{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"Roze bessen van Madagaskar (molen 30 g)","description":"\u003cp\u003eDertig gram hele roze bessen van Madagaskar in een gebruiksklare molen, navulbaar met onze zakjes. Een frisse, zachte en fruitige maling, bij elke draai.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDe roze bes is geen peper. Het is de bes van de \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, een boom uit de familie van de anacardiaceae, een neef van de mangoboom en de cashewboom. Ze behoort niet tot het geslacht \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, dat van zwarte, witte en groene peper.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHaar schil is dun en broos: in de molen barst ze eerder open dan dat ze wordt vermalen. Haar smaak is zacht en fruitig, licht harsachtig, met een nauwelijks peperige afdronk.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en oogst deze roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De trossen worden met de hand gesneden, op natuurlijke wijze gedroogd, vervolgens ontdaan van hun steeltjes en met de hand gesorteerd. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl onze specerijen en pepers komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTwee draaien van de molen op het moment van serveren, nooit vooraf. Dit is een afwerkingsspecerij: ze wordt toegevoegd aan het einde van de bereiding, op het bord.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e op een eendenborst, een gebraden gevogelte, een gegrild stuk vlees.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e net uit de oven, op een witvis of een zalm.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding in een romige saus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een gemalen snufje op pure chocolade of rood fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDe molen kan worden bijgevuld met ons zakje roze bessen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, molen goed gesloten. Maal pas op het moment van serveren: in hele vorm behouden de bessen hun geur veel langer.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/roze-bessen-madagaskar-molen-30g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}