{"title":"Wilde peper","description":"\u003cp\u003eOntdek hier onze selectie wilde peper, ook wel voatsiperifery genoemd, geoogst in Madagaskar. Deze zeldzame peper ontwikkelt een houtachtige frisheid, licht bloemig, met een echte persoonlijkheid als afwerking op vlees, geroosterde groenten, sauzen, fruit en bepaalde zoet-hartige recepten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Wilde peper uit Madagaskar (molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eWilde voatsiperiferypeper, met de hand geplukt in de bossen van Madagaskar, wordt idealiter op het moment zelf gemalen geproefd. Deze hermetische en navulbare molen van 50 g laat bij elke draai haar houtachtige, bloemige en mentholachtige geur vrij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de bossen van Madagaskar. Ze wordt niet geteeld: wij plukken ze met de hand daar waar ze groeit, in het bos. Haar korrels zijn kleiner dan die van een klassieke zwarte peper, met een fijn staartje, en houtachtige en harsachtige tonen, een vleugje citrus en menthol. Minder pittig dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de bossen van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging, handmatige sortering. Er staat niemand tussen ons bos en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en onze kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTwee tot drie slagen van de molen volstaan: de aroma's van de voatsiperifery zijn vluchtig, ze verliest snel haar geur eenmaal vooraf gemalen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 slagen van de molen per bord voor een zeer frisse neus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige tonen te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel gekneusd voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een gemalen snufje op ganaches, geroosterd fruit of ananas.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbonvanille, combava of gember. De molen wordt bijgevuld met onze zakjes van 50 g hele korrels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaren op een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht. Sluit de molen goed af na gebruik om de aroma's te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Mix van zwarte peper, wilde peper, witte peper en roze bessen (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eEen mix van pepers van Madagaskar, bedacht voor een evenwichtige en verfijnde kruiding: wilde voatsiperifery peper, zwarte peper, witte peper en roze bessen. Hersluitbaar zakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze mix verenigt vier duidelijk verschillende korrels: de wilde voatsiperifery peper (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, geplukt in het woud), de zwarte en witte peper (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, gekweekt), en de roze bes (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die geen peper is). Een houtachtige, bloemige en fruitige harmonie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt en oogst deze pepers en roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: geselecteerde en met de hand gesorteerde korrels, natuurlijke droging, samenstelling onder eigen beheer bij ons. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElke korrel brengt zijn eigen signatuur:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilde peper:\u003c\/strong\u003e houtachtig, met een vleugje citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZwarte peper:\u003c\/strong\u003e warm, houtachtig, pittiger.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWitte peper:\u003c\/strong\u003e subtiel en rond, zonder de sauzen te kleuren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRoze bessen:\u003c\/strong\u003e zacht, fruitig, bloemig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfect op gegrild of gestoofd vlees, vis, groenten, huisgemaakte sauzen en exotische gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerse maling:\u003c\/strong\u003e vul uw molen bij om de aromatische complexiteit te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e voeg de mix toe aan het einde van de bereiding om de bloemige geurnoten te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e licht kneuzen voor een gelijkmatige verspreiding.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade of exotisch fruit, dankzij de roze bessen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDit zakje dient ook als navulling voor onze molen met 4 specerijenmix van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen vocht, warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Wilde peper van Madagaskar (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eWilde voatsiperifery peper is een zeldzame specerij, met de hand geplukt in de wouden van Madagaskar. Hele korrels met een fijn staartje, houtachtige en bloemige geur met een mentholtoets. Hersluitbaar kraftzakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de wouden van Madagaskar. Ze wordt niet gekweekt: wij plukken haar met de hand waar ze groeit, in het woud. Haar korrels zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn staartje, met houtachtige en harsachtige geurnoten, een vleugje citrus en menthol. Minder pittig dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de wouden van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging, sortering met de hand. Er staat niemand tussen ons woud en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaal of kneus net voor het serveren, om de vluchtige aroma's niet te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gekneusde peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen net voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade, ananas of gebakken fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbon vanille, gember of combava. Dit zakje dient ook als navulling voor onze molen van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed gesloten blijft het zakje 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin","title":"Wilde peper van Madagaskar (2 zakjes van 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen compleet pakket wilde voatsiperifery peper, de zeldzame specerij uit de wouden van Madagaskar: twee hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g. Houtachtige, bloemige en mentholachtige smaken, afkomstig van een wilde en ambachtelijke oogst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery groeit in het wild op klimmende lianen, in de wouden van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Onze familie oogst deze peper zelf: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging en sortering met de hand, alles gebeurt bij ons. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken: volledige traceerbaarheid, optimale versheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHoutachtige en harsachtige geurnoten, vleugje citrus en menthol: minder pittig dan een klassieke zwarte peper, maar zeer aromatisch. Ze combineert goed met gegrild vlees, vis, groenten, fijne sauzen en desserts met chocolade of exotisch fruit.