{"title":"Alle producten","description":"\u003cp\u003eDe volledige catalogus van Vanille Désiré: Bourbonvanille uit Madagaskar, zeldzame pepers, kruiden, gearomatiseerd zout en etherische oliën, in rechtstreekse verbinding met de producenten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poeder, afkomstig van wortels die op rijpheid geoogst zijn door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Stralende gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie: het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit diepgele poeder geeft met een aardse en licht peperige geur. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie teelt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en bij ons fijn gemalen: het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken. Onze kruiden en pepers komen allemaal uit Vangaindrano; onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen: deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. Ze geeft haar aroma's beter vrij wanneer ze 30 tot 60 seconden verwarmd wordt in een vetstof voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbraden in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kopje, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht, strooidop goed afgesloten na gebruik om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Wilde combava in poeder (20 g)","description":"\u003cp\u003ePoeder van wilde combava uit Madagaskar, afkomstig van de schil van een zeldzame citrusvrucht die in het wild geoogst wordt door onze familie in Vangaindrano en vervolgens zacht gedroogd. Levendige limoenfrisheid, bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, is een citrusvrucht waarvan hier de schil gebruikt wordt, niet het sap of het vruchtvlees: gedroogd en vervolgens fijn gemalen, concentreert ze een citroenfrisheid die veel intenser is dan een klassieke limoen, met een kenmerkende bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze combava in het wild in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, van geselecteerde bomen, op volle rijpheid. De schil wordt bij ons zacht gedroogd voordat ze fijn gemalen wordt. Traceerbaarheid partij per partij, in rechtstreeks circuit: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZeer citrusachtig, levendig en geurig profiel, met een bloemige toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en woks:\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel voor 4 personen, aan het einde van de bereiding om de frisheid te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades voor vis of gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met gember, knoflook, limoen en olie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVinaigrettes en mayonaises:\u003c\/strong\u003e 1\/4 theelepel voor 4 eetlepels olie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e 1\/4 tot 1\/2 theelepel in een crème, een ganache, een taartbeslag of een siroop.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember, kurkuma en Bourbonvanille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen vocht, hitte en licht; sluit de pot goed af na gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (zakje 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poeder, afkomstig van wortels die op rijpheid geoogst zijn door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Stralende gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie: het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit diepgele poeder geeft met een aardse en licht peperige geur. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie teelt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en bij ons fijn gemalen: het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken. Onze kruiden en pepers komen allemaal uit Vangaindrano; onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen: deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. Ze geeft haar aroma's beter vrij wanneer ze 30 tot 60 seconden verwarmd wordt in een vetstof voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbraden in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kopje, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZe combineert heel goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht, zakje goed afgesloten dankzij de hermetische zip om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248267460875,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321429259,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321462027,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321494795,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-sachet-40g__0__59855671623947.jpg?v=1788434865"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Roze bessen uit Madagaskar (zakje 30 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eHele roze bessen uit Madagaskar, in trossen geplukt door onze familie in Vangaindrano en met de hand gesorteerd, bes per bes. Zacht, fruitig, nauwelijks peperig. Hersluitbaar kraftzakje, van 30 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDe roze bes is geen peper. Het is de bes van de \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, een boom uit de familie van de anacardiaceae, neef van de mangoboom en de cashewnoot. Ze behoort niet tot het geslacht \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, dat van zwarte peper, witte peper en groene peper.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHaar schil is dun en broos: ze knapt eerder open dan dat ze verpulvert. Haar smaak is zacht en fruitig, een beetje harsachtig, met een nauwelijks peperige afdronk. Het is een afwerkingskruid, geen basiskruid.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie teelt en oogst deze roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De trossen worden met de hand gesneden, op natuurlijke wijze gedroogd, en vervolgens ontsteeld en met de hand gesorteerd. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOnze kruiden en pepers komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eZe wordt aan het einde van de bereiding of bij het serveren toegevoegd, heel of tussen de vingers geplet. Van tevoren gemalen, verliest ze haar geur.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e op een eendenborst, een geroosterd gevogelte, een gegrild stuk vlees, met een beetje rozemarijn.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e enkele geplette bessen op een witvis of een zalm, uit de oven.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding in een romige saus, voor de fruitige toets zonder de bitterheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op een pure chocolade, rode vruchten, verse kaas.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDecoratie:\u003c\/strong\u003e heel, ze vallen op en ze knapperen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDit zakje dient ook als navulling voor onze molen van 30 g roze bessen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOp een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht, zakje goed afgesloten. Heel, behouden de bessen hun geur veel langer dan eenmaal gemalen: maal ze pas op het moment van serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-moulin-50g","title":"Witte peper (navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eWitte peper uit Madagaskar in een molen van 50 g, direct bruikbaar. Een subtiel, fris en licht muskusachtig aroma, voor uw verfijnde bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWitte peper is dezelfde korrel als zwarte peper, die van de \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: geoogst op volle rijpheid, geweekt en vervolgens ontdaan van haar schil, wordt ze wit en krijgt ze een zachtere, rondere smaak. Zachte, frisse en muskusachtige tonen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie teelt deze witte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De korrels worden geweekt, ontdaan van hun schil en vervolgens op natuurlijke wijze gedroogd, voor een handmatige sortering. De traceerbaarheid is volledig, van het veld tot uw keuken, omdat wij het zijn die produceren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en onze kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerfect op vis, schaaldieren, gevogelte, verfijnde soepen en witte sauzen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMalen bij het opdienen:\u003c\/strong\u003e om de aromatische frisheid te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeldere sauzen:\u003c\/strong\u003e ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en schaaldieren:\u003c\/strong\u003e een snufje bij het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMolenafstelling:\u003c\/strong\u003e fijne maling aanbevolen voor sauzen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen wordt bijgevuld met onze zakjes witte peper van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaren op een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht. Witte peper behoudt haar aroma's ongeveer 24 maanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267821323,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-moulin-50g__0__59855668543755.jpg?v=1788434892"},{"product_id":"pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Witte peper (zakje 50 g + molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eHet perfecte duo voor een verfijnde keuken: een hersluitbaar zakje van 50 g en een molen van 50 g witte peper uit Madagaskar. Subtiele, frisse en muskusachtige aroma's die vis, gevogelte en heldere sauzen op smaak brengen zonder ze te kleuren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie teelt deze peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Geoogst op rijpheid, wordt ze gewassen en gedroogd volgens traditionele methoden, en vervolgens met de hand gesorteerd door onze teams. