{"title":"薑黃","description":"\u003csection class=\"vdw-coll\" aria-label=\"Curcuma de Madagascar\"\u003e\n  \u003cstyle\u003e\/* même style que ci-dessus *\/\u003c\/style\u003e\n  \u003ch2\u003e馬達加斯加薑黃\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"note\"\u003e溫和土質香，色澤金黃明亮。適合咖哩、湯品、米飯、醃製。\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"chips\"\u003e\n\u003cspan class=\"chip\"\u003e金黃色澤\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"chip\"\u003e細磨\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"chip\"\u003e產地直供\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003ch3\u003e快速用法\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\u003cli\u003e「薑黃拿鐵」底料、椰漿醬汁、香米蔬菜飯。\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n  \u003ch3\u003e現有規格\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e小袋裝 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e玻璃罐裝 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e調味罐裝 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e小袋 40 g + 罐裝 40 g 套裝\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-turmeric-tw\"\u003e→ 完整指南：薑黃\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n","products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"馬達加斯加薑黃粉（香料罐 40g）","description":"\u003cp\u003e馬達加斯加薑黃粉，取自我們家族在 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）採收的成熟根莖，經柔和曬乾後細磨而成。色澤金黃鮮亮，香氣溫暖並帶一絲辛辣。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e薑黃是 \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e 的根莖，屬薑科植物：正是根莖本身，經曬乾、研磨後，賦予這款粉末深黃色澤、帶泥土氣息與一絲辛辣的香氣。用量得當，它能上色調香，卻不會蓋過菜餚本身的味道。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano 種植這款薑黃。根莖在成熟時採收，經柔和曬乾後在我們這裡細磨：粉末分散均勻不結塊，並保持鮮亮色澤。從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。我們所有的香料和胡椒都來自 Vangaindrano；而我們的香草，則來自島嶼東北部的 SAVA 產區。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e泥土般的風味，溫暖帶辛辣的調性：這款薑黃適合為咖哩、燉菜、烤蔬菜、米飯、醃料、醬汁、湯品及黃金拿鐵調味。若先用油脂加熱 30 至 60 秒再加入其餘食材，能更好地釋放香氣。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e咖哩與燉菜：\u003c\/strong\u003e4 人份用 1 至 2 茶匙，先用油脂煸炒 30 至 60 秒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e烤蔬菜：\u003c\/strong\u003e1 茶匙，搭配油、鹽和胡椒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醃料：\u003c\/strong\u003e1 茶匙，搭配大蒜、檸檬和生薑。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e黃金拿鐵：\u003c\/strong\u003e每杯半茶匙，搭配牛奶與蜂蜜。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e它與生薑和卡菲爾青檸搭配極佳。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e存放於乾燥、避熱、避光處，使用後請將撒粉蓋密封好，以保留香氣。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/spices-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加的香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"馬達加斯加薑黃粉（袋裝 40 g）","description":"\u003cp\u003e馬達加斯加薑黃粉，取自我們家族在 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）採收的成熟根莖，經柔和曬乾後細磨而成。色澤金黃鮮亮，香氣溫暖並帶一絲辛辣。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e薑黃是 \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e 的根莖，屬薑科植物：正是根莖本身，經曬乾、研磨後，賦予這款粉末深黃色澤、帶泥土氣息與一絲辛辣的香氣。用量得當，它能上色調香，卻不會蓋過菜餚本身的味道。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano 種植這款薑黃。根莖在成熟時採收，經柔和曬乾後在我們這裡細磨：粉末分散均勻不結塊，並保持鮮亮色澤。從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。我們所有的香料和胡椒都來自 Vangaindrano；而我們的香草，則來自島嶼東北部的 SAVA 產區。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e泥土般的風味，溫暖帶辛辣的調性：這款薑黃適合為咖哩、燉菜、烤蔬菜、米飯、醃料、醬汁、湯品及黃金拿鐵調味。若先用油脂加熱 30 至 60 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純天然，不含添加劑，且全程可追溯，因為我們本身就是種植者。每款香料都經過精心包裝，以保留其全部新鮮度與濃度。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鑑與用法\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e馬達加斯加咖哩：\u003c\/strong\u003e溫和芬芳的混合香料，為肉類、魚類、蔬菜及燉菜帶來溫暖與平衡的風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e馬達加斯加薑黃：\u003c\/strong\u003e金黃色香料，帶有泥土與辛香氣息，適合咖哩、燉菜及養生食譜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e馬達加斯加生薑：\u003c\/strong\u003e濃烈且略帶辛辣，能提升醬汁、醃料、果味甜品與熱飲的風味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e儲存方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e請存放於乾燥處，避光避潮。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e三款香料的探索套裝（咖哩、薑黃與生薑），是探索馬達加斯加風味或饋贈親友的理想之選。產地：馬達加斯加。