{"product_id":"poivre-noir-madagascar-sachet-50g","title":"Zwarte peper uit Madagaskar (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eEen zwarte peper uit Madagaskar in hele bollen, met een intens aroma en een houtachtige warmte. Hersluitbaar zakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwarte peper is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, een gekweekte liaan, nog groen geplukt en vervolgens in de zon gedroogd : dit drogen maakt de bol zwart en concentreert de aroma's. Warme, houtachtige, licht harsachtige noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze zwarte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De bollen worden op rijpheid geoogst, op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens met de hand gesorteerd, bij ons. Geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken : volledige traceerbaarheid, optimale frisheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZe verrijkt rood en wit vlees, vis, geroosterde groenten, romige sauzen en zelfgemaakte vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVers malen :\u003c\/strong\u003e vlak voor het serveren malen om de aroma's te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e grof gekneusd voor een betere verspreiding.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBereiding :\u003c\/strong\u003e pas aan het einde van de bereiding toevoegen om bitterheid te vermijden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met kurkuma, kruidnagel of gember. Dit zakje dient ook als navulling voor onze pepermolen met zwarte peper van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van licht en vocht. Goed gesloten is het zakje tot 24 maanden houdbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271851787,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321625867,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321658635,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321691403,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-sachet-50g__0__59855625945355.jpg?v=1788435413","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/zwarte-peper-madagaskar-zakje-50g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}