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken: traceerbaarheid en frisheid gegarandeerd.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eZachte en verfijnde smaken, licht muskusachtig. Ideaal voor witte sauzen, vis, schaaldieren, gevogelte en stoomgroenten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMolen:\u003c\/strong\u003e malen bij het opdienen voor een maximale frisheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZakje:\u003c\/strong\u003e de molen bijvullen of fijnstampen in de vijzel.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeldere sauzen:\u003c\/strong\u003e ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e een snufje bij het serveren voor een zuiver aroma.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBewaren op een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht. In goed gesloten bewaarpotten behoudt de peper haar aroma's tot 24 maanden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEen hersluitbaar zakje van 50 g en een molen van 50 g, 100% witte peper in hele korrels. Dagelijks verse maling met de molen, de voorraad binnen handbereik met het zakje.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de molen navulbaar?\u003c\/strong\u003e Ja, vul hem bij met het meegeleverde zakje of onze navullingen van 50 g.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaarom een pakket zakje + molen?\u003c\/strong\u003e Dagelijks verse maling met de molen, en het zakje om de voorraad te bewaren en gemakkelijk bij te vullen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijft het houdbaar?\u003c\/strong\u003e Tot 24 maanden in goed gesloten bewaarpotten, beschermd tegen licht en vocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267886859,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855667364107.jpg?v=1788434900"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Wilde peper uit Madagaskar (molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eWilde voatsiperiferypeper, met de hand geplukt in de bossen van Madagaskar, wordt idealiter op het moment zelf gemalen geproefd. Deze hermetische en navulbare molen van 50 g laat bij elke draai haar houtachtige, bloemige en mentholachtige geur vrij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de bossen van Madagaskar. Ze wordt niet geteeld: wij plukken ze met de hand daar waar ze groeit, in het bos. Haar korrels zijn kleiner dan die van een klassieke zwarte peper, met een fijn staartje, en houtachtige en harsachtige tonen, een vleugje citrus en menthol. Minder pittig dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de bossen van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging, handmatige sortering. Er staat niemand tussen ons bos en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en onze kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTwee tot drie slagen van de molen volstaan: de aroma's van de voatsiperifery zijn vluchtig, ze verliest snel haar geur eenmaal vooraf gemalen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 slagen van de molen per bord voor een zeer frisse neus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige tonen te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel gekneusd voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een gemalen snufje op ganaches, geroosterd fruit of ananas.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbonvanille, combava of gember. De molen wordt bijgevuld met onze zakjes van 50 g hele korrels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaren op een droge plaats, beschermd tegen hitte en licht. Sluit de molen goed af na gebruik om de aroma's te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-moulin-50g","title":"Zwarte peper van Madagaskar (molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eZwarte peper van Madagaskar met warme, houtachtige en intense aroma's, in een gebruiksklare molen van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwarte peper is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, een gekweekte liaan die nog groen wordt geplukt en vervolgens in de zon gedroogd: dit drogen maakt de korrel zwart en concentreert de aroma's. Warme, houtachtige, licht harsachtige geurnoten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze zwarte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De korrels worden rijp geoogst, op natuurlijke wijze gedroogd en bij ons met de hand gesorteerd. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken: volledige traceerbaarheid, optimale versheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeaal bij rood vlees, gevogelte, vis, gegrilde groenten en pittige sauzen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen op het moment van opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten:\u003c\/strong\u003e een vers gemalen snufje om de smaken te versterken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met kurkuma, kruidnagel of gember. De molen kan worden bijgevuld met onze zakjes zwarte peper van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. De molen blijft ongeveer 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269426955,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-moulin-50g__0__59855664185611.jpg?v=1788434914"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"Roze bessen van Madagaskar (molen 30 g)","description":"\u003cp\u003eDertig gram hele roze bessen van Madagaskar in een gebruiksklare molen, navulbaar met onze zakjes. Een frisse, zachte en fruitige maling, bij elke draai.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDe roze bes is geen peper. Het is de bes van de \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, een boom uit de familie van de anacardiaceae, een neef van de mangoboom en de cashewboom. Ze behoort niet tot het geslacht \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, dat van zwarte, witte en groene peper.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHaar schil is dun en broos: in de molen barst ze eerder open dan dat ze wordt vermalen. Haar smaak is zacht en fruitig, licht harsachtig, met een nauwelijks peperige afdronk.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en oogst deze roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De trossen worden met de hand gesneden, op natuurlijke wijze gedroogd, vervolgens ontdaan van hun steeltjes en met de hand gesorteerd. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl onze specerijen en pepers komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTwee draaien van de molen op het moment van serveren, nooit vooraf. Dit is een afwerkingsspecerij: ze wordt toegevoegd aan het einde van de bereiding, op het bord.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e op een eendenborst, een gebraden gevogelte, een gegrild stuk vlees.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e net uit de oven, op een witvis of een zalm.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding in een romige saus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een gemalen snufje op pure chocolade of rood fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDe molen kan worden bijgevuld met ons zakje roze bessen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, molen goed gesloten. Maal pas op het moment van serveren: in hele vorm behouden de bessen hun geur veel langer.