{"title":"調味鹽","description":"\u003c!-- =========================\n  VANILLE DÉSIRÉ, COLLECTION : SELS AROMATISÉS\n  Accordéons natifs + liens vers le Wiki\n========================== --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .vdc-sels{--ink:#1E2124;--paper:#E6E2D8;--bg:#FFFFFF;color:var(--ink);}\n  .vdc-sels a{color:inherit;text-decoration:underline}\n  .vdc-sels .card{background:var(--bg);border:1px solid var(--paper);border-radius:12px;padding:14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(0,0,0,.04);margin-bottom:10px}\n  .vdc-sels .kicker{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:.78rem;opacity:.8;margin-bottom:.2rem}\n  .vdc-sels h2{font-size:1.15rem;margin:.35rem 0 .4rem}\n  .vdc-sels p{margin:.3rem 0}\n  .vdc-sels .badges{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.4rem;margin-top:.35rem}\n  .vdc-sels .badge{font-size:.8rem;border:1px solid var(--paper);border-radius:999px;padding:.25rem .6rem;white-space:nowrap}\n  .vdc-sels details{border:1px solid var(--paper);border-radius:10px;padding:10px 12px;margin:8px 0;transition:border-color .2s ease}\n  .vdc-sels details[open]{border-color:#D6CEBD}\n  .vdc-sels summary{cursor:pointer;list-style:none;font-weight:700;display:flex;align-items:center;gap:.5rem}\n  .vdc-sels summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .vdc-sels .chev{display:inline-block;transform:rotate(0deg);transition:transform .2s ease}\n  .vdc-sels details[open] .chev{transform:rotate(90deg)}\n  .vdc-sels .muted{opacity:.92}\n  .vdc-sels .see-also{display:grid;gap:.25rem;margin-top:.35rem;padding-left:1rem}\n\u003c\/style\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"vdc-title-sels\" class=\"vdc-sels\"\u003e\u003c!-- EN-TÊTE --\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003cp class=\"kicker\"\u003e系列，調味鹽\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"vdc-title-sels\"\u003e卡馬格風味海鹽，手工調配\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"muted\"\u003e以中顆粒\u003cstrong\u003e卡馬格海鹽\u003c\/strong\u003e為基底，混合\u003cstrong\u003e直接來自馬達加斯加\u003c\/strong\u003e的香料與柑橘：波旁香草、卡菲爾青檸皮、皮裡皮裡辣椒，以及\u003cem\u003e胡椒與粉紅胡椒混合香料\u003c\/em\u003e。在里昂小批次製作，調味清爽而香氣十足。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv aria-label=\"要點\" class=\"badges\"\u003e\n\u003cspan class=\"badge\"\u003e鹽產地：卡馬格\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003e香料：馬達加斯加\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003e手工調配\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003e產地直供\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VARIÉTÉS --\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"card\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e現有品類\u003c\/summary\u003e\n\u003cul class=\"muted\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e波旁香草鹽\u003c\/strong\u003e，溫暖的甜點香氣，適合搭配\u003cem\u003e魚類、甲殼類、打發奶油、烤蔬菜\u003c\/em\u003e及即食甜點（焦糖、鳳梨）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e卡菲爾青檸鹽\u003c\/strong\u003e，柑橘般清新，適合\u003cem\u003e烤魚、酸橘汁醃魚、炒鍋料理、沙拉\u003c\/em\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e皮裡皮裡辣椒鹽\u003c\/strong\u003e，辣感鮮明，適合\u003cem\u003e燒烤、自製薯條、披薩、醃製\u003c\/em\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e胡椒與粉紅胡椒混合鹽\u003c\/strong\u003e，木質與花香平衡，適合\u003cem\u003e肉類、醬汁、乳酪\u003c\/em\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- USAGES \u0026 DOSAGES --\u003e\n\u003cdetails class=\"card\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e用法與用量\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e最後調味\u003c\/strong\u003e：每份出鍋前撒1小撮，保留香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e醃製\u003c\/strong\u003e：每公斤食材使用8-10克調味鹽，搭配中性油或柑橘汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風味奶油\u003c\/strong\u003e：每100克軟化奶油加1茶匙調味鹽（香草或卡菲爾青檸效果最佳）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e麵糰與麵包\u003c\/strong\u003e：用我們的調味鹽替代20-30%的普通食鹽。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: .4rem;\" class=\"muted\"\u003e瞭解更多：\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-bourbon-vanilla-planifolia-cn-1-tw\"\u003e波旁香草 Wiki\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-makrut-lime-tw\"\u003e卡菲爾青檸 Wiki\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-pili-pili-chili-pepper-tw\"\u003e皮裡皮裡辣椒 Wiki\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-pink-peppercorns-madagascar-tw\"\u003e粉紅胡椒 Wiki\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- QUALITÉ --\u003e\n\u003cdetails class=\"card\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e品質與可追溯性\u003c\/summary\u003e\n\u003cp class=\"muted\"\u003e精選卡馬格海鹽（中顆粒、低溼度）與\u003cstrong\u003e馬達加斯加種植者直供\u003c\/strong\u003e的香料（人工分揀，逐批追蹤）。在里昂完成調配，保證\u003cstrong\u003e香氣新鮮\u003c\/strong\u003e與品質穩定。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- CONSERVATION --\u003e\n\u003cdetails class=\"card\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e儲存\u003c\/summary\u003e\n\u003cp class=\"muted\"\u003e請\u003cstrong\u003e置於乾燥、避光\u003c\/strong\u003e處儲存，罐子務必密封。避免置於鍋具上方蒸汽處（有受潮風險）。