{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poeder, afkomstig van wortels die op rijpheid geoogst zijn door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Stralende gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie: het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit diepgele poeder geeft met een aardse en licht peperige geur. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie teelt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en bij ons fijn gemalen: het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken. Onze kruiden en pepers komen allemaal uit Vangaindrano; onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen: deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. Ze geeft haar aroma's beter vrij wanneer ze 30 tot 60 seconden verwarmd wordt in een vetstof voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbraden in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kopje, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht, strooidop goed afgesloten na gebruik om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/products\/kurkuma-madagaskar-kruidenstrooier-40g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}