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-verre-40g","title":"Gemberpoeder (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eFijngemalen gemberpoeder van Madagaskar, gemaakt van rijp geoogste wortelstokken die onze familie in Vangaindrano oogst en vervolgens op natuurlijke wijze droogt. Krachtige, pittige en subtiel citroenachtige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGember is de wortelstok van de \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, een wortel die onder de grond groeit. Gedroogd en vervolgens gemalen, behoudt hij een groot deel van de levendigheid van vers gember, met een geconcentreerdere warmte en een vleugje citroen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze gember in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, op zonovergoten grond. De wortelstokken worden rijp geplukt, zachtjes gedroogd en vervolgens fijn gemalen bij ons. Volledige traceerbaarheid, partij per partij: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen evenwicht tussen kruidige warmte en citroenfrisheid, even geschikt voor gebak als voor de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel per deeg, met citroen, honing of pure chocolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfusies en thee:\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel per kop, 5 tot 7 minuten, met honing en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en woks:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel voor 4 personen; laat het poeder 30 tot 60 seconden \"opbloeien\" in een beetje vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, sojasaus, sesamolie, combava of citroen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, deksel goed gesloten: het neutrale glas beschermt tegen vreemde geurtjes en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269787403,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-verre-40g__0__59855661236491.jpg?v=1788434946"},{"product_id":"fond-epices-madagascar-pot-40g","title":"Kruidenbasis (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen kruidenbasis van Madagaskar, een ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano: koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember. Aromatische diepte, warmte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen basismix bedoeld om een gerecht vanaf het begin van de bereiding op smaak te brengen: koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember, samengesteld om elkaar aan te vullen in plaats van elkaar te overstemmen. Dit is geen enkele specerij, maar een kant en klare kruidenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze specerijen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Ze worden geoogst, op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens bij ons samengesteld volgens traditionele knowhow, waardoor ze hun volledige aromatische kracht behouden. Er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frisse en licht houtachtige geurnoten die soep, sauzen, marinades, gegrild vlees en stoofgerechten prachtig op smaak brengen. De fijne maling zorgt voor een optimale verspreiding van de aroma's vanaf het begin van de bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eStoofgerechten en soepen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrild vlees en marinades\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSauzen en geroosterde groenten\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCreatieve en exotische recepten\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRooster de mix 30 seconden in een scheutje olie aan het begin van de bereiding om de aroma's vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, in een luchtdichte verpakking, beschut tegen vocht en licht, deksel goed gesloten na gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270049547,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-epices-madagascar-pot-40g__0__59855659630859.jpg?v=1788434953"},{"product_id":"pack-poivres-madagascar-moulin-50g","title":"Pepers van Madagaskar en mix (navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen aromatische reis naar het hart van Madagaskar: dit ontdekkingspakket verenigt drie soorten peper en een exclusieve mix met roze bessen, in navulbare molens van 50 g. Onmisbaar voor kookliefhebbers op zoek naar authenticiteit en intensiteit.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt deze pepers in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Ze worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en bij ons bereid volgens traditionele knowhow. Vanille Désiré is een familie van Malagassische producenten: versheid, premiumkwaliteit en volledige traceerbaarheid, zonder enige tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZwarte peper van Madagaskar:\u003c\/strong\u003e warme en houtachtige intensiteit, ideaal voor gegrild vlees, sauzen en groenten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWitte peper van Madagaskar:\u003c\/strong\u003e subtiele finesse, licht muskusachtig, perfect voor vis, schaal en schelpdieren en verfijnde gerechten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilde peper voatsiperifery:\u003c\/strong\u003e zeldzaam en kostbaar, met een houtachtige smaak en unieke bloemige en citrusachtige geurnoten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMix van pepers en roze bessen:\u003c\/strong\u003e verfijnde combinatie met bloemige, zachte en licht zoete aroma's, voor elegante kruidenmixen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen licht en vocht.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOntdekkingspakket met 4 soorten in navulbare molens van 50 g: zwarte peper, witte peper, wilde peper voatsiperifery en mix van pepers en roze bessen. Onmisbaar voor kookliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270115083,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivres-madagascar-moulin-50g__0__59855657566475.jpg?v=1788434981"},{"product_id":"trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar","title":"Specerijen van Madagaskar: curry, kurkuma \u0026 gember","description":"\u003cp\u003eGeef uw keuken een zintuiglijke reis met dit \u003cstrong\u003etrio specerijen van Madagaskar\u003c\/strong\u003e, met drie onmisbare specerijen: curry, kurkuma en gember. Ambachtelijk geoogst en zorgvuldig bereid, combineren deze authentieke specerijen aromatische kracht met natuurlijke voordelen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt deze drie specerijen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: de curry, de kurkuma en de gember komen van onze eigen grond. Ze zijn 100 % natuurlijk, zonder toevoegingen, en de traceerbaarheid is volledig omdat wij zelf produceren. Elke specerij wordt zorgvuldig verpakt om alle versheid en intensiteit te behouden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry van Madagaskar:\u003c\/strong\u003e zachte en geurige mix, brengt warmte en evenwicht in vlees, vis, groenten en stoofgerechten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMalagassische kurkuma:\u003c\/strong\u003e gouden specerij met aardse en peperige aroma's, ideaal voor curry's, stoofgerechten en wellnessrecepten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGember van Madagaskar:\u003c\/strong\u003e intens en licht pittig, brengt smaak in sauzen, marinades, fruitige desserts en warme dranken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen licht en vocht.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOntdekkingspakket met drie specerijen (curry, kurkuma en gember), ideaal om de Malagassische keuken te ontdekken of als cadeau. Herkomst: Madagaskar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"Witte peper (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eWitte peper van Madagaskar in hele korrels, fijne, frisse en licht muskusachtige aroma's. Hersluitbaar zakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWitte peper is dezelfde korrel als zwarte peper, die van de \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: volledig rijp geoogst, geweekt en vervolgens ontdaan van zijn schil, wordt hij wit en krijgt hij een zachtere, rondere smaak. Zachte, frisse en muskusachtige geurnoten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze witte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Rijp geoogst, wordt hij geweekt en ontdaan van zijn schil, op natuurlijke wijze gedroogd, voordat hij met de hand wordt gesorteerd. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken: de traceerbaarheid is volledig, omdat wij zelf produceren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze peper verfijnt vis, schaal en schelpdieren, gevogelte, gestoomde groenten en heldere sauzen zoals bechamelsaus of veloutés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerse maling:\u003c\/strong\u003e maal net voor het serveren om de finesse te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeldere sauzen:\u003c\/strong\u003e ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e toevoegen bij het opdienen om de aromatische frisheid te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e geef de voorkeur aan het einde van de bereiding om bitterheid te vermijden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDit zakje dient ook als navulling voor onze molen witte peper van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. In een goed gesloten zakje behoudt uw peper zijn aroma's tot 24 maanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321724171,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321789707,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040"},{"product_id":"extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml","title":"Bourbon vanille-extract van Madagaskar (20 ml)","description":"\u003cp\u003eOns Bourbon vanille-extract van Madagaskar is 100 % natuurlijk, zonder kunstmatig aroma of synthetische vanilline. Hele vanillestokjes worden langdurig gemacereerd in voedingsalcohol om alle aromatische rijkdom te onttrekken: houtachtige, bloemige en licht cacaoachtige geurnoten, klaar om al uw creaties te parfumeren.