{"title":"Specerijen van Madagaskar","description":"\u003csection class=\"vdc-epices\" aria-labelledby=\"vdc-title\"\u003e   \u003cstyle\u003e     .vdc-epices{--ink:#1F201C;--paper:#E7E5DB;--ring:rgba(0,0,0,.08);--bg:#FFFFFF;color:var(--ink);}     .vdc-epices a{color:inherit;text-decoration:underline}     .vdc-epices .card{background:var(--bg);border:1px solid var(--paper);border-radius:12px;padding:14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(0,0,0,.04);margin-bottom:10px}     .vdc-epices .kicker{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:.78rem;opacity:.8;margin-bottom:.2rem}     .vdc-epices h2{font-size:1.15rem;margin:.35rem 0 .4rem}     .vdc-epices p{margin:.3rem 0}     .vdc-epices .badges{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.4rem;margin-top:.35rem}     .vdc-epices .badge{font-size:.8rem;border:1px solid var(--paper);border-radius:999px;padding:.25rem .6rem;white-space:nowrap}     .vdc-epices details{border:1px solid var(--paper);border-radius:10px;padding:10px 12px;margin:8px 0;transition:border-color .2s ease}     .vdc-epices details[open]{border-color:#D5CDB8}     .vdc-epices summary{cursor:pointer;list-style:none;font-weight:700;display:flex;align-items:center;gap:.5rem}     .vdc-epices summary::-webkit-details-marker{display:none}     .vdc-epices .chev{display:inline-block;transform:rotate(0deg);transition:transform .2s ease}     .vdc-epices details[open] .chev{transform:rotate(90deg)}     .vdc-epices .muted{opacity:.92}     .vdc-epices .see-also{display:grid;gap:.25rem;margin-top:.35rem;padding-left:1rem}   \u003c\/style\u003e    \u003cdiv class=\"card\"\u003e     \u003cp class=\"kicker\"\u003eCollectie, specerijen van Madagaskar\u003c\/p\u003e     \u003ch2 id=\"vdc-title\"\u003eSpecerijen van Madagaskar voor de dagelijkse keuken\u003c\/h2\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eOntdek onze selectie \u003cstrong\u003especerijen van Madagaskar\u003c\/strong\u003e voor de dagelijkse keuken: wilde peper, zwarte peper, kurkuma, kruidnagel, pili-pilipeper, roze bessen en combava. Ambachtelijke producten, rechtstreeks van de producenten, voor warme, frisse of citroenachtige aroma's in uw thuisrecepten.\u003c\/p\u003e     \u003cdiv class=\"badges\" aria-label=\"Points clés\"\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eHerkomst: Madagaskar\u003c\/span\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eAmbachtelijke oogst\u003c\/span\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eRechtstreeks circuit\u003c\/span\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eHartige \u0026amp; zoete keuken\u003c\/span\u003e     \u003c\/div\u003e   \u003c\/div\u003e    \u003cdetails class=\"card\" open\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eWelke specerijen vindt u hier?\u003c\/summary\u003e     \u003cul class=\"muted\"\u003e       \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePepers van Madagaskar\u003c\/strong\u003e: zwart, wit, wilde voatsiperifery en mengsels.\u003c\/li\u003e       \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme specerijen\u003c\/strong\u003e: kruidnagel, kurkuma, kaneel, curry, kruidenbasis.\u003c\/li\u003e       \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrisse en pittige specerijen\u003c\/strong\u003e: pili-pili, combava, roze bessen.\u003c\/li\u003e     \u003c\/ul\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdetails class=\"card\"\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eHoe gebruikt u specerijen van Madagaskar?\u003c\/summary\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eOnze specerijen van Madagaskar worden gebruikt in marinades, curry's, stoofgerechten, sauzen, grillgerechten, fruitige desserts, infusies en huisgemaakte cocktails. Elke productpagina beschrijft in detail het gebruik, de combinaties en bewaartips.\u003c\/p\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdetails class=\"card\"\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eKwaliteit \u0026amp; traceerbaarheid\u003c\/summary\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eElke partij wordt geoogst op rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en verpakt om de aromatische intensiteit optimaal te behouden. Onze familie teelt en bereidt deze producten op Madagaskar, wat ons in staat stelt frisheid, traceerbaarheid en een eerlijke vergoeding te garanderen.\u003c\/p\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eVolledige gids: \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epices-madagascar\"\u003eAlles over specerijen van Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdetails class=\"card\"\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eDe juiste keuze voor uw gebruik\u003c\/summary\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eOm een dagelijks gerecht op smaak te brengen, kiest u voor zwarte peper of pili-pili. Voor een frissere en citroenachtige keuken geeft u de voorkeur aan combava. Voor stoofgerechten, curry's en marinades zijn kurkuma, kruidnagel en specerijenmengsels een uitstekend startpunt.\u003c\/p\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdiv class=\"card\"\u003e     \u003ch2\u003eZie ook\u003c\/h2\u003e     \u003cdiv class=\"see-also\"\u003e       \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epices-madagascar\"\u003eGids: welke specerijen van Madagaskar kiezen?\u003c\/a\u003e       \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-poivre-sauvage-voatsiperifery\"\u003eDossier: wilde peper (Voatsiperifery)\u003c\/a\u003e       \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eDossier: combava van Madagaskar\u003c\/a\u003e       \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki\"\u003eAlle wiki-artikelen\u003c\/a\u003e     \u003c\/div\u003e   \u003c\/div\u003e \u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poeder, afkomstig van wortels die op rijpheid geoogst zijn door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Stralende gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie: het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit diepgele poeder geeft met een aardse en licht peperige geur. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie teelt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en bij ons fijn gemalen: het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken. Onze kruiden en pepers komen allemaal uit Vangaindrano; onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen: deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. Ze geeft haar aroma's beter vrij wanneer ze 30 tot 60 seconden verwarmd wordt in een vetstof voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbraden in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kopje, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht, strooidop goed afgesloten na gebruik om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Wilde combava in poeder (20 g)","description":"\u003cp\u003ePoeder van wilde combava uit Madagaskar, afkomstig van de schil van een zeldzame citrusvrucht die in het wild geoogst wordt door onze familie in Vangaindrano en vervolgens zacht gedroogd. Levendige limoenfrisheid, bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, is een citrusvrucht waarvan hier de schil gebruikt wordt, niet het sap of het vruchtvlees: gedroogd en vervolgens fijn gemalen, concentreert ze een citroenfrisheid die veel intenser is dan een klassieke limoen, met een kenmerkende bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze combava in het wild in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, van geselecteerde bomen, op volle rijpheid. De schil wordt bij ons zacht gedroogd voordat ze fijn gemalen wordt. Traceerbaarheid partij per partij, in rechtstreeks circuit: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZeer citrusachtig, levendig en geurig profiel, met een bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en woks:\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel voor 4 personen, aan het einde van de bereiding om de frisheid te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades voor vis of gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met gember, knoflook, limoen en olie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVinaigrettes en mayonaises:\u003c\/strong\u003e 1\/4 theelepel voor 4 eetlepels olie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e 1\/4 tot 1\/2 theelepel in een crème, een ganache, een taartbeslag of een siroop.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember, kurkuma en Bourbonvanille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen vocht, hitte en licht; sluit de pot goed af na gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (zakje 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poeder, afkomstig van wortels die op rijpheid geoogst zijn door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Stralende gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie: het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit diepgele poeder geeft met een aardse en licht peperige geur. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie teelt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en bij ons fijn gemalen: het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken. Onze kruiden en pepers komen allemaal uit Vangaindrano; onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen: deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. Ze geeft haar aroma's beter vrij wanneer ze 30 tot 60 seconden verwarmd wordt in een vetstof voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbraden in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kopje, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht, zakje goed afgesloten dankzij de hermetische zip om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248267460875,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321429259,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321462027,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321494795,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-sachet-40g__0__59855671623947.jpg?v=1788434865"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-verre-40g","title":"Gemberpoeder (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eFijngemalen gemberpoeder van Madagaskar, gemaakt van rijp geoogste wortelstokken die onze familie in Vangaindrano oogst en vervolgens op natuurlijke wijze droogt. Krachtige, pittige en subtiel citroenachtige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGember is de wortelstok van de \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, een wortel die onder de grond groeit. Gedroogd en vervolgens gemalen, behoudt hij een groot deel van de levendigheid van vers gember, met een geconcentreerdere warmte en een vleugje citroen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze gember in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, op zonovergoten grond. De wortelstokken worden rijp geplukt, zachtjes gedroogd en vervolgens fijn gemalen bij ons. Volledige traceerbaarheid, partij per partij: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen evenwicht tussen kruidige warmte en citroenfrisheid, even geschikt voor gebak als voor de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel per deeg, met citroen, honing of pure chocolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfusies en thee:\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel per kop, 5 tot 7 minuten, met honing en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en woks:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel voor 4 personen; laat het poeder 30 tot 60 seconden \"opbloeien\" in een beetje vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, sojasaus, sesamolie, combava of citroen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, deksel