{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Różowy pieprz z Madagaskaru (saszetka 30 g lub 250 g)","description":"\u003cp\u003eCały różowy pieprz z Madagaskaru, zbierany w gronach przez naszą rodzinę w Vangaindrano i sortowany ręcznie, ziarno po ziarnie. Słodki, owocowy, lekko pieprzowy. Zamykana saszetka kraft, w wersji 30 g lub 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCo to jest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRóżowy pieprz botanicznie nie jest pieprzem. To owoc \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, drzewa z rodziny nanerczowatych, kuzyna mango i orzecha nerkowca. Nie należy do rodzaju \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, do którego należą pieprz czarny, pieprz biały i pieprz zielony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJego skórka jest cienka i łamliwa : raczej pęka, niż się rozdrabnia. Jego smak jest słodki i owocowy, odrobinę żywiczny, z lekko pieprznym finiszem. To przyprawa do wykończenia dania, nie do jego podstawy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePochodzenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNasza rodzina uprawia i zbiera ten różowy pieprz w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru. Grona są ścinane ręcznie, suszone naturalnie, a następnie oddzielane od szypułek i sortowane ręcznie. Nikt nie stoi między naszą ziemią a Waszą kuchnią.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasze przyprawy i pieprze pochodzą wszystkie z Vangaindrano. Nasza wanilia pochodzi natomiast z regionu SAVA, na północnym wschodzie wyspy : dwa regiony, dwa zbiory.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eW kuchni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDodaje się go pod koniec gotowania lub w momencie podania, cały lub rozgnieciony między palcami. Zmielony wcześniej, traci swój aromat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMięsa i drób :\u003c\/strong\u003e na kaczą pierś, pieczonego drobia, grillowane mięso, z odrobiną rozmarynu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRyby :\u003c\/strong\u003e kilka rozgniecionych ziaren różowego pieprzu na białą rybę lub łososia, po wyjęciu z piekarnika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSosy :\u003c\/strong\u003e pod koniec gotowania w kremowym sosie, dla owocowej nuty bez goryczy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesery :\u003c\/strong\u003e szczypta na gorzką czekoladę, czerwone owoce, świeży twarożek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekoracja :\u003c\/strong\u003e całe ziarna różowego pieprzu są widoczne i chrupią pod zębem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTa saszetka służy też jako wymiana do naszego młynka różowego pieprzu 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW suchym miejscu, chronić od ciepła i światła, saszetkę dobrze zamykać. Cały, pieprz zachowuje swój aromat znacznie dłużej niż po zmieleniu : mielcie go tylko w momencie podania.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZobacz także\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/poivre-baies\"\u003ePieprze i jagody z Madagaskaru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/wiki-poivres-baies-madagascar\"\u003ePieprze i jagody z Madagaskaru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/recettes\"\u003ePrzepisy\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/pl\/products\/rozowy-pieprz-madagaskar-saszetka-30g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}