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanille-extract is een alcoholische infusie van hele, opengesneden vanillestokjes die enkele maanden macereren, op kamertemperatuur en beschut tegen licht. In tegenstelling tot poeder of merg, die vast blijven, is het extract vloeibaar: het verspreidt zich onmiddellijk in een bereiding, warm of koud, zonder korrels achter te laten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en bereidt deze Bourbon vanille (variëteit Planifolia) in de regio SAVA, in het noordoosten van Madagaskar. Van de handmatige bestuiving tot de verfijning gebeurt alles bij ons: volledige traceerbaarheid, omdat wij zelf produceren, constante kwaliteit en een eerlijke prijs, omdat er niemand staat tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHet extract wordt op ambachtelijke wijze gemaakt: een langzame maceratie van geselecteerde hele vanillestokjes, voor een complex en evenwichtig profiel, met een lange afdronk, een bloemige rondheid en houtachtige en cacaoachtige accenten. Vloeibare textuur, amberkleurig.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak\u003c\/strong\u003e (taarten, cakes, brioches, koekjes): 1 tot 2 theelepels per 500 g bereiding\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCrèmes, vla, desserts, ijs\u003c\/strong\u003e: 1 tot 2 theelepels per liter\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDranken\u003c\/strong\u003e (koffie, thee, smoothies, cocktails): 1\/4 tot 1\/2 theelepel per kop, naar smaak aan te passen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartig\u003c\/strong\u003e (fijne sauzen, Aziatische gerechten, wit vlees): enkele druppels aan het einde van de bereiding om de aroma's te behouden\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eTip: schud het flesje voor gebruik om de aromatische bestanddelen te mengen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBewaren op kamertemperatuur, beschut tegen licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270213387,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml__0__59855652389131.jpg?v=1788435049"},{"product_id":"poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Bourbon vanillepoeder van Madagaskar (20 g)","description":"\u003cp\u003eOnze Bourbon vanillepoeder van Madagaskar is 100 % natuurlijk: zonder toegevoegde suiker, zonder additieven, zonder kunstmatige vanilline. Gemaakt van hele, gedroogde en vervolgens fijngemalen vanillestokjes, concentreert het de volledige aromatische rijkdom van echte Malagassische vanille.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillepoeder is het hele vanillestokje, gedroogd en vervolgens fijngemalen, inclusief de schil. In tegenstelling tot merg, dat slechts het uitgeschraapte vruchtvlees is, of extract, dat een vloeibare maceratie is, behoudt het poeder het volledige stokje in droge vorm: de eenvoudigste manier om hele vanille aan een bereiding toe te voegen, zonder stokje te hoeven splijten of uit te schrapen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en bereidt deze Bourbon vanille (variëteit Planifolia) in de regio SAVA, in het noordoosten van Madagaskar, wereldwijde bakermat van de vanille. Van de handmatige bestuiving tot de verfijning gebeurt alles bij ons: volledige traceerbaarheid, omdat wij zelf produceren.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHaar warme, bloemige en licht cacaoachtige geur verfijnt uw bereidingen onmiddellijk.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak\u003c\/strong\u003e (taarten, crèmes, vla): 1\/2 tot 1 theelepel per 500 g bereiding\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken\u003c\/strong\u003e: 1\/4 theelepel per kop, naar smaak aan te passen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruit en koude desserts\u003c\/strong\u003e (compotes, confituren, fruitsalades, yoghurt, granola, smoothies): een snufje eroverheen strooien\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartige gerechten\u003c\/strong\u003e (fijne sauzen, schaal en schelpdieren, gevogelte): een mespuntje aan het einde van de bereiding\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBewaren in een luchtdichte pot, droog en beschut tegen licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270704907,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855650128139_5777aad0-dd84-4acc-93f8-c67202f4af5f.jpg?v=1788435298"},{"product_id":"sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g","title":"Bourbon vanillesuiker van Madagaskar, poeder (60 g)","description":"\u003cp\u003eOnze ambachtelijke vanillesuiker combineert fijne rietsuiker met echte Bourbon vanillestokjes van Madagaskar. Ze geeft een natuurlijke, warme, bloemige en licht cacaoachtige geur die desserts, dranken en gebak verfijnt.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillesuiker is rietsuiker gemengd met echte Bourbon vanillestokjes, voor een geur die zich door de hele suiker verspreidt. In tegenstelling tot poeder of merg, die pure vanille zijn, zoet en parfumeert het in één beweging: er wordt verder niets toegevoegd.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt deze Bourbon vanille in de regio SAVA, in het noordoosten van Madagaskar. De vanillestokjes worden rijp geoogst en vervolgens bij ons bereid volgens traditionele Malagassische methoden, om rijke en intense aroma's te behouden: volledige traceerbaarheid, omdat wij zelf produceren, constante kwaliteit en een eerlijke prijs, zonder tussenpersoon.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak\u003c\/strong\u003e (crèmes, taarten): 1 tot 2 eetlepels per 500 g bereiding\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken\u003c\/strong\u003e (koffie, chocolademelk, thee) en cocktails: 1 theelepel per kop\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruit en koude desserts\u003c\/strong\u003e (yoghurt, ijs, confituren, compotes, fruitsalades): strooien naar gewenste intensiteit\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBewaren in een luchtdichte verpakking, beschut tegen vocht en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270803211,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g__0__59855647736075_b137f25a-06ba-457a-a79e-2b01b2a14efd.jpg?v=1788435305"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Mix van zwarte peper, wilde peper, witte peper en roze bessen (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eEen mix van pepers van Madagaskar, bedacht voor een evenwichtige en verfijnde kruiding: wilde voatsiperifery peper, zwarte peper, witte peper en roze bessen. Hersluitbaar zakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze mix verenigt vier duidelijk verschillende korrels: de wilde voatsiperifery peper (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, geplukt in het woud), de zwarte en witte peper (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, gekweekt), en de roze bes (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die geen peper is). Een houtachtige, bloemige en fruitige harmonie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt en oogst deze pepers en roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: geselecteerde en met de hand gesorteerde korrels, natuurlijke droging, samenstelling onder eigen beheer bij ons. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElke korrel brengt zijn eigen signatuur:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilde peper:\u003c\/strong\u003e houtachtig, met een vleugje citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZwarte peper:\u003c\/strong\u003e warm, houtachtig, pittiger.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWitte peper:\u003c\/strong\u003e subtiel en rond, zonder de sauzen te kleuren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRoze bessen:\u003c\/strong\u003e zacht, fruitig, bloemig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfect op gegrild of gestoofd vlees, vis, groenten, huisgemaakte sauzen en exotische gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerse maling:\u003c\/strong\u003e vul uw molen bij om de aromatische complexiteit te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen:\u003c\/strong\u003e voeg de mix toe aan het einde van de bereiding om de bloemige geurnoten te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e licht kneuzen voor een gelijkmatige verspreiding.