{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poedervorm, afkomstig van rijp geoogste wortels door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijngemalen. Stralend gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie : het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit dieper gele poeder met een aardse en licht peperige geur geeft. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden rijp geoogst, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen bij ons : het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er zit niemand tussen onze grond en uw keuken. Al onze specerijen en pepers komen uit Vangaindrano ; onze vanille komt uit de streek SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen : deze kurkuma parfumeert curry's, stoofschotels, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. De aroma's komen beter vrij wanneer het 30 tot 60 seconden wordt verwarmd in wat vet voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofschotels :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden laten bakken in wat vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kop, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombineert zeer goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, deksel goed gesloten : het neutrale glas beschermt tegen storende geuren en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/kurkuma-madagaskar-poeder-40g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}