{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"Witte peper (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eWitte peper van Madagaskar in hele korrels, fijne, frisse en licht muskusachtige aroma's. Hersluitbaar zakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWitte peper is dezelfde korrel als zwarte peper, die van de \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: volledig rijp geoogst, geweekt en vervolgens ontdaan van zijn schil, wordt hij wit en krijgt hij een zachtere, rondere smaak. Zachte, frisse en muskusachtige geurnoten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze witte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Rijp geoogst, wordt hij geweekt en ontdaan van zijn schil, op natuurlijke wijze gedroogd, voordat hij met de hand wordt gesorteerd. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken: de traceerbaarheid is volledig, omdat wij zelf produceren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze peper verfijnt vis, schaal en schelpdieren, gevogelte, gestoomde groenten en heldere sauzen zoals bechamelsaus of veloutés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerse maling:\u003c\/strong\u003e maal net voor het serveren om de finesse te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeldere sauzen:\u003c\/strong\u003e ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e toevoegen bij het opdienen om de aromatische frisheid te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e geef de voorkeur aan het einde van de bereiding om bitterheid te vermijden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDit zakje dient ook als navulling voor onze molen witte peper van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. In een goed gesloten zakje behoudt uw peper zijn aroma's tot 24 maanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321724171,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321789707,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/witte-peper-madagaskar-zakje-50g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}