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade of exotisch fruit, dankzij de roze bessen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDit zakje dient ook als navulling voor onze molen met 4 specerijenmix van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen vocht, warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Kaneel van Madagaskar (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKaneelpoeder van Madagaskar, met de hand geoogst door onze familie in Vangaindrano en bereid volgens traditionele knowhow. Warme, omhullende en zachtjes zoete geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze kaneel komt van de Ceylonkaneelboom, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, die in de 19\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e eeuw op Madagaskar werd geïntroduceerd en tegenwoordig goed ingeburgerd is op het grote eiland. Het is de binnenste schors van de boom, geoogst en vervolgens gedroogd tot dunne rolletjes, die dit poeder geeft met een zacht, houtachtig en zoet profiel, fijner dan Chinese kaneel (cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze kaneel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De schors wordt met de hand geoogst en vervolgens gedroogd volgens de traditionele methode om de etherische oliën te behouden. Oogst, droging en sortering gebeuren bij ons, partij per partij: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZacht maar expressief: een verfijnd, zoet en houtachtig aroma, met een licht kruidig accent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e brioches, koekjes, taarten, tartes; 1 tot 2 theelepels afhankelijk van het deeg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken:\u003c\/strong\u003e thee, infusies, koffie, chocolademelk; een snufje per kop.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartig:\u003c\/strong\u003e curry's, stoofgerechten, exotische sauzen; 1 theelepel voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruitige desserts:\u003c\/strong\u003e geroosterde appels en peren, compotes, crumbles; 1 theelepel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, deksel goed gesloten: het neutrale glas beschermt tegen vreemde geurtjes en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Wilde peper van Madagaskar (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eWilde voatsiperifery peper is een zeldzame specerij, met de hand geplukt in de wouden van Madagaskar. Hele korrels met een fijn staartje, houtachtige en bloemige geur met een mentholtoets. Hersluitbaar kraftzakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de wouden van Madagaskar. Ze wordt niet gekweekt: wij plukken haar met de hand waar ze groeit, in het woud. Haar korrels zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn staartje, met houtachtige en harsachtige geurnoten, een vleugje citrus en menthol. Minder pittig dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de wouden van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging, sortering met de hand. Er staat niemand tussen ons woud en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt op haar beurt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland: twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaal of kneus net voor het serveren, om de vluchtige aroma's niet te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gekneusde peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen net voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade, ananas of gebakken fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbon vanille, gember of combava. Dit zakje dient ook als navulling voor onze molen van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed gesloten blijft het zakje 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin","title":"Wilde peper van Madagaskar (2 zakjes van 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen compleet pakket wilde voatsiperifery peper, de zeldzame specerij uit de wouden van Madagaskar: twee hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g. Houtachtige, bloemige en mentholachtige smaken, afkomstig van een wilde en ambachtelijke oogst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery groeit in het wild op klimmende lianen, in de wouden van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Onze familie oogst deze peper zelf: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging en sortering met de hand, alles gebeurt bij ons. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken: volledige traceerbaarheid, optimale versheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHoutachtige en harsachtige geurnoten, vleugje citrus en menthol: minder pittig dan een klassieke zwarte peper, maar zeer aromatisch. Ze combineert goed met gegrild vlees, vis, groenten, fijne sauzen en desserts met chocolade of exotisch fruit.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gekneusde peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen net voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade, ananas of gebakken fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbon vanille, gember of combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed gesloten blijven de zakjes 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilde voatsiperifery peper, hele korrels.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e 2 hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar, wilde oogst.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen kan worden bijgevuld met de zakjes voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met een klassieke zwarte peper?\u003c\/strong\u003e Kleinere korrels met een fijn staartje, een frisser, houtachtiger en bloemiger profiel: minder pittig maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de molen navulbaar?\u003c\/strong\u003e Ja, hij kan worden bijgevuld met de zakjes van 50 g voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijft dit pakket goed?\u003c\/strong\u003e 2 jaar als de zakjes goed gesloten blijven, beschut tegen warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271360267,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin__0__59855639576843.jpg?v=1788435371"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin","title":"Wilde peper van Madagaskar (3 zakjes van 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen speciale editie voor liefhebbers van voatsiperifery, de zeldzame specerij uit de wouden van Madagaskar: drie hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g. Houtachtige, bloemige en mentholachtige smaken, afkomstig van een wilde en ambachtelijke oogst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery groeit in het wild op klimmende lianen, in de wouden van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Onze familie oogst deze peper zelf: volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging en sortering met de hand, alles gebeurt bij ons. Geen tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken: volledige traceerbaarheid, optimale versheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHoutachtige en harsachtige geurnoten, vleugje citrus en menthol: minder pittig dan een klassieke zwarte peper, maar zeer aromatisch. Ze combineert goed met gegrild vlees, vis, groenten, fijne sauzen en desserts met chocolade of exotisch fruit.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel gekneusde peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZachte bereiding:\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de vluchtige aroma's te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBij het opdienen:\u003c\/strong\u003e kneuzen of malen net voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade, ananas of gebakken fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met Bourbon vanille, gember of combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed gesloten blijven de zakjes 2 jaar goed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilde voatsiperifery peper, hele korrels.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e 3 hersluitbare zakjes van 50 g en een gebruiksklare molen van 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar, wilde oogst.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen kan worden bijgevuld met de zakjes voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met een klassieke zwarte peper?\u003c\/strong\u003e Kleinere korrels met een fijn staartje, een frisser, houtachtiger en bloemiger profiel: minder pittig maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de molen navulbaar?