{"title":"Combava","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProszek z combava\u003c\/strong\u003e łączy w tej kolekcji dwie pozycje z naszej rodzinnej produkcji na Madagaskarze: skórkę tego rzadkiego cytrusa, suszoną a potem mieloną, oraz sól z Camargue, która przyjmuje go na wykończenie. Aby ustalić punkty odniesienia dla tego mało znanego cytrusa, nasz \u003ca href=\"\/pl\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003edossier combava z Madagaskaru\u003c\/a\u003e opisuje jego zapach i zastosowania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCo to jest combava i dlaczego proszek\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCombava, Citrus hystrix, to cytrus, z którego wykorzystujemy tutaj skórkę, nie sok ani miąższ. Świeża skórka szybko się oksyduje, a liść combava, z kolei, używany jest w całości w kuchni azjatyckiej; nasz proszek to skórka combava suszona delikatnie, a potem drobno mielona, która koncentruje zapach i zachowuje się bez szybkiej utraty. Nasza rodzina zbiera ten combava w stanie dzikim w Vangaindrano, w południowo-wschodniej części Madagaskaru, z wybranych drzew, w pełnej dojrzałości, w sprzedaży bezpośredniej, bez pośredników, od producenta do klienta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCo znajduje się w kolekcji\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDwie pozycje tworzą tę kolekcję. \u003ca href=\"\/pl\/products\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g\"\u003eProszek z dzikiego combava z Madagaskaru\u003c\/a\u003e, w słoiku 20 g, niesie cały zapach samej skórki: bardzo cytrynowy, żywy, z kwiatową nutą. \u003ca href=\"\/pl\/products\/sel-parfume-au-combava\"\u003eSól z Camargue aromatyzowana combavą z Madagaskaru\u003c\/a\u003e łączy drobne kryształki soli z Camargue z tym samym proszkiem, w hermetycznym szklanym słoiku 60 g: sól pochodzi z Camargue, na południu Francji, a combava pochodzi z naszej produkcji w Vangaindrano. Dwa terytoria, jeden związek. Zamówienie wysyłane z Francji w ciągu 48 godzin, z numerem śledzenia, dostawa darmowa od 30 € do punktu odbioru na terytorium Francji kontynentalnej.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:0 0 18px;font-size:.95em\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003eZastosowanie\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003eCena\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eProszek z dzikiego combava\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eSłoik 20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eCurry, marynaty, desery\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e5,90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eSól z Camargue z combavą\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eSłoik szklany 60 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eRyby, drób, grillowane warzywa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e7,90 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eJak wybrać między dwiema pozycjami\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSam proszek sprawdza się, gdy chcecie precyzyjnie dawkować combavę w przepisie, ganache, curry, marynacie, bez dodawania soli. Sól z combavą sprawdza się na wykończenie, szczypta na rybie, drobiu lub grillowanych warzywach, gdy sól i cytrus muszą przyjść razem. Aby poszerzyć zakres o resztę przypraw z Madagaskaru, które przygotowujemy, nasza \u003ca href=\"\/pl\/collections\/epices-madagascar\"\u003ekolekcja przypraw z Madagaskaru\u003c\/a\u003e łączy inne pozycje, a nasz \u003ca href=\"\/pl\/pages\/wiki-sels-melanges\"\u003eprzewodnik po solach aromatyzowanych przyprawami z Madagaskaru\u003c\/a\u003e umieszcza tę sól wśród innych mieszanek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eW kuchni: dawkowanie i łączenie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eProfil bardzo cytrynowy, żywy i aromatyczny, z kwiatową nutą. W curry lub w woku liczcie 1\/2 do 1 łyżeczki proszku na 4 osoby, dodanej na koniec gotowania, by zachować świeżość. Do marynaty z ryby lub drobiu, 1 łyżeczka z imbirem, czosnkiem, limonką i olejem. W deserze, 1\/4 do 1\/2 łyżeczki w kremie, ganache, cieście na tort lub syropie: proszek komponuje się bardzo dobrze z imbirem, kurkumą i wanilią Bourbon, jak w naszym \u003ca href=\"\/pl\/pages\/patate-douce-rotie-vanille-combava\"\u003eprzepisie na pieczone słodkie ziemniaki z wanilią i combavą\u003c\/a\u003e. Sól z combavą, z kolei, dodaje się na wykończenie na rybę, owoce morza, drób lub grillowane warzywa, bez dodatkowego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eW suchym miejscu, chronione od wilgoci, ciepła i światła, słoik dobrze zamknięty po każdym użyciu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo to właściwie jest proszek z combava?