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gekneusde peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen net voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade, ananas of gebakken fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbon vanille, gember of combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed gesloten blijven de zakjes 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilde voatsiperifery peper, hele korrels.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e 2 hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar, wilde oogst.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen kan worden bijgevuld met de zakjes voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met een klassieke zwarte peper?\u003c\/strong\u003e Kleinere korrels met een fijn staartje, een frisser, houtachtiger en bloemiger profiel: minder pittig maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de molen navulbaar?\u003c\/strong\u003e Ja, hij kan worden bijgevuld met de zakjes van 50 g voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijft dit pakket goed?\u003c\/strong\u003e 2 jaar als de zakjes goed gesloten blijven, beschut tegen warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271360267,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin__0__59855639576843.jpg?v=1788435371"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin","title":"Wilde peper van Madagaskar (3 zakjes van 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen speciale editie voor liefhebbers van voatsiperifery, de zeldzame specerij uit de wouden van Madagaskar: drie hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g. Houtachtige, bloemige en mentholachtige smaken, afkomstig van een wilde en ambachtelijke oogst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery groeit in het wild op klimmende lianen, in de wouden van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Onze familie oogst deze peper zelf: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging en sortering met de hand, alles gebeurt bij ons. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken: volledige traceerbaarheid, optimale versheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHoutachtige en harsachtige geurnoten, vleugje citrus en menthol: minder pittig dan een klassieke zwarte peper, maar zeer aromatisch. Ze combineert goed met gegrild vlees, vis, groenten, fijne sauzen en desserts met chocolade of exotisch fruit.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gekneusde peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen net voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade, ananas of gebakken fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbon vanille, gember of combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed gesloten blijven de zakjes 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilde voatsiperifery peper, hele korrels.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e 3 hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar, wilde oogst.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen kan worden bijgevuld met de zakjes voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met een klassieke zwarte peper?\u003c\/strong\u003e Kleinere korrels met een fijn staartje, een frisser, houtachtiger en bloemiger profiel: minder pittig maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de molen navulbaar?\u003c\/strong\u003e Ja, hij kan worden bijgevuld met de zakjes van 50 g voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijft dit pakket goed?\u003c\/strong\u003e 2 jaar als de zakjes goed gesloten blijven, beschut tegen warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271425803,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin__0__59855637938443.jpg?v=1788435378"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Mix van zwarte peper, wilde peper, witte peper en roze bessen (zakje 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eDe klaar voor gebruik duo : een hersluitbaar zakje van 50 g en een navulbare molen van 50 g van een houtachtige, bloemige en fruitige mix van wilde peper, zwarte peper, witte peper en roze bessen uit Madagaskar.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kruiden in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De bollen worden met de hand gesorteerd, op natuurlijke wijze gedroogd en met zorg samengesteld door onze teams. Eerlijke prijs, omdat er niemand tussen ons en u staat : volledige authenticiteit en traceerbaarheid.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eVier kruiden, vier signaturen :\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilde peper :\u003c\/strong\u003e houtachtig, fris, vleugje citrus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZwarte peper :\u003c\/strong\u003e warm, houtachtig, pikant.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWitte peper :\u003c\/strong\u003e fijn, rond, helder.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRoze bessen :\u003c\/strong\u003e zacht, fruitig, bloemig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDeze mix verrijkt vlees, vis en zeevruchten, groenten, salades, exotische gerechten en chocoladedesserts.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMolen :\u003c\/strong\u003e malen bij het opdienen voor maximale frisheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZakje :\u003c\/strong\u003e molen bijvullen of in de vijzel kneuzen voor marinades.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding toevoegen om de bloemige noten te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e een snufje om chocolade en exotisch fruit op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van vocht, warmte en licht.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEen hersluitbaar zakje van 50 g en een navulbare molen van 50 g. Ingrediënten : wilde peper (voatsiperifery), zwarte peper, witte peper en roze bessen. De minuutmaling met de molen, de voorraad met het zakje.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Wilde peper uit Madagaskar (zakje 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen zeldzame en kostbare peper, in het wild geoogst in de bossen van Madagaskar. Deze duo combineert een hersluitbaar kraftzakje van 50 g en een navulbare molen van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de bossen van Madagaskar. Hij wordt niet verbouwd : wij plukken hem met de hand daar waar hij groeit, in het bos. Zijn bollen zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn steeltje, met houtachtige en harsachtige noten, een vleugje citrus en menthol. Minder pikant dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de bossen van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar : volledig handmatige pluk, beheerste droging, sortering met de hand. Er staat niemand tussen ons bos en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp het laatste moment malen om het volledige aromatische palet vrij te maken : houtachtige frisheid, ondergrondse noten, aanhoudende bloemige en mentholachtige toetsen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRood en wit vlees :\u003c\/strong\u003e marinades en opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en schaaldieren :\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrilde groenten, sauzen, geurige salades.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e chocolade of fruit (aardbeien, ananas).