\u003c\/strong\u003e Ja, hij kan worden bijgevuld met de zakjes van 50 g voor duurzaam gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijft dit pakket goed?\u003c\/strong\u003e 2 jaar als de zakjes goed gesloten blijven, beschut tegen warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271425803,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin__0__59855637938443.jpg?v=1788435378"},{"product_id":"cannelle-madagascar-sachet-40g","title":"Kaneel van Madagaskar (zakje 40 g)","description":"\u003cp\u003eKaneelpoeder van Madagaskar, met de hand geoogst door onze familie in Vangaindrano en bereid volgens traditionele knowhow. Warme, omhullende en zachtjes zoete geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze kaneel komt van de Ceylonkaneelboom, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, die in de 19\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e eeuw op Madagaskar werd geïntroduceerd en tegenwoordig goed ingeburgerd is op het grote eiland. Het is de binnenste schors van de boom, geoogst en vervolgens gedroogd tot dunne rolletjes, die dit poeder geeft met een zacht, houtachtig en zoet profiel, fijner dan Chinese kaneel (cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze kaneel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De schors wordt met de hand geoogst en vervolgens gedroogd volgens de traditionele methode om de etherische oliën te behouden. Oogst, droging en sortering gebeuren bij ons, partij per partij: er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZacht maar expressief: een verfijnd, zoet en houtachtig aroma, met een licht kruidig accent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak:\u003c\/strong\u003e brioches, koekjes, taarten, tartes; 1 tot 2 theelepels afhankelijk van het deeg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken:\u003c\/strong\u003e thee, infusies, koffie, chocolademelk; een snufje per kop.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartig:\u003c\/strong\u003e curry's, stoofgerechten, exotische sauzen; 1 theelepel voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruitige desserts:\u003c\/strong\u003e geroosterde appels en peren, compotes, crumbles; 1 theelepel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschut tegen warmte en licht, zakje goed gesloten dankzij de hermetische zip om de aroma's en de versheid te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271687947,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321920779,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321953547,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321986315,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-sachet-40g__0__59855635808523.jpg?v=1788435384"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-epices-40g","title":"Curry van Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen curry uit Madagaskar, ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano. Warmte, geurige zachtheid en een vleugje exotiek, zonder ooit de smaak van de gerechten te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen milde curry samengesteld uit kruiden volgens een eigen recept: kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper, ter indicatie, de samenstelling kan van partij tot partij licht variëren. Het is geen losse specerij maar een uitgebalanceerde mix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt en samenstelt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De kruiden worden op rijpheid geoogst en vervolgens bij ons bereid, om hun smaakkracht te bewaren. De mix gaat rechtstreeks van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarm en gekruid palet, geurige zachtheid en een mooie balans: deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een zachte saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, strooidop goed sluiten na gebruik om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271720715,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-epices-40g__0__59855633973515.jpg?v=1788435392"},{"product_id":"curry-madagascar-sachet-40g","title":"Curry uit Madagaskar (zakje 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen curry uit Madagaskar, ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano. Warmte, geurige zachtheid en een vleugje exotiek, zonder ooit de smaak van de gerechten te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen milde curry samengesteld uit kruiden volgens een eigen recept: kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper, ter indicatie, de samenstelling kan van partij tot partij licht variëren. Het is geen losse specerij maar een uitgebalanceerde mix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt en samenstelt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De kruiden worden op rijpheid geoogst en vervolgens bij ons bereid, om hun smaakkracht te bewaren. De mix gaat rechtstreeks van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarm en gekruid palet, geurige zachtheid en een mooie balans: deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een zachte saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen:\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, zakje goed sluiten dankzij de hermetische zipsluiting om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271753483,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341322117387,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341322150155,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341322182923,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-sachet-40g__0__59855631614219.jpg?v=1788435399"},{"product_id":"curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g","title":"Curry uit Madagaskar (zakje 40 g + kruidenpotje 40 g)","description":"\u003cp\u003eDeze pack combineert onze \u003cstrong\u003ecurry uit Madagaskar\u003c\/strong\u003e, ambachtelijke mix, mild en geurig, in twee aanvullende formaten : een hersluitbaar zakje van 40 g en een kruidenpotje van 40 g met strooidop. Warmte, zachtheid en een vleugje exotiek voor elke dag.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt en samenstelt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De kruiden worden op rijpheid geoogst en vervolgens bereid volgens zorgvuldige methoden, om hun smaakkracht te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTypische samenstelling, ter indicatie : kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper ; deze kan variëren per partij. De mix gaat rechtstreeks van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon : ontdek \u003ca href=\"\/nl\/collections\/epices-madagascar\"\u003eal onze kruiden uit Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eWarm en gekruid palet, geurige zachtheid en een mooie balans : deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een zachte saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eTe combineren met \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003ekurkuma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003egember\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht. Sluit de verpakking goed na gebruik om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhoud :\u003c\/strong\u003e 1 hersluitbaar zakje van 40 g en 1 kruidenpotje van 40 g met strooidop.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst :\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eHet zakje dient als keukenvoorraad en navulling voor grote bereidingen ; het kruidenpotje begeleidt het dagelijkse gebruik, van het werkblad tot de tafel.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de curry pittig ?\u003c\/strong\u003e Nee, deze mix is mild en geurig : hij brengt warmte zonder overmatige pittigheid.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het potje worden bijgevuld ?\u003c\/strong\u003e Ja, het zakje van 40 g dient als praktische navulling voor het potje.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe komen de aroma's vrij ?\u003c\/strong\u003e Bak de curry 30 tot 60 seconden aan in een vetstof voordat u vloeistoffen en vaste ingrediënten toevoegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271786251,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g__0__59855628861707.jpg?v=1788435406"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-sachet-50g","title":"Zwarte peper uit Madagaskar (zakje 50 g tot 500 g)","description":"\u003cp\u003eEen zwarte peper uit Madagaskar in hele bollen, met een intens aroma en een houtachtige warmte. Hersluitbaar zakje, van 50 g tot 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwarte peper is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, een gekweekte liaan, nog groen geplukt en vervolgens in de zon gedroogd : dit drogen maakt de bol zwart en concentreert de aroma's. Warme, houtachtige, licht harsachtige noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze zwarte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De bollen worden op rijpheid geoogst, op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens met de hand gesorteerd, bij ons. Geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken : volledige traceerbaarheid, optimale frisheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZe verrijkt rood en wit vlees, vis, geroosterde groenten, romige sauzen en zelfgemaakte vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVers malen :\u003c\/strong\u003e vlak voor het serveren malen om de aroma's te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e grof gekneusd voor een betere verspreiding.