goed gesloten: het neutrale glas beschermt tegen vreemde geurtjes en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269787403,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-verre-40g__0__59855661236491.jpg?v=1788434946"},{"product_id":"fond-epices-madagascar-pot-40g","title":"Kruidenbasis (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen kruidenbasis van Madagaskar, een ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano: koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember. Aromatische diepte, warmte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen basismix bedoeld om een gerecht vanaf het begin van de bereiding op smaak te brengen: koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember, samengesteld om elkaar aan te vullen in plaats van elkaar te overstemmen. Dit is geen enkele specerij, maar een kant en klare kruidenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze specerijen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Ze worden geoogst, op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens bij ons samengesteld volgens traditionele knowhow, waardoor ze hun volledige aromatische kracht behouden. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frisse en licht houtachtige geurnoten die soep, sauzen, marinades, gegrild vlees en stoofgerechten prachtig op smaak brengen. De fijne maling zorgt voor een optimale verspreiding van de aroma's vanaf het begin van de bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eStoofgerechten en soepen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrild vlees en marinades\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSauzen en geroosterde groenten\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCreatieve en exotische recepten\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRooster de mix 30 seconden in een scheutje olie aan het begin van de bereiding om de aroma's vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, in een luchtdichte verpakking, beschut tegen vocht en licht, deksel goed gesloten na gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270049547,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-epices-madagascar-pot-40g__0__59855659630859.jpg?v=1788434953"},{"product_id":"trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar","title":"Specerijen van Madagaskar: curry, kurkuma \u0026 gember","description":"\u003cp\u003eGeef uw keuken een zintuiglijke reis met dit \u003cstrong\u003etrio specerijen van Madagaskar\u003c\/strong\u003e, met drie onmisbare specerijen: curry, kurkuma en gember. Ambachtelijk geoogst en zorgvuldig bereid, combineren deze authentieke specerijen aromatische kracht met natuurlijke voordelen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt deze drie specerijen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: de curry, de kurkuma en de gember komen van onze eigen grond. Ze zijn 100 % natuurlijk, zonder toevoegingen, en de traceerbaarheid is volledig omdat wij zelf produceren. Elke specerij wordt zorgvuldig verpakt om alle versheid en intensiteit te behouden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry van Madagaskar:\u003c\/strong\u003e zachte en geurige mix, brengt warmte en evenwicht in vlees, vis, groenten en stoofgerechten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMalagassische kurkuma:\u003c\/strong\u003e gouden specerij met aardse en peperige aroma's, ideaal voor curry's, stoofgerechten en wellnessrecepten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGember van Madagaskar:\u003c\/strong\u003e intens en licht pittig, brengt smaak in sauzen, marinades, fruitige desserts en warme dranken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen licht en vocht.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOntdekkingspakket met drie specerijen (curry, kurkuma en gember), ideaal om de Malagassische keuken te ontdekken of als cadeau. Herkomst: Madagaskar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Kaneel van Madagaskar (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKaneelpoeder van Madagaskar, met de hand geoogst door onze familie in Vangaindrano en bereid volgens traditionele knowhow. Warme, omhullende en zachtjes zoete geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze kaneel komt van de Ceylonkaneelboom, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, die in de 19\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e eeuw op Madagaskar werd geïntroduceerd en tegenwoordig goed ingeburgerd is op het grote eiland. Het is de binnenste schors van de boom, geoogst en vervolgens gedroogd tot dunne rolletjes, die dit poeder geeft met een zacht, houtachtig en zoet profiel, fijner dan Chinese kaneel (cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze kaneel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De schors wordt met de hand geoogst en vervolgens gedroogd volgens de traditionele methode om de etherische oliën te behouden. Oogst, droging en sortering gebeuren bij ons, partij per partij: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZacht maar expressief: een verfijnd, zoet en houtachtig aroma, met een licht kruidig accent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e brioches, koekjes, taarten, tartes; 1 tot 2 theelepels afhankelijk van het deeg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken:\u003c\/strong\u003e thee, infusies, koffie, chocolademelk; een snufje per kop.