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProszek z combava to skórka Citrus hystrix, rzadkiego cytrusa, suszona delikatnie, a potem drobno mielona. To nie jest ani sok, ani miąższ: wykorzystywana jest tylko skórka, co koncentruje cytrynowy i kwiatowy zapach cytrusa. Nasza rodzina przygotowuje go w Vangaindrano, w południowo-wschodniej części Madagaskaru, w sprzedaży bezpośredniej, bez pośredników.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJaka jest różnica między proszkiem z combava a świeżą skórką?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwieża skórka oksyduje się i traci zapach w kilka dni, podczas gdy suszony proszek zachowuje się trwale i dawkuje w małej ilości, na łyżeczkę. Zastępuje świeżą skórkę w większości przepisów, z bardziej skoncentrowaną intensywnością: zacznijcie od mniejszej dawki, z możliwością dostosowania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak dawkować proszek z combava w kuchni?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiczcie 1\/2 do 1 łyżeczki na 4 osoby w curry lub w woku, dodanej na koniec gotowania. Do marynaty z ryby lub drobiu wystarczy 1 łyżeczka z imbirem, czosnkiem, limonką i olejem. W deserze, 1\/4 do 1\/2 łyżeczki w kremie lub ganache przynosi tę samą świeżość.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkąd pochodzi sól z Camargue aromatyzowana combavą?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSól pochodzi z Camargue, na południu Francji, zbierana rzemieślniczo na bagnach solnych. Combava, z kolei, pochodzi z naszej rodzinnej produkcji w Vangaindrano, w południowo-wschodniej części Madagaskaru. Obie są połączone w hermetycznym szklanym słoiku 60 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJaka jest cena proszku i soli z combavą?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProszek z dzikiego combava z Madagaskaru, w słoiku 20 g, kosztuje 5,90 €. Sól z Camargue aromatyzowana combavą, w słoiku 60 g, kosztuje 7,90 €. Sprzedajemy bezpośrednio, bez pośredników: nasz sklep wyświetla ocenę 5,0 na 5 na podstawie 95 zweryfikowanych opinii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- vd-faq-jsonld:debut --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Co to właściwie jest proszek z combava?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Proszek z combava to skórka Citrus hystrix, rzadkiego cytrusa, suszona delikatnie, a potem drobno mielona. To nie jest ani sok, ani miąższ: wykorzystywana jest tylko skórka, co koncentruje cytrynowy i kwiatowy zapach cytrusa. Nasza rodzina przygotowuje go w Vangaindrano, w południowo-wschodniej części Madagaskaru, w sprzedaży bezpośredniej, bez pośredników.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Jaka jest różnica między proszkiem z combava a świeżą skórką?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Świeża skórka oksyduje się i traci zapach w kilka dni, podczas gdy suszony proszek zachowuje się trwale i dawkuje w małej ilości, na łyżeczkę. Zastępuje świeżą skórkę w większości przepisów, z bardziej skoncentrowaną intensywnością: zacznijcie od mniejszej dawki, z możliwością dostosowania.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Jak dawkować proszek z combava w kuchni?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Liczcie 1\/2 do 1 łyżeczki na 4 osoby w curry lub w woku, dodanej na koniec gotowania. Do marynaty z ryby lub drobiu wystarczy 1 łyżeczka z imbirem, czosnkiem, limonką i olejem. W deserze, 1\/4 do 1\/2 łyżeczki w kremie lub ganache przynosi tę samą świeżość.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Skąd pochodzi sól z Camargue aromatyzowana combavą?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sól pochodzi z Camargue, na południu Francji, zbierana rzemieślniczo na bagnach solnych. Combava, z kolei, pochodzi z naszej rodzinnej produkcji w Vangaindrano, w południowo-wschodniej części Madagaskaru. Obie są połączone w hermetycznym szklanym słoiku 60 g.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Jaka jest cena proszku i soli z combavą?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Proszek z dzikiego combava z Madagaskaru, w słoiku 20 g, kosztuje 5,90 €. Sól z Camargue aromatyzowana combavą, w słoiku 60 g, kosztuje 7,90 €. Sprzedajemy bezpośrednio, bez pośredników: nasz sklep wyświetla ocenę 5,0 na 5 na podstawie 95 zweryfikowanych opinii.