{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Vanillecaviar van Bourbonvanille uit Madagaskar (20 g)","description":"\u003cp\u003eVanillecaviar, dat is de zwarte pulp en de zaadjes van de vanillestokjes, zonder het plantaardige omhulsel : een direct bruikbare vanille, geconcentreerder dan het hele stokje. Bereid uit zorgvuldig geselecteerde vanillestokjes, concentreert het de volledige aromatische rijkdom van de vanille in haar puurste vorm.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillecaviar, dat is de pulp die met de hand uit het opengesneden vanillestokje wordt geschraapt : de zwarte zaadjes, de kleine puntjes die zichtbaar zijn in een kwaliteitsvolle crème brûlée, en het geurige vruchtvlees eromheen, verzameld zonder het plantaardige omhulsel. Twintig gram caviar staat gelijk aan de aromatische intensiteit van ongeveer vijf tot zeven hele vanillestokjes. Geen stap van opensnijden of schrapen meer : u doseert met de lepel en voegt toe.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en bereidt deze vanille in de streek SAVA, in het noordoosten van Madagaskar. De met de hand geoogste vanillestokjes worden een voor een opengesneden en vervolgens geschraapt om de kostbare zaadjes te winnen. Dit vakmanschap, doorgegeven sinds Désiré, oprichter, wordt voortgezet door zijn familie : optimale versheid, volledige traceerbaarheid en een eerlijke prijs, omdat wij het zijn die produceren.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eWarme en bloemige tonen, nuances van cacao, lichte accenten van gedroogd fruit. Een zeldzame intensiteit die zowel zoete als hartige bereidingen verheft.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e : een halve theelepel in 500 ml lauwwarme room\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBanketbakkersroom, ijs en sorbets\u003c\/strong\u003e : de zichtbare zwarte korrel bevestigt de kwaliteit van het dessert\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKoekdeeg, ganaches en mousses\u003c\/strong\u003e : direct te mengen, zonder bereiding\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerfijnde hartige recepten\u003c\/strong\u003e (schaaldieren, gevogelte, creatieve sauzen)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eVoor meer informatie : \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003ewat vanillecaviar is en hoe wij het extraheren\u003c\/a\u003e, en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ehoeveel vanillestokjes voor hoeveel caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLuchtdicht gesloten glazen pot, droog, beschermd tegen warmte en licht, op kamertemperatuur. De luchtdichte pot behoudt de aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/vanillemerg-bourbon-madagaskar-20g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}