{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Dziki pieprz z Madagaskaru, worek jutowy","description":"\u003cp\u003eZbierany w stanie dzikim w lasach Madagaskaru, voatsiperifery wyróżnia się nutami drzewnymi, kwiatowymi i lekko mentolowymi. Ten worek jutowy 100 g lub 250 g to pojemny format przeznaczony dla szefów kuchni, warsztatów i pasjonatów.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCo to jest\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery to owoc \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, dzikiej liany, która wspina się w lasach Madagaskaru. Nie jest uprawiana: zbieramy ją ręcznie tam, gdzie rośnie, w lesie. Jej ziarna są mniejsze niż klasyczny czarny pieprz, z drobnym ogonkiem, o nutach drzewnych i żywicznych, z nutą cytrusów i mentolu. Mniej piekący niż czarny pieprz, ale bardzo aromatyczny.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePochodzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNasza rodzina zbiera ten dziki pieprz w lasach Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru: zbiór całkowicie ręczny, kontrolowane suszenie, ręczne sortowanie. Między naszym lasem a Twoją kuchnią nie ma nikogo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasze pieprze i przyprawy pochodzą wszystkie z Vangaindrano. Nasza wanilia natomiast pochodzi z regionu SAVA, na północnym wschodzie wyspy: dwa tereny, dwa zbiory.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eW kuchni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMniej piekący niż czarny pieprz, ale bardzo aromatyczny i trwały.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzerwone i białe mięso:\u003c\/strong\u003e mielić przy wykończeniu, 2 do 3 obrotów na talerz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRyby i owoce morza:\u003c\/strong\u003e dodać na koniec gotowania, aby zachować świeże nuty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillowane warzywa i sosy:\u003c\/strong\u003e 1\/2 łyżeczki rozgniecionej na 4 osoby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSałatki i vinaigrette:\u003c\/strong\u003e świeżo zmielony pieprz, z cytryną lub kombawą.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesery:\u003c\/strong\u003e szczypta na czarną czekoladę, ananas, mango lub truskawki.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDobrze komponuje się z wanilią Bourbon, kombawą lub imbirem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrzechowywać w suchym miejscu, chronione od ciepła i światła. Po otwarciu przełożyć ziarna do hermetycznego słoika; w użytku profesjonalnym zachować porcję serwisową w małym młynku, aby ograniczyć utlenianie.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZobacz również\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/poivre-baies\"\u003ePieprze i jagody z Madagaskaru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/wiki-poivres-baies-madagascar\"\u003ePieprze i jagody z Madagaskaru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/recettes\"\u003ePrzepisy\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/pl\/products\/dziki-pieprz-voatsiperifery-madagaskar-jutowy","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}