\"}}]}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- vd-faq-jsonld:fin --\u003e\n","products":[{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Dziki combava w proszku (20 g)","description":"\u003cp\u003eProszek z dzikiego combava z Madagaskaru, powstały ze skórki rzadkiego cytrusa zbieranego w stanie dzikim przez naszą rodzinę w Vangaindrano, a następnie delikatnie suszonego. Żywa cytrusowa świeżość, kwiatowa nuta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCo to jest\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, to cytrus, z którego wykorzystuje się tutaj skórkę, nie sok ani miąższ: suszona, a następnie dokładnie mielona, koncentruje cytrusową świeżość znacznie intensywniejszą niż klasyczna limonka, z charakterystyczną kwiatową nutą.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePochodzenie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNasza rodzina zbiera ten combava w stanie dzikim w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru, z wyselekcjonowanych drzew, w pełnej dojrzałości. Skórka jest delikatnie suszona u nas, a następnie dokładnie mielona. Identyfikowalność partia po partii, w obrocie bezpośrednim: nikt nie stoi między naszą ziemią a Waszą kuchnią.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eW kuchni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBardzo cytrusowy, żywy i aromatyczny profil, z kwiatową nutą.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurry i dania z woka :\u003c\/strong\u003e 1\/2 do 1 łyżeczki na 4 osoby, pod koniec gotowania, aby zachować świeżość.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarynaty do ryb lub drobiu :\u003c\/strong\u003e 1 łyżeczka z imbirem, czosnkiem, limonką i olejem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinaigrette i majonezy :\u003c\/strong\u003e 1\/4 łyżeczki na 4 łyżki oleju.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesery :\u003c\/strong\u003e 1\/4 do 1\/2 łyżeczki do kremu, ganache, ciasta lub syropu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBardzo dobrze komponuje się z imbirem, kurkumą i wanilią Bourbon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eW suchym miejscu, chronić od wilgoci, ciepła i światła ; dobrze zamykać słoik po użyciu.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZobacz także\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/epices-madagascar\"\u003ePrzyprawy z Madagaskaru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/wiki-epices-madagascar\"\u003ePrzyprawy z Madagaskaru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/recettes\"\u003ePrzepisy\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"Sól z Camargue z aromatem kombawy z Madagaskaru","description":"\u003cp\u003eSól z Camargue z aromatem kombawy z Madagaskaru: żywa, cytrynowa i lekko pieprzna przyprawa, 100% naturalna. Hermetyczny słoik szklany 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCo to jest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTa sól łączy drobne kryształki soli z Camargue z proszkiem rzadkiego cytrusa, kombawy. Jej cytrynowe, intensywne i lekko pieprzne nuty budzą sól, nie maskując jej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePochodzenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSól pochodzi z Camargue, w południowej Francji, zbierana rzemieślniczo na solankach. Kombawa natomiast pochodzi od nas: nasza rodzina uprawia ją w Vangaindrano, w południowo-wschodniej części Madagaskaru. Dwa tereny, jeden związek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eW kuchni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWystarczy szczypta. Dodaj przy wykończeniu, aby zachować całą świeżość kombawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRyby i owoce morza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrób, białe mięso, grillowane warzywa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDania egzotyczne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesery owocowe lub czekoladowe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW suchym miejscu, chronione od ciepła i światła, słoik dobrze zamknięty.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZobacz również\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/sels\"\u003eSole aromatyzowane\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/wiki-sels-melanges\"\u003eSole z aromatem przypraw z Madagaskaru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/pages\/recettes\"\u003ePrzepisy\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072409465099,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-parfume-au-combava__0__59855593308427.jpg?v=1788435652"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1606924930376-1698b4967d00.jpg?v=1777598803","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/pl\/collections\/combava-madagaskar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}