{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Wilde peper van Madagaskar (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eWilde voatsiperifery peper is een zeldzame specerij, met de hand geplukt in de wouden van Madagaskar. Hele korrels met een fijn staartje, houtachtige en bloemige geur met een mentholtoets. Hersluitbaar kraftzakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de wouden van Madagaskar. Ze wordt niet gekweekt: wij plukken haar met de hand waar ze groeit, in het woud. Haar korrels zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn staartje, met houtachtige en harsachtige geurnoten, een vleugje citrus en menthol. Minder pittig dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de wouden van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging, sortering met de hand. Er staat niemand tussen ons woud en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaal of kneus net voor het serveren, om de vluchtige aroma's niet te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gekneusde peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen net voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade, ananas of gebakken fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbon vanille, gember of combava. Dit zakje dient ook als navulling voor onze molen van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed gesloten blijft het zakje 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/wilde-peper-voatsiperifery-zakje-50g-madagaskar","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}