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/spices-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加的香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"馬達加斯加薑黃粉（袋裝 40g + 玻璃罐裝 40g）","description":"\u003cp\u003e這款套裝彙集了我們的\u003cstrong\u003e馬達加斯加薑黃\u003c\/strong\u003e，100% 天然，經溫和乾燥、細緻研磨而成的粉末，提供兩種互補規格：一袋 40 克可重複封口裝與一瓶 40 克玻璃罐裝。色澤金黃，香氣溫暖，略帶辛辣，兼顧烹飪與餐桌所需。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產地與風土\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）種植這種薑黃。根莖在成熟時採收，經溫和曬乾後細緻研磨：粉末分散均勻不結塊，並保持鮮亮色澤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e從種植到研磨，一切都在我們自己手中完成：可追溯性完整，因為我們本身就是生產者，從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。歡迎瞭解\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/spices-madagascar-tw\"\u003e我們全部的馬達加斯加香料\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e風味與用法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e土質風味，溫暖辛辣的調性，明亮的黃色：這款薑黃可為咖哩、燉菜、烤蔬菜、米飯、醃料、醬汁、湯品及黃金拿鐵調味。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e咖哩與燉菜：\u003c\/strong\u003e4 人份用 1 至 2 茶匙，用油脂煸炒 30 至 60 秒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e烤蔬菜：\u003c\/strong\u003e1 茶匙，搭配油、鹽和胡椒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醃料：\u003c\/strong\u003e1 茶匙，搭配大蒜、檸檬和生薑。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e黃金拿鐵：\u003c\/strong\u003e每杯半茶匙，搭配牛奶與蜂蜜。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e它與\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-ginger-tw\"\u003e生薑\u003c\/a\u003e及\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-makrut-lime-tw\"\u003e卡菲爾青檸\u003c\/a\u003e搭配極佳；若想深入瞭解，請查閱我們的\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-turmeric-tw\"\u003e薑黃完整專題\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e儲存方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e存放於乾燥、避熱、避光處。使用後請將容器密封好，以保留香氣與新鮮度。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格說明\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e內含：\u003c\/strong\u003e1 袋 40 克可重複封口裝與 1 瓶 40 克玻璃罐裝。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e配料：\u003c\/strong\u003e100% 薑黃粉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e馬達加斯加。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e袋裝適合作為廚房常備存貨，用於大量製作時補充；玻璃罐則更利於保留香氣，方便日常隨手取用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e常見問題\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e如何避免苦味？\u003c\/strong\u003e在加入液體之前，先將粉末在溫熱的油脂中加熱 30 至 60 秒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e顏色會染色嗎？\u003c\/strong\u003e會，這是正常現象。請使用不易滲色的器皿，並儘快清洗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e玻璃罐可以補充裝嗎？\u003c\/strong\u003e可以，40 克袋裝可用於補充玻璃罐，以保持新鮮與實用性。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/spices-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加的香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"馬達加斯加薑黃粉（玻璃罐裝 40g）","description":"\u003cp\u003e馬達加斯加薑黃粉，取自我們家族在 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）採收的成熟根莖，經柔和曬乾後細磨而成。色澤金黃鮮亮，香氣溫暖並帶一絲辛辣。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e薑黃是 \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e 的根莖，屬薑科植物：正是根莖本身，經曬乾、研磨後，賦予這款粉末深黃色澤、帶泥土氣息與一絲辛辣的香氣。用量得當，它能上色調香，卻不會蓋過菜餚本身的味道。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano 種植這款薑黃。根莖在成熟時採收，經柔和曬乾後在我們這裡細磨：粉末分散均勻不結塊，並保持鮮亮色澤。從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。我們所有的香料和胡椒都來自 Vangaindrano；而我們的香草，則來自島嶼東北部的 SAVA 產區。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e泥土般的風味，溫暖帶辛辣的調性：這款薑黃適合為咖哩、燉菜、烤蔬菜、米飯、醃料、醬汁、湯品及黃金拿鐵調味。若先用油脂加熱 30 至 60 秒再加入其餘食材，能更好地釋放香氣。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e咖哩與燉菜：\u003c\/strong\u003e4 人份用 1 至 2 茶匙，先用油脂煸炒 30 至 60 秒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e烤蔬菜：\u003c\/strong\u003e1 茶匙，搭配油、鹽和胡椒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醃料：\u003c\/strong\u003e1 茶匙，搭配大蒜、檸檬和生薑。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e黃金拿鐵：\u003c\/strong\u003e每杯半茶匙，搭配牛奶與蜂蜜。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e它與生薑和卡菲爾青檸搭配極佳。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e存放於乾燥、避熱、避光處，瓶蓋密封好：中性的玻璃材質可隔絕外來異味，更好地儲存香氣。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/spices-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加的香料\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca 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