{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Wilde peper uit Madagaskar (zakje 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen zeldzame en kostbare peper, in het wild geoogst in de bossen van Madagaskar. Deze duo combineert een hersluitbaar kraftzakje van 50 g en een navulbare molen van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de bossen van Madagaskar. Hij wordt niet verbouwd : wij plukken hem met de hand daar waar hij groeit, in het bos. Zijn bollen zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn steeltje, met houtachtige en harsachtige noten, een vleugje citrus en menthol. Minder pikant dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de bossen van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar : volledig handmatige pluk, beheerste droging, sortering met de hand. Er staat niemand tussen ons bos en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp het laatste moment malen om het volledige aromatische palet vrij te maken : houtachtige frisheid, ondergrondse noten, aanhoudende bloemige en mentholachtige toetsen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRood en wit vlees :\u003c\/strong\u003e marinades en opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en schaaldieren :\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrilde groenten, sauzen, geurige salades.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e chocolade of fruit (aardbeien, ananas).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe duo om deze zeldzame peper te ontdekken en dagelijks vers te malen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/wilde-peper-voatsiperifery-madagaskar","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}