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBereiding :\u003c\/strong\u003e pas aan het einde van de bereiding toevoegen om bitterheid te vermijden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met kurkuma, kruidnagel of gember. Dit zakje dient ook als navulling voor onze pepermolen met zwarte peper van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van licht en vocht. Goed gesloten is het zakje tot 24 maanden houdbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271851787,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321625867,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321658635,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321691403,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-sachet-50g__0__59855625945355.jpg?v=1788435413"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Pili pili peper uit Madagaskar (glazen potje 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili peper uit Madagaskar, in de zon geoogst op volle rijpheid door onze familie in Vangaindrano en vervolgens op natuurlijke wijze gedroogd. Vurige hitte, fruitige noten, lichte rokerige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Pili-Pili is een peper van de soort \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, dezelfde familie als de vogelpeper, klein en bijzonder krachtig : tussen 50 000 en 100 000 eenheden op de schaal van Scoville. Hij vervangt klassieke pepervlokken met een meer fruitige smaak en een scherpere punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze pepers in de zon in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Ze worden op volle rijpheid geoogst en vervolgens bij ons op natuurlijke wijze gedroogd, om aroma's en kracht te concentreren. Traceerbaarheid per partij, in rechtstreeks circuit : er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLevendige en aanhoudende hitte, fruitig aroma, lichte rokerige toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten en sauzen :\u003c\/strong\u003e 1\/4 tot 1\/2 theelepel voor 4 personen, naar smaak aan te passen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGrillgerechten en marinades :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, knoflook en citroen of combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta en pizza's :\u003c\/strong\u003e een snufje bij het opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZelfgemaakte chiliolie :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 25 cl olie, 7 tot 10 dagen laten trekken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eHij combineert heel goed met combava, gember en kurkuma. Voorzorg : vermijd contact met de ogen, was uw handen na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, deksel goed sluiten : het neutrale glas beschermt tegen storende geuren en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419"},{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Kruidnagel uit Madagaskar (zakje van 25 g)","description":"\u003cp\u003eHele kruidnagels uit Madagaskar, groen met de hand geplukt door onze familie in Vangaindrano en vervolgens op natuurlijke wijze in de zon gedroogd. Warm, houtachtig, kamferachtig en licht pikant aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe kruidnagel is de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, met de hand geplukt voordat hij openbreekt. Rijk aan etherische oliën, blijft hij heel veel langer krachtig dan gemalen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kruidnagel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Handmatige oogst, drogen in de zon, sorteren en visuele controle van de partijen gebeuren bij ons. Volledige traceerbaarheid, per partij : er staat niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen opmerkelijke aromatische intensiteit : houtachtige en kamferachtige noten, pikante toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofgerechten en sauzen :\u003c\/strong\u003e 3 tot 6 hele kruidnagels voor 4 personen ; verwijder ze voor het serveren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 4 tot 8 fijngemaakte kruidnagels met knoflook, gember en citrusvruchten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 fijngemalen kruidnagels per bereiding, met kaneel of vanille.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfusies en glühwein :\u003c\/strong\u003e 3 tot 5 kruidnagels per liter, 5 tot 10 minuten laten trekken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van licht en vocht, zakje goed sluiten dankzij de hermetische zipsluiting : heel blijven de kruidnagels veel langer krachtig dan gemalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437"},{"product_id":"graines-sesame-madagascar-sachet-50g","title":"Sesamzaad uit Madagaskar (zakje 50 g)","description":"\u003cp\u003eSesamzaad uit Madagaskar, verbouwd volgens traditionele methoden door onze familie in Vangaindrano, vervolgens met de hand gesorteerd en gereinigd. Geroosterde notensmaak, krokant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSesam is het zaad van \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e, geoogst uit de peul en vervolgens gereinigd. Van nature rijk aan vezels, mineralen (calcium, magnesium) en essentiële vetzuren, ontwikkelt het zijn volle notensmaak zodra het licht wordt geroosterd.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt dit sesamzaad in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, volgens traditionele methoden. Sorteren, handmatig reinigen en visuele controle van de partijen gebeuren bij ons : volledige traceerbaarheid en behouden frisheid, zonder tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDelicate notensmaak, krokante textuur.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSnel roosteren :\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 minuten droog roosteren op middelhoog vuur, al roerend tot lichte gouden kleur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalades en bowls :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 eetlepels bij het opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBrood en broodjes :\u003c\/strong\u003e royaal bestrooien voor het bakken.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWokgerechten :\u003c\/strong\u003e 1 eetlepel aan het einde van de bereiding voor behoud van het krokante karakter.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSnelle gomasio :\u003c\/strong\u003e 6 eetlepels geroosterd sesamzaad per eetlepel fijn zout.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht, zakje goed sluiten. Snel consumeren na opening om optimaal van de frisheid te genieten. Bevat sesam (allergeen).\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271950091,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322641675,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322674443,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":53341322707211,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/graines-sesame-madagascar-sachet-50g__0__59854464811275.jpg?v=1788435456"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (zakje 40 g + glazen potje 40 g)","description":"\u003cp\u003eDeze pack combineert onze \u003cstrong\u003ekurkuma uit Madagaskar\u003c\/strong\u003e, 100 % natuurlijk poeder, zacht gedroogd en fijn gemalen, in twee aanvullende formaten : een hersluitbaar zakje van 40 g en een glazen potje van 40 g. Goudkleurig, warm en licht peperig aroma, voor de keuken en voor de tafel.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen : het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVan de aanplant tot het malen gebeurt alles bij ons : de traceerbaarheid is volledig, omdat wij het zijn die produceren, en er is geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken. Ontdek \u003ca href=\"\/nl\/collections\/epices-madagascar\"\u003eal onze kruiden uit Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige noten, stralend gele tint : deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofgerechten :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kopje, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eZe combineert heel goed met \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003egember\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e ; raadpleeg voor meer informatie ons \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003evolledige dossier over kurkuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht. Sluit de verpakking goed na gebruik om de aroma's en de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhoud :\u003c\/strong\u003e 1 hersluitbaar zakje van 40 g en 1 glazen potje van 40 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e 100 % kurkumapoeder.