{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Wilde combava in poeder (20 g)","description":"\u003cp\u003ePoeder van wilde combava uit Madagaskar, afkomstig van de schil van een zeldzame citrusvrucht die in het wild geoogst wordt door onze familie in Vangaindrano en vervolgens zacht gedroogd. Levendige limoenfrisheid, bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, is een citrusvrucht waarvan hier de schil gebruikt wordt, niet het sap of het vruchtvlees: gedroogd en vervolgens fijn gemalen, concentreert ze een citroenfrisheid die veel intenser is dan een klassieke limoen, met een kenmerkende bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze combava in het wild in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, van geselecteerde bomen, op volle rijpheid. De schil wordt bij ons zacht gedroogd voordat ze fijn gemalen wordt. Traceerbaarheid partij per partij, in rechtstreeks circuit: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZeer citrusachtig, levendig en geurig profiel, met een bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en woks:\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel voor 4 personen, aan het einde van de bereiding om de frisheid te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades voor vis of gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met gember, knoflook, limoen en olie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVinaigrettes en mayonaises:\u003c\/strong\u003e 1\/4 theelepel voor 4 eetlepels olie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e 1\/4 tot 1\/2 theelepel in een crème, een ganache, een taartbeslag of een siroop.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember, kurkuma en Bourbonvanille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen vocht, hitte en licht; sluit de pot goed af na gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/wilde-kaffirlimoen-poeder-madagaskar-20g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}