{"product_id":"coffret-quatre-calibres-vanille-bourbon","title":"Coffret des quatre calibres · 12 gousses de vanille Bourbon","description":"\u003cp\u003eDouze gousses, quatre longueurs, une même récolte. Trois gousses de chaque calibre, posées côte à côte sur leur règle graduée, pour comprendre d'un coup d'œil ce que le mot calibre veut dire dans une cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que contient le coffret\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 gousses S, 10 à 12 cm\u003c\/strong\u003e : pour infuser et pour le sucre vanillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 gousses M, 13 à 15 cm\u003c\/strong\u003e : le calibre de la pâtisserie du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 gousses L, 16 à 18 cm\u003c\/strong\u003e : quand le caviar doit se voir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 gousses XL, 19 à 20 cm\u003c\/strong\u003e : la gousse d'exception\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi ce coffret existe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur le marché de la vanille, presque personne n'écrit la longueur des gousses qu'il vend. C'est pourtant ce qui décide du prix et du rendu à l'assiette. Nous calibrons gousse par gousse à la jauge : ce coffret est la démonstration de ce que cela change.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa même vanille Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e, de la même récolte, cultivée et préparée par notre famille dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar. Seule la longueur varie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ qui il s'adresse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu pâtissier qui veut choisir son calibre en connaissance de cause, et à qui veut offrir de la vanille sans se tromper de format.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338401603851,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-coffret-quatre-rangees.jpg?v=1788429790","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/products\/coffret-quatre-calibres-vanille-bourbon","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}