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst :\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eHet zakje dient als keukenvoorraad en navulling voor grote bereidingen ; het glazen potje bewaart de aroma's en blijft binnen handbereik voor het dagelijkse gebruik.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe vermijdt u bitterheid ?\u003c\/strong\u003e Verwarm het poeder 30 tot 60 seconden in een lauwe vetstof voordat u de vloeistof toevoegt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleurt het poeder af ?\u003c\/strong\u003e Ja, dat is normaal. Gebruik niet-poreus keukengerei en maak snel schoon.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het potje worden bijgevuld ?\u003c\/strong\u003e Ja, het zakje van 40 g dient als navulling voor het potje om frisheid en gebruiksgemak te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices","title":"Kaneel uit Madagaskar (zakje 40 g + kruidenpotje 40 g)","description":"\u003cp\u003eMet de hand geoogst in de zonnige streken van Madagaskar, onthult onze kaneel uit Madagaskar een warm, omhullend en licht zoet aroma. Deze duo combineert een kraftzakje van 40 g en een kruidenpotje van 40 g : de voorraad en het dagelijkse gebruik.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kaneel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Geselecteerde schors, handmatige oogst en beheerste traditionele droging om de frisheid van de etherische oliën te bewaren. Oogst, droging en sortering worden verzorgd door onze teams : volledige traceerbaarheid, per partij, zonder enige tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eZacht maar expressief : een verfijnd aroma, zoet en houtachtig, met een kruidige toets, voor zoete en hartige recepten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebak :\u003c\/strong\u003e brioches, koekjes, taarten, gebakjes ; 1 tot 2 theelepels afhankelijk van het deeg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme dranken :\u003c\/strong\u003e thee, infusies, koffie, chocolademelk ; een snufje per kopje.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHartig :\u003c\/strong\u003e curry's, stoofgerechten, exotische sauzen ; 1 theelepel voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruitige desserts :\u003c\/strong\u003e geroosterde appels en peren, compotes, crumbles ; 1 theelepel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht. Sluit zakje en potje goed na gebruik om het aroma te bewaren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHersluitbaar kraftzakje 40 g :\u003c\/strong\u003e praktisch voor de voorraad en grote bereidingen, perfect om het potje bij te vullen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKruidenpotje 40 g :\u003c\/strong\u003e strooiopening, ideaal voor dagelijks gebruik en afwerking.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e 100 % kaneel uit Madagaskar\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs kaneel geschikt voor hartige gerechten ?\u003c\/strong\u003e Ja. Ze brengt rondeur en warmte in curry's, tomatensaus of wit vlees en stoofgerechten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoeder of hele schors ?\u003c\/strong\u003e Het poeder is direct bruikbaar en verspreidt zich gemakkelijk. De schors is ideaal voor een lange infusie en wordt daarna verwijderd.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKruidenpotje of zakje ?\u003c\/strong\u003e Het potje maakt het dagelijkse bestrooien makkelijker ; het hersluitbare zakje is perfect voor de voorraad en om het potje bij te vullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"},{"product_id":"pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Zwarte peper uit Madagaskar (zakje 50 g + molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eDe ideale duo voor de dagelijkse keuken : een hersluitbaar zakje van 50 g zwarte peper uit Madagaskar en een molen van 50 g klaar voor gebruik. Hele bollen met warme en houtachtige aroma's, voor een altijd verse maling.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze zwarte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De bollen worden op rijpheid geoogst, op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens met de hand gesorteerd, bij ons. Geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken : volledige traceerbaarheid, optimale frisheid en een eerlijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWarme, houtachtige, licht harsachtige noten. Perfect met rood en wit vlees, vis, gegrilde groenten, romige sauzen, vinaigrettes en verse kazen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMolen :\u003c\/strong\u003e malen bij het opdienen voor maximale frisheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e grof kneuzen van de bollen uit het zakje.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBereiding :\u003c\/strong\u003e pas aan het einde van de bereiding toevoegen om bitterheid te vermijden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTe combineren met kurkuma, kruidnagel of gember.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van licht en vocht. In goed gesloten verpakkingen is de peper tot 24 maanden houdbaar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e 100 % zwarte peper, hele bollen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e 1 hersluitbaar zakje van 50 g en 1 molen van 50 g klaar voor gebruik.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkomst :\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen zorgt voor een verse maling ; het zakje bewaart de voorraad en maakt het gemakkelijk bijvullen mogelijk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de molen navulbaar ?\u003c\/strong\u003e Ja, vul hem bij met het meegeleverde zakje van 50 g of onze navullingen zwarte peper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaarom een pack met zakje en molen ?\u003c\/strong\u003e De molen garandeert een verse maling ; het zakje bewaart de voorraad en maakt het gemakkelijk bijvullen mogelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang is dit pack houdbaar ?\u003c\/strong\u003e Tot 24 maanden in goed gesloten verpakkingen, uit de buurt van licht en vocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272081163,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855615557899.jpg?v=1788435485"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Mix van zwarte peper, wilde peper, witte peper en roze bessen (zakje 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eDe klaar voor gebruik duo : een hersluitbaar zakje van 50 g en een navulbare molen van 50 g van een houtachtige, bloemige en fruitige mix van wilde peper, zwarte peper, witte peper en roze bessen uit Madagaskar.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt deze kruiden in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De bollen worden met de hand gesorteerd, op natuurlijke wijze gedroogd en met zorg samengesteld door onze teams. Eerlijke prijs, omdat er niemand tussen ons en u staat : volledige authenticiteit en traceerbaarheid.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eVier kruiden, vier signaturen :\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilde peper :\u003c\/strong\u003e houtachtig, fris, vleugje citrus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZwarte peper :\u003c\/strong\u003e warm, houtachtig, pikant.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWitte peper :\u003c\/strong\u003e fijn, rond, helder.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRoze bessen :\u003c\/strong\u003e zacht, fruitig, bloemig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDeze mix verrijkt vlees, vis en zeevruchten, groenten, salades, exotische gerechten en chocoladedesserts.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMolen :\u003c\/strong\u003e malen bij het opdienen voor maximale frisheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZakje :\u003c\/strong\u003e molen bijvullen of in de vijzel kneuzen voor marinades.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding toevoegen om de bloemige noten te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e een snufje om chocolade en exotisch fruit op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van vocht, warmte en licht.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEen hersluitbaar zakje van 50 g en een navulbare molen van 50 g. Ingrediënten : wilde peper (voatsiperifery), