{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Roze bessen uit Madagaskar (zakje 30 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eHele roze bessen uit Madagaskar, in trossen geplukt door onze familie in Vangaindrano en met de hand gesorteerd, bes per bes. Zacht, fruitig, nauwelijks peperig. Hersluitbaar kraftzakje, van 30 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDe roze bes is geen peper. Het is de bes van de \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, een boom uit de familie van de anacardiaceae, neef van de mangoboom en de cashewnoot. Ze behoort niet tot het geslacht \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, dat van zwarte peper, witte peper en groene peper.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHaar schil is dun en broos: ze knapt eerder open dan dat ze verpulvert. Haar smaak is zacht en fruitig, een beetje harsachtig, met een nauwelijks peperige afdronk. Het is een afwerkingskruid, geen basiskruid.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie teelt en oogst deze roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De trossen worden met de hand gesneden, op natuurlijke wijze gedroogd, en vervolgens ontsteeld en met de hand gesorteerd. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOnze kruiden en pepers komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eZe wordt aan het einde van de bereiding of bij het serveren toegevoegd, heel of tussen de vingers geplet. Van tevoren gemalen, verliest ze haar geur.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e op een eendenborst, een geroosterd gevogelte, een gegrild stuk vlees, met een beetje rozemarijn.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e enkele geplette bessen op een witvis of een zalm, uit de oven.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding in een romige saus, voor de fruitige toets zonder de bitterheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op een pure chocolade, rode vruchten, verse kaas.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDecoratie:\u003c\/strong\u003e heel, ze vallen op en ze knapperen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDit zakje dient ook als navulling voor onze molen van 30 g roze bessen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht, zakje goed afgesloten. Heel, behouden de bessen hun geur veel langer dan eenmaal gemalen: maal ze pas op het moment van serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/roze-bessen-madagaskar-zakje-30g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}