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- MAILLAGE --\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003ch2\u003e另請參閱\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"see-also\"\u003e\n\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e波旁香草莢\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-bourbon-vanilla-planifolia-cn-1-tw\"\u003e波旁香草專題\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-makrut-lime-tw\"\u003e卡菲爾青檸皮\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-madagascar-pili-pili-chili-pepper-tw\"\u003e皮裡皮裡辣椒\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-pink-peppercorns-madagascar-tw\"\u003e粉紅胡椒\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/vanille-desire-spice-wiki-tw\"\u003eWiki 全部文章\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n","products":[{"product_id":"sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili","title":"卡馬格鹽（皮利皮利辣椒風味）","description":"\u003cp\u003e卡馬格鹽調入馬達加斯加 Pili-Pili 辣椒：鮮明辛辣的調味料，在火辣與細膩之間取得平衡。60 克密封玻璃罐裝。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款鹽將卡馬格細鹽結晶與曬乾後細磨的 Pili-Pili 辣椒混合而成。辣感直接強勁，並帶有一絲淡淡果香。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鹽產自法國南部的卡馬格。Pili-Pili 辣椒則產自我們自己的土地：我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）種植。兩種風土，一次交融。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請在最後階段加入，以保留鹽的爽脆口感與辣椒的香氣。以撮為單位調整用量。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e烤肉與醃漬料理。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e魚類與甲殼類海鮮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烤蔬菜或炒蔬菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e醬汁。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請存放於乾燥、避熱避光處，並將罐子蓋緊。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/salts-tw\"\u003e調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-salts-flavoured-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加香料調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072387051787,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili__0__59855594029323.jpg?v=1788435636"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"卡馬格鹽（馬達加斯加卡菲爾青檸風味）","description":"\u003cp\u003e卡馬格鹽調入馬達加斯加卡菲爾青檸：鮮明爽利、帶柑橘香並略帶辛香的調味料，100% 純天然。60 克密封玻璃罐裝。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款鹽將卡馬格細鹽結晶與稀有柑橘卡菲爾青檸的果粉混合而成。其濃烈的柑橘香氣略帶辛香，喚醒鹽味卻不掩蓋它。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鹽產自法國南部的卡馬格，在鹽沼中以傳統方式採收。卡菲爾青檸則產自我們自己的土地：我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）種植。兩種風土，一次交融。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e只需一小撮即可。請在最後階段加入，以保留卡菲爾青檸的全部清新感。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e魚類與海鮮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e禽肉、白肉、烤蔬菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e異域風味菜餚。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e果味或巧克力甜品。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請存放於乾燥、避熱避光處，並將罐子蓋緊。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/salts-tw\"\u003e調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-salts-flavoured-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加香料調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072409465099,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-parfume-au-combava__0__59855593308427.jpg?v=1788435652"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"卡馬格鹽（馬達加斯加混合胡椒與粉紅胡椒風味）","description":"\u003cp\u003e卡馬格鹽調入馬達加斯加胡椒與粉紅胡椒的混合香料：木質調、柑橘調與花香兼具的調味料，適用於各類鹹味料理。60 克密封玻璃罐裝。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款鹽將卡馬格細鹽結晶與野生胡椒、白胡椒及整粒粉紅胡椒混合而成。野生胡椒帶來木質調與淡淡柑橘香，白胡椒賦予細膩的辛香與圓潤口感，粉紅胡椒則增添一抹花香甜韻。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鹽來自法國南部的卡馬格，以傳統方式採收。野生胡椒、白胡椒與粉紅胡椒則產自我們自己的土地：我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）種植，待其成熟後採收，再手工分揀。兩種風土，一次交融。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e烤肉或燉肉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e魚類與甲殼類海鮮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烤蔬菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e醬汁與沙拉。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請存放於乾燥、避熱避光處，並將罐子蓋緊。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/salts-tw\"\u003e調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-salts-flavoured-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加香料調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"sel-de-camargue-a-la-vanille-bourbon-de-madagascar","title":"卡馬格鹽（香草風味）","description":"\u003cp\u003e卡馬格鹽調入我們的馬達加斯加波旁香草：鹹香中帶有溫暖花香氣息，不添加蔗糖。60 克密封玻璃罐裝，不含添加劑與防腐劑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們所有的豆莢都彙集在\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-tw\"\u003e馬達加斯加波旁香草\u003c\/a\u003e系列中，按規格與形態分類，直接來自種植者。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e它是什麼\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款鹽融合了兩種風土：卡馬格細鹽結晶與整根波旁香草籽粒。香草只帶來香氣，不帶來甜味：鹽依舊鹹香，香草為其披上一層溫暖花香的氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鹽來自法國南部的卡馬格，以傳統方式採收，結晶細膩，鹹度均衡。香草則產自我們自己的土地：我們家族在馬達加斯加東北部的 SAVA 產區種植並製作，從授粉到熟成全程手工完成。兩種風土，一次交融。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e烹飪運用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請在裝盤時或烹調後立即撒上，以保留香草的香氣與鹽的口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e魚類與甲殼類海鮮，烹調後作最後點綴。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e禽肉、白肉與烤蔬菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e創意甜品：水果沙拉、巧克力、甜點。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e儲存方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請存放於乾燥、避熱避光處，並將罐子蓋緊。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相關頁面\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/salts-tw\"\u003e調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/wiki-salts-flavoured-madagascar-spices-tw\"\u003e馬達加斯加香料調味鹽\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/zh-hant\/pages\/recipes-tw\"\u003e食譜\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default 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