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe duo om deze zeldzame peper te ontdekken en dagelijks vers te malen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Mix van zwarte peper, wilde peper, witte peper \u0026 roze bessen (molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eDe pepermix uit Madagaskar in een navulbare molen van 50 g : wilde peper voatsiperifery, zwarte peper, witte peper en roze bessen. Klaar om te malen op vlees, vis, groenten en salades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze mix combineert vier duidelijk verschillende bollen : de wilde peper voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, in het bos geplukt), de zwarte peper en de witte peper (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, verbouwd), en de roze bes (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die geen peper is). Een houtachtige, bloemige en fruitige harmonie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt en oogst deze pepers en deze roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar : geselecteerde en met de hand gesorteerde bollen, natuurlijke droging, beheerste samenstelling bij ons. Geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElke bol brengt zijn eigen noot :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilde peper :\u003c\/strong\u003e houtachtig en fris.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZwarte peper :\u003c\/strong\u003e warm, pikant, houtachtig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWitte peper :\u003c\/strong\u003e fijn, rond, helder.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRoze bessen :\u003c\/strong\u003e zacht, fruitig, bloemig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeaal voor gegrild vlees, vis en zeevruchten, geroosterde groenten, salades en exotische gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDirect kruiden :\u003c\/strong\u003e malen bij het opdienen voor maximale frisheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e malen aan het einde van de bereiding om de bloemige noten te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDelicate bereidingen :\u003c\/strong\u003e fijne maling aanbevolen voor vis en witte sauzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCreatieve desserts :\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade of fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen wordt bijgevuld met onze zakjes mengeling 4 kruiden van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van vocht, warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Wilde peper uit Madagaskar, jute zak","description":"\u003cp\u003eIn het wild geoogst in de bossen van Madagaskar, onderscheidt de voatsiperifery zich door houtachtige, bloemige en licht mentholachtige tonen. Deze jute zak van 100 g of 250 g is het royale formaat, bedacht voor chefs, workshops en liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die groeit in de bossen van Madagaskar. Ze wordt niet gekweekt : wij plukken ze met de hand daar waar ze groeit, in het bos. De korrels zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn staartje, met houtachtige en harsachtige tonen, een vleugje citrus en menthol. Minder scherp dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de bossen van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar : volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging, handmatig sorteren. Er zit niemand tussen ons bos en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de streek SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMinder scherp dan zwarte peper, maar zeer aromatisch en langaanhoudend.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRood en wit vlees :\u003c\/strong\u003e vers malen bij het opdienen, 2 tot 3 slagen per bord.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten :\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de frisse tonen te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilde groenten en sauzen :\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel grofgemalen voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalades en vinaigrettes :\u003c\/strong\u003e vers gemalen peper, met citroen of combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e een snufje op pure chocolade, ananas, mango of aardbeien.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombineer met Bourbonvanille, combava of gember.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht. Na opening de korrels overbrengen naar een luchtdichte pot ; voor professioneel gebruik een portie in een kleine molen bewaren om oxidatie te beperken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Camargue zout op smaak gebracht met een mix van pepers en roze bessen uit Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEen Camargue zout op smaak gebracht met een mix van pepers en roze bessen uit Madagaskar : een houtachtige, citroenachtige en bloemige kruiding, voor de hele hartige keuken. Luchtdichte glazen pot van 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDit zout verenigt de fijne kristallen van Camargue zout met een mix van hele wilde peper, witte peper en roze bessen. De wilde peper brengt houtachtige en licht citroenachtige tonen, de witte peper een subtiele warmte en ronding in de mond, de roze bessen een bloemige zachtheid.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHet zout komt uit de Camargue, in het zuiden van Frankrijk, ambachtelijk geoogst. De wilde peper, de witte peper en de roze bessen komen van bij ons : onze familie kweekt en oogst ze rijp in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, en sorteert ze vervolgens met de hand. Twee terroirs, één verbond.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrild of gestoofd vlees.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVis en schaaldieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGeroosterde groenten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSauzen en salades.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, pot goed gesloten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"pack-decouverte-epices-3-poivres-vanille","title":"Ontdekkingspakket Specerijen (3 pepersoorten + vanille)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen ontdekkingspakket met specerijen uit Madagaskar\u003c\/strong\u003e om zowel de pepersoorten als de Bourbon vanille te ontdekken, in een formaat dat eenvoudig is om cadeau te doen of thuis uit te proberen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eU vindt er een assortiment rond \u003cstrong\u003edrie complementaire profielen\u003c\/strong\u003e · zwarte peper, wilde Voatsiperifery peper, roze bessen · evenals \u003cstrong\u003eBourbon vanillestokjes uit Madagaskar\u003c\/strong\u003e voor desserts, dranken en zelfgemaakte bereidingen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEen goede keuze om de Malagassische smaken te ontdekken, een lekker cadeau samen te stellen of te variëren tussen hartige gerechten, patisserie en rhum arrangé.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879706063115,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1583864136364-1aa934a16905.jpg?v=1777598849","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/collections\/wilde-peper-madagaskar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}