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartig:\u003c\/strong\u003e curry's, stoofgerechten, exotische sauzen; 1 theelepel voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruitige desserts:\u003c\/strong\u003e geroosterde appels en peren, compotes, crumbles; 1 theelepel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, deksel goed gesloten: het neutrale glas beschermt tegen vreemde geurtjes en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"cannelle-madagascar-sachet-40g","title":"Kaneel van Madagaskar (zakje 40 g)","description":"\u003cp\u003eKaneelpoeder van Madagaskar, met de hand geoogst door onze familie in Vangaindrano en bereid volgens traditionele knowhow. Warme, omhullende en zachtjes zoete geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze kaneel komt van de Ceylonkaneelboom, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, die in de 19\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e eeuw op Madagaskar werd geïntroduceerd en tegenwoordig goed ingeburgerd is op het grote eiland. Het is de binnenste schors van de boom, geoogst en vervolgens gedroogd tot dunne rolletjes, die dit poeder geeft met een zacht, houtachtig en zoet profiel, fijner dan Chinese kaneel (cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze kaneel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De schors wordt met de hand geoogst en vervolgens gedroogd volgens de traditionele methode om de etherische oliën te behouden. Oogst, droging en sortering gebeuren bij ons, partij per partij: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZacht maar expressief: een verfijnd, zoet en houtachtig aroma, met een licht kruidig accent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e brioches, koekjes, taarten, tartes; 1 tot 2 theelepels afhankelijk van het deeg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken:\u003c\/strong\u003e thee, infusies, koffie, chocolademelk; een snufje per kop.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartig:\u003c\/strong\u003e curry's, stoofgerechten, exotische sauzen; 1 theelepel voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruitige desserts:\u003c\/strong\u003e geroosterde appels en peren, compotes, crumbles; 1 theelepel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, zakje goed gesloten dankzij de hermetische zip om de aroma's en de versheid te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271687947,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321920779,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321953547,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321986315,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-sachet-40g__0__59855635808523.jpg?v=1788435384"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-epices-40g","title":"Curry van Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen curry uit Madagaskar, ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano. Warmte, geurige zachtheid en een vleugje exotiek, zonder ooit de smaak van de gerechten te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen milde curry samengesteld uit kruiden volgens een eigen recept: kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper, ter indicatie, de samenstelling kan van partij tot partij licht variëren. Het is geen losse specerij maar een uitgebalanceerde mix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt en samenstelt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De kruiden worden op rijpheid geoogst en vervolgens bij ons bereid, om hun smaakkracht te bewaren. De mix gaat rechtstreeks van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarm en gekruid palet, geurige zachtheid en een mooie balans: deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een zachte saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, strooidop goed sluiten na gebruik om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271720715,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-epices-40g__0__59855633973515.jpg?v=1788435392"},{"product_id":"curry-madagascar-sachet-40g","title":"Curry uit Madagaskar (zakje 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen curry uit Madagaskar, ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano. Warmte, geurige zachtheid en een vleugje exotiek, zonder ooit de smaak van de gerechten te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen milde curry samengesteld uit kruiden volgens een eigen recept: kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper, ter indicatie, de samenstelling kan van partij tot partij licht variëren. Het is geen losse specerij maar een uitgebalanceerde mix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt en samenstelt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De kruiden worden op rijpheid geoogst en vervolgens bij ons bereid, om hun smaakkracht te bewaren. De mix gaat rechtstreeks van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarm en gekruid palet, geurige zachtheid en een mooie balans: deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een zachte saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, zakje goed sluiten dankzij de hermetische zipsluiting om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271753483,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341322117387,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341322150155,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341322182923,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-sachet-40g__0__59855631614219.jpg?v=1788435399"},{"product_id":"curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g","title":"Curry uit Madagaskar (zakje 40 g + kruidenpotje 40 g)","description":"\u003cp\u003eDeze pack combineert onze \u003cstrong\u003ecurry uit Madagaskar\u003c\/strong\u003e, ambachtelijke mix, mild en geurig, in twee aanvullende formaten: een hersluitbaar zakje van 40 g en een kruidenpotje van 40 g met strooidop. Warmte, zachtheid en een vleugje exotiek voor elke dag.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt en samenstelt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De kruiden worden op rijpheid geoogst en vervolgens bereid volgens zorgvuldige methoden, om hun smaakkracht te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTypische samenstelling, ter indicatie: kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper; deze kan variëren per partij. De mix gaat rechtstreeks van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon: ontdek \u003ca href=\"\/nl\/collections\/epices-madagascar\"\u003eal onze kruiden uit Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eWarm en gekruid palet, geurige zachtheid en een mooie balans: deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een zachte saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eTe combineren met \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003ekurkuma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003egember\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht. Sluit de verpakking goed na gebruik om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 1 hersluitbaar zakje van 40 g en 1 kruidenpotje van 40 g met strooidop.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eHet zakje dient als keukenvoorraad en navulling voor grote bereidingen; het kruidenpotje begeleidt het dagelijkse gebruik, van het werkblad tot de tafel.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de curry pittig?\u003c\/strong\u003e Nee, deze mix is mild en geurig: hij brengt warmte zonder overmatige pittigheid.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het potje worden bijgevuld?\u003c\/strong\u003e Ja, het zakje van 40 g dient als praktische navulling voor het potje.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe komen de aroma's vrij?\u003c\/strong\u003e Bak de curry 30 tot 60 seconden aan in een vetstof voordat u vloeistoffen en vaste ingrediënten toevoegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271786251,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g__0__59855628861707.jpg?v=1788435406"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Pili pili peper uit Madagaskar (glazen potje 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili peper uit Madagaskar, in de zon geoogst op volle rijpheid door onze familie in Vangaindrano en vervolgens op natuurlijke wijze gedroogd. Vurige hitte, fruitige noten, lichte rokerige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Pili-Pili is een peper van de soort \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, dezelfde familie als de vogelpeper, klein en bijzonder krachtig: tussen 50 000 en 100 000 eenheden op de schaal van Scoville. Hij vervangt klassieke pepervlokken met een meer fruitige smaak en een scherpere punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze pepers in de zon in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Ze worden op volle rijpheid geoogst en vervolgens bij ons op natuurlijke wijze gedroogd, om aroma's en kracht te concentreren. Traceerbaarheid per partij, in rechtstreeks circuit: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLevendige en aanhoudende hitte, fruitig aroma, lichte rokerige toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 tot 1\/2 theelepel voor 4 personen, naar smaak aan te passen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGrillgerechten en marinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, knoflook en citroen of combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta en pizza's:\u003c\/strong\u003e een snufje bij het opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZelfgemaakte chiliolie:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 25 cl olie, 7 tot 10 dagen laten trekken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eHij combineert heel goed met combava, gember en kurkuma. Voorzorg: vermijd contact met de ogen, was uw handen na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, deksel goed sluiten: het neutrale glas beschermt tegen storende geuren en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419"},{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Kruidnagel uit Madagaskar (zakje van 25 g)","description":"\u003cp\u003eHele kruidnagels uit Madagaskar, groen met de hand geplukt door onze familie in Vangaindrano en vervolgens op natuurlijke wijze in de zon gedroogd. Warm, houtachtig, kamferachtig en licht pikant aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe kruidnagel is de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, met de hand geplukt voordat hij openbreekt. Rijk aan etherische oliën, blijft hij heel veel langer krachtig dan gemalen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kruidnagel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Handmatige oogst, drogen in de zon, sorteren en visuele controle van de partijen gebeuren bij ons. Volledige traceerbaarheid, per partij: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen opmerkelijke aromatische intensiteit: houtachtige en kamferachtige noten, pikante toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten en sauzen:\u003c\/strong\u003e 3 tot 6 hele kruidnagels voor 4 personen; verwijder ze voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 4 tot 8 fijngemaakte kruidnagels met knoflook, gember en citrusvruchten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 fijngemalen kruidnagels per bereiding, met kaneel of vanille.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfusies en glühwein:\u003c\/strong\u003e 3 tot 5 kruidnagels per liter, 5 tot 10 minuten laten trekken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van licht en vocht, zakje goed sluiten dankzij de hermetische zipsluiting: heel blijven de kruidnagels veel langer krachtig dan gemalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437"},{"product_id":"graines-sesame-madagascar-sachet-50g","title":"Sesamzaad uit Madagaskar (zakje 50 g)","description":"\u003cp\u003eSesamzaad uit Madagaskar, verbouwd volgens traditionele methoden door onze familie in Vangaindrano, vervolgens met de hand gesorteerd en gereinigd. Geroosterde notensmaak, krokant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSesam is het zaad van \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e, geoogst uit de peul en vervolgens gereinigd. Van nature rijk aan vezels, mineralen (calcium, magnesium) en essentiële vetzuren, ontwikkelt het zijn volle notensmaak zodra het licht wordt geroosterd.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt dit sesamzaad in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, volgens traditionele methoden. Sorteren, handmatig reinigen en visuele controle van de partijen gebeuren bij ons: volledige traceerbaarheid en behouden frisheid, zonder tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDelicate notensmaak, krokante textuur.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSnel roosteren:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 minuten droog roosteren op middelhoog vuur, al roerend tot lichte gouden kleur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalades en bowls:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 eetlepels bij het opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBrood en broodjes:\u003c\/strong\u003e royaal bestrooien voor het bakken.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWokgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 eetlepel aan het einde van de bereiding voor behoud van het krokante karakter.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSnelle gomasio:\u003c\/strong\u003e 6 eetlepels geroosterd sesamzaad per eetlepel fijn zout.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, zakje goed sluiten. Snel consumeren na opening om optimaal van de frisheid te genieten. Bevat sesam (allergeen).\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271950091,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322641675,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322674443,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":53341322707211,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/graines-sesame-madagascar-sachet-50g__0__59854464811275.jpg?v=1788435456"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (zakje 40 g + glazen potje 40 g)","description":"\u003cp\u003eDeze pack combineert onze \u003cstrong\u003ekurkuma uit Madagaskar\u003c\/strong\u003e, 100 % natuurlijk poeder, zacht gedroogd en fijn gemalen, in twee aanvullende formaten: een hersluitbaar zakje van 40 g en een glazen potje van 40 g. Goudkleurig, warm en licht peperig aroma, voor de keuken en voor de tafel.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen: het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVan de aanplant tot het malen gebeurt alles bij ons: de traceerbaarheid is volledig, omdat wij het zijn die produceren, en er is geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken. Ontdek \u003ca href=\"\/nl\/collections\/epices-madagascar\"\u003eal onze kruiden uit Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige noten, stralend gele tint: deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kopje, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eZe combineert heel goed met \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003egember\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e ; raadpleeg voor meer informatie ons \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003evolledige dossier over kurkuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht. Sluit de verpakking goed na gebruik om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 1 hersluitbaar zakje van 40 g en 1 glazen potje van 40 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100 % kurkumapoeder.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eHet zakje dient als keukenvoorraad en navulling voor grote bereidingen; het glazen potje bewaart de aroma's en blijft binnen handbereik voor het dagelijkse gebruik.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe vermijdt u bitterheid?\u003c\/strong\u003e Verwarm het poeder 30 tot 60 seconden in een lauwe vetstof voordat u de vloeistof toevoegt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleurt het poeder af?\u003c\/strong\u003e Ja, dat is normaal. Gebruik niet-poreus keukengerei en maak snel schoon.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het potje worden bijgevuld?\u003c\/strong\u003e Ja, het zakje van 40 g dient als navulling voor het potje om frisheid en gebruiksgemak te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices","title":"Kaneel uit Madagaskar (zakje 40 g + kruidenpotje 40 g)","description":"\u003cp\u003eMet de hand geoogst in de zonnige streken van Madagaskar, onthult onze kaneel uit Madagaskar een warm, omhullend en licht zoet aroma. Deze duo combineert een kraftzakje van 40 g en een kruidenpotje van 40 g: de voorraad en het dagelijkse gebruik.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kaneel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Geselecteerde schors, handmatige oogst en beheerste traditionele droging om de frisheid van de etherische oliën te bewaren. Oogst, droging en sortering worden verzorgd door onze teams: volledige traceerbaarheid, per partij, zonder enige tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eZacht maar expressief: een verfijnd aroma, zoet en houtachtig, met een kruidige toets, voor zoete en hartige recepten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e brioches, koekjes, taarten, gebakjes; 1 tot 2 theelepels afhankelijk van het deeg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken:\u003c\/strong\u003e thee, infusies, koffie, chocolademelk; een snufje per kopje.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartig:\u003c\/strong\u003e curry's, stoofgerechten, exotische sauzen; 1 theelepel voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruitige desserts:\u003c\/strong\u003e geroosterde appels en peren, compotes, crumbles; 1 theelepel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht. Sluit zakje en potje goed na gebruik om het aroma te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHersluitbaar kraftzakje 40 g:\u003c\/strong\u003e praktisch voor de voorraad en grote bereidingen, perfect om het potje bij te vullen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKruidenpotje 40 g:\u003c\/strong\u003e strooiopening, ideaal voor dagelijks gebruik en afwerking.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100 % kaneel uit Madagaskar\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs kaneel geschikt voor hartige gerechten?\u003c\/strong\u003e Ja. Ze brengt rondeur en warmte in curry's, tomatensaus of wit vlees en stoofgerechten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoeder of hele schors?\u003c\/strong\u003e Het poeder is direct bruikbaar en verspreidt zich gemakkelijk. De schors is ideaal voor een lange infusie en wordt daarna verwijderd.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKruidenpotje of zakje?\u003c\/strong\u003e Het potje maakt het dagelijkse bestrooien makkelijker; het hersluitbare zakje is perfect voor de voorraad en om het potje bij te vullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-verre-40g","title":"Curry uit Madagaskar (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen curry uit Madagaskar, een ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano. Warmte, geurige zachtheid en een vleugje exotiek, zonder ooit de smaak van de gerechten te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen milde curry samengesteld uit specerijen volgens een eigen dosering: kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper, ter indicatie, want de samenstelling kan licht variëren van partij tot partij. Dit is geen losse specerij maar een uitgebalanceerde mix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt en mengt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De specerijen worden rijp geoogst en vervolgens bij ons bereid, om hun smaakkracht te behouden. De mix gaat van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarm en kruidig palet, geurige zachtheid en mooie balans: deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden laten bakken in wat vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een milde saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofschotels:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, deksel goed gesloten: het neutrale glas beschermt tegen storende geuren en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072285274379,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-verre-40g__0__59855606579467.jpg?v=1788435524"},{"product_id":"fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g","title":"Kruidenbasis (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen kruidenbasis uit Madagaskar, een ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano: koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember. Aromatische diepgang, warmte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen basismix bedacht om een gerecht te parfumeren vanaf het begin van de bereiding: koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember, samengesteld om elkaar aan te vullen in plaats van elkaar te overstemmen. Dit is geen losse specerij maar een kant en klare kruidenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze specerijen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Geoogst, natuurlijk gedroogd en vervolgens bij ons samengesteld volgens traditioneel vakmanschap, behouden ze al hun aromatische kracht. Er zit niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frisse en licht houtachtige tonen die soepen, sauzen, marinades, gegrild vlees en stoofschotels prachtig op smaak brengen. De fijne maling zorgt voor een optimale verspreiding van de aroma's vanaf het begin van de bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eStoofschotels en soepen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrild vlees en marinades\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSauzen en geroosterde groenten\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCreatieve en exotische recepten\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRooster de mix 30 seconden in een scheutje olie aan het begin van de bereiding om de aroma's vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht: de navulbare glazen pot sluit luchtdicht en is herbruikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072294088971,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g__0__59855603826955.jpg?v=1788435540"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poedervorm, afkomstig van rijp geoogste wortels door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijngemalen. Stralend gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie: het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit dieper gele poeder met een aardse en licht peperige geur geeft. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden rijp geoogst, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen bij ons: het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er zit niemand tussen onze grond en uw keuken. Al onze specerijen en pepers komen uit Vangaindrano; onze vanille komt uit de streek SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen: deze kurkuma parfumeert curry's, stoofschotels, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. De aroma's komen beter vrij wanneer het 30 tot 60 seconden wordt verwarmd in wat vet voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofschotels:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden laten bakken in wat vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kop, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombineert zeer goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, deksel goed gesloten: het neutrale glas beschermt tegen storende geuren en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g","title":"Rode Pili-Pili peper uit Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili peper uit Madagaskar, in de zon volledig rijp geoogst door onze familie in Vangaindrano en vervolgens natuurlijk gedroogd. Vurige hitte, fruitige tonen, licht rokerig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Pili-Pili is een peper van de soort \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, dezelfde familie als het vogelpepertje, klein en bijzonder krachtig: tussen 50 000 en 100 000 eenheden op de Scoville-schaal. Hij vervangt klassieke pepervlokken met een fruitigere smaak en een scherpere punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze pepers in de zon in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Ze worden volledig rijp geoogst en vervolgens bij ons natuurlijk gedroogd, om aroma's en kracht te concentreren. Traceerbaarheid per partij, in rechtstreekse handel: er zit niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFelle en aanhoudende hitte, fruitige geur, licht rokerige toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofschotels en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 tot 1\/2 theelepel voor 4 personen, naar smaak aan te passen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGrillgerechten en marinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, knoflook en citroen of combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta en pizza's:\u003c\/strong\u003e een snufje bij het opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHuisgemaakte chiliolie:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 25 cl olie, 7 tot 10 dagen laten trekken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombineert zeer goed met combava, gember en kurkuma. Voorzorg: vermijd contact met de ogen, was uw handen na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, strooidop na gebruik goed sluiten om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072326332683,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g__0__59855599698187.jpg?v=1788435595"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-epices-40g","title":"Gember uit Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eGember uit Madagaskar in fijn poeder, afkomstig van rijp geoogste wortelstokken door onze familie in Vangaindrano en vervolgens natuurlijk gedroogd. Krachtige, pikante en subtiel citroenachtige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGember is de wortelstok van de \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, een wortel die onder de grond groeit. Gedroogd en vervolgens gemalen, behoudt hij een groot deel van de frisheid van vers gember, met een geconcentreerdere warmte en een citroenachtig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze gember in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, op zonovergoten grond. De wortelstokken worden rijp geplukt, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen bij ons. Volledige traceerbaarheid, per partij: er zit niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen evenwicht tussen kruidige warmte en citroenachtige frisheid, even geschikt voor patisserie als voor de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel per deeg, met citroen, honing of pure chocolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfusies en thee:\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel per kop, 5 tot 7 minuten, met honing en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en woks:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel voor 4 personen; laat het poeder 30 tot 60 seconden \"openbloeien\" in wat vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, sojasaus, sesamolie, combava of citroen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, strooidop na gebruik goed sluiten om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072329380107,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-epices-40g__0__59855598027019.jpg?v=1788435620"},{"product_id":"pate-de-piment-de-madagascar","title":"Chilipasta uit Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEen chilipasta uit Madagaskar, door onze familie op ambachtelijke wijze bereid in Vangaindrano. Pittig en aromatisch profiel, een heldere scherpte die goed te proeven blijft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen pasta op basis van rijp geoogste chilipepers, geplet en bereid zonder verdere bewerking. In tegenstelling tot poeder brengt zij direct body en vocht in een saus of marinade, zonder te hoeven rehydrateren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze chilipeper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Rijp geoogst, wordt hij bij ons op ambachtelijke wijze tot pasta verwerkt, voor een eenvoudig en regelmatig gebruik. Geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen frisse en geurige warmte, die een marinade, een tomatensaus, een stoofschotel, rijst, gebakken groenten, een grillgerecht of een zelfgemaakte creoolse basis op smaak brengt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e een klein lepeltje om vlees, vis of groenten op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e voeg beetje bij beetje toe naargelang de gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDagelijkse gerechten:\u003c\/strong\u003e rijst, pasta, wok, soep of stoofschotel.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e begin klein en pas daarna aan naargelang uw tolerantie voor scherpte.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar de pot na opening in de koelkast en gebruik altijd schoon keukengerei om de kwaliteit te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870509101323,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pate-de-piment-de-madagascar__0__59855576924427.jpg?v=1788435790"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1740501813766-067394db5b64.jpg?v=1777598816","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/collections\/kruiden-madagaskar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}