{"title":"Vanillekaviaar","description":"\u003cp\u003eVanillekaviaar bestaat uit direct bruikbare vanillezaadjes, gewaardeerd om hun visuele en aromatische intensiteit. Deze collectie maakt het gemakkelijk om een geschikt formaat te vinden voor crèmes, tussendesserts, ijs, gebak, sauzen en recepten waarin men het karakter van de Bourbonvanille uit Madagaskar terug wil vinden zonder een heel vanillestokje te openen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Vanillecaviar van Bourbonvanille uit Madagaskar (20 g)","description":"\u003cp\u003eVanillecaviar, dat is de zwarte pulp en de zaadjes van de vanillestokjes, zonder het plantaardige omhulsel : een direct bruikbare vanille, geconcentreerder dan het hele stokje. Bereid uit zorgvuldig geselecteerde vanillestokjes, concentreert het de volledige aromatische rijkdom van de vanille in haar puurste vorm.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillecaviar, dat is de pulp die met de hand uit het opengesneden vanillestokje wordt geschraapt : de zwarte zaadjes, de kleine puntjes die zichtbaar zijn in een kwaliteitsvolle crème brûlée, en het geurige vruchtvlees eromheen, verzameld zonder het plantaardige omhulsel. Twintig gram caviar staat gelijk aan de aromatische intensiteit van ongeveer vijf tot zeven hele vanillestokjes. Geen stap van opensnijden of schrapen meer : u doseert met de lepel en voegt toe.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en bereidt deze vanille in de streek SAVA, in het noordoosten van Madagaskar. De met de hand geoogste vanillestokjes worden een voor een opengesneden en vervolgens geschraapt om de kostbare zaadjes te winnen. Dit vakmanschap, doorgegeven sinds Désiré, oprichter, wordt voortgezet door zijn familie : optimale versheid, volledige traceerbaarheid en een eerlijke prijs, omdat wij het zijn die produceren.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eWarme en bloemige tonen, nuances van cacao, lichte accenten van gedroogd fruit. Een zeldzame intensiteit die zowel zoete als hartige bereidingen verheft.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e : een halve theelepel in 500 ml lauwwarme room\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBanketbakkersroom, ijs en sorbets\u003c\/strong\u003e : de zichtbare zwarte korrel bevestigt de kwaliteit van het dessert\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKoekdeeg, ganaches en mousses\u003c\/strong\u003e : direct te mengen, zonder bereiding\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerfijnde hartige recepten\u003c\/strong\u003e (schaaldieren, gevogelte, creatieve sauzen)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eVoor meer informatie : \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003ewat vanillecaviar is en hoe wij het extraheren\u003c\/a\u003e, en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ehoeveel vanillestokjes voor hoeveel caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLuchtdicht gesloten glazen pot, droog, beschermd tegen warmte en licht, op kamertemperatuur. De luchtdichte pot behoudt de aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"Premium patisserie pack","description":"\u003cp\u003eHet Premium Patisserie Pack verenigt een verfijnde selectie rond Bourbonvanille uit Madagaskar en uitzonderlijke specerijen. Een geschenkdoos bedacht voor zowel liefhebbers als professionals, om uw patisseriecreaties te verrijken of een uitzonderlijk gastronomisch cadeau te schenken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt in Madagaskar de ingrediënten van deze doos : de Bourbonvanille in de streek SAVA, in het noordoosten, en de specerijen, combava en kaneel, in Vangaindrano, in het zuidoosten. Alleen het zout komt uit de Camargue, in Frankrijk. Versheid, traceerbaarheid en ambachtelijke kwaliteit, zonder iemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eUw patisseriecreaties verrijken\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVerrassen met de originaliteit van de smaken\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eWorkshops, cursussen en culinaire ervaringen inspireren\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEen uitzonderlijk gastronomisch cadeau schenken\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDe doos bevat zeven ambachtelijke bereidingen :\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003e20 vanillestokjes Bourbon\u003c\/strong\u003e : vlezig, soepel en intens geurig\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHuisgemaakte vanillesuiker\u003c\/strong\u003e : subtiele verbintenis van fijne suiker en Bourbonvanille\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePure vanille-extract\u003c\/strong\u003e : natuurlijk concentraat voor crèmes, patisserie en ijs\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVanillecaviar\u003c\/strong\u003e : direct bruikbare zaadjes, uitzonderlijk in uiterlijk en smaak\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCombavapoeder\u003c\/strong\u003e : frisse en citroenachtige toets om uw recepten te moderniseren\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKaneel\u003c\/strong\u003e : warme zachtheid, ideaal voor koekjes, taarten en desserts\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCamargue zout met Bourbonvanille\u003c\/strong\u003e : evenwicht tussen zoutigheid en zachtheid, voor patisserie en creatieve keuken\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"},{"product_id":"pack-rhum-arrange-vanille-epices","title":"Pakket Rhum arrangé (vanille + specerijen)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen kant en klaar pakket rhum arrangé\u003c\/strong\u003e om eenvoudig uw zelfgemaakte macératies te bereiden met \u003cstrong\u003eBourbon vanille uit Madagaskar\u003c\/strong\u003e en een selectie specerijen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe set combineert \u003cstrong\u003evanillestokjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanillecaviar\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003especerijen voor rhum arrangé\u003c\/strong\u003e om een warm, kruidig en verwennend aromaprofiel te verkrijgen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEen praktische samenstelling voor uw zelfgemaakte bereidingen, ook te gebruiken als cadeau-idee voor liefhebbers van vanille en gearomatiseerde infusies.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879708684555,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1724566041062-a7ae16786894.jpg?v=1777599345","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/collections\/vanillemerg-madagaskar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}