯加\u003c\/strong\u003e的廕庇潮溼地塊上種植並製作這些香草莢。每一根都逐根挑選，看重其柔韌度、光澤與濃郁香氣，直接以種植者價格提供，完全無中間商。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鑑與用法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e香氣濃郁強烈，帶有\u003cstrong\u003e花香與巧克力\u003c\/strong\u003e調性。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e甜點（奶油凍、冰淇淋、蛋糕）：每升 2 至 4 根\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e飲品與茶飲：每升 1 至 2 根\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e浸香朗姆酒：每升 3 至 5 根\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精緻鹹味料理\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e進一步瞭解：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選香草\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e儲存方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e避免接觸空氣、光線與潮氣。詳細建議：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-how-store-vanilla-beans-tw\"\u003e儲存與處理方法\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e真空袋裝，2、5、10 或 20 根，長度 20 至 25 釐米\u003c\/strong\u003e，或按重量包裝的 500 克與 1 公斤規格，適合工坊使用。稀缺產品：數量依採收情況而定，有限供應。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e瞭解更多，請參閱我們關於 \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-pompona-tw\"\u003ePompona 香草\u003c\/a\u003e 的完整指南。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"2 根香草莢","offer_id":52347244282123,"sku":"VB-POM-2","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 根香草莢","offer_id":52347244314891,"sku":"VB-POM-5","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 根香草莢","offer_id":52347244347659,"sku":"VB-POM-10","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 根香草莢","offer_id":53338399539467,"sku":null,"price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53338399572235,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53338399605003,"sku":null,"price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-pompona-xxl-2-10-gousses__0__59855578038539.jpg?v=1788435784"},{"product_id":"gousses-vanille-bourbon-madagascar","title":"馬達加斯加波旁香草莢","description":"\u003cp\u003e這裡是\u003cstrong\u003e馬達加斯加波旁香草莢\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e直接向生產者採購\u003c\/strong\u003e：我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並製備，再由我們親自為您出貨。香草藤與您的廚房之間，沒有任何人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一頁之內，只需回答兩個問題：需要多長的香草莢，需要多少支。每種規格的單支價格都清楚標註在旁，無需自行計算比較。全系列產品均可在\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草系列\u003c\/a\u003e中找到。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e規格決定一切\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e在同一品種、同一批採收的前提下，一支 19 釐米的香草莢所含籽粒是一支 11 釐米香草莢的兩倍。這正是我們四種規格之間唯一的差異：同一款波旁香草，\u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e，來自同一批採收，由我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植與製備。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eS 規格，10 至 12 釐米\u003c\/strong\u003e：適合浸泡、製作自製香草糖、調配朗姆酒。單價最實惠的香草莢。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eM 規格，13 至 15 釐米\u003c\/strong\u003e：日常烘焙的常用規格。適合奶油、蛋奶羹、冰淇淋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL 規格，16 至 18 釐米\u003c\/strong\u003e：當香草是甜點的主角，香草籽需要清晰可見時。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXL 規格，19 至 20 釐米\u003c\/strong\u003e：非凡之選的香草莢，適合用於選單展示或作為禮物。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSAVA 產區，馬達加斯加東北部。從人工授粉到熟成，全程都在我們這裡完成：我們的土地和您的廚房之間，沒有任何人。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e用量\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e奶油、蛋奶羹、冰淇淋：每升 2 至 4 支香草莢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e飲品與浸泡：每升 1 至 2 支香草莢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e朗姆酒調配：每升 3 至 5 支香草莢\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e存放於密封袋中或玻璃管中，常溫、避光儲存。切勿冷藏。表面可能出現的白色薄霜是結晶香蘭素，是品質豐富的標誌，絕非黴變。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"S · 10-12 cm \/ 1 根香草莢","offer_id":53338397278475,"sku":null,"price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10-12 cm \/ 5 根香草莢","offer_id":53338397311243,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10-12 cm \/ 10 根香草莢","offer_id":53338397344011,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10-12 cm \/ 20 根香草莢","offer_id":53338397376779,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10-12 cm \/ 50 根香草莢","offer_id":53338397409547,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10-12 cm \/ 100 根香草莢","offer_id":53338397442315,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M · 13-15 cm \/ 1 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支波旁香草莢","description":"\u003cp\u003e十二根香草莢，四種長度，同一批採收。每種規格各三根，並排放置在刻度尺上，讓您一眼就能理解規格這個詞在廚房裡究竟意味著什麼。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e禮盒內含\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 根 S 規格，10 至 12 釐米\u003c\/strong\u003e：適合浸泡與製作香草糖\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 根 M 規格，13 至 15 釐米\u003c\/strong\u003e：日常烘焙的常用規格\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 根 L 規格，16 至 18 釐米\u003c\/strong\u003e：讓香草籽更加顯眼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 根 XL 規格，19 至 20 釐米\u003c\/strong\u003e：非凡之選的香草莢\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e為什麼會有這款禮盒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e在香草市場上，幾乎沒有人會標註所售香草莢的長度。然而，正是長度決定了價格與最終呈現在餐盤上的效果。我們逐根用量規測量規格：這款禮盒，正是這一差別的實證。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同一種波旁香草 \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e，來自同一批採收，由我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植與製備。唯一變化的是長度。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e適合誰\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e適合想要明明白白挑選規格的甜點師，也適合想要送出香草卻又不想選錯規格的人。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-tw\"\u003e如何挑選波旁香草\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/professionals-tw\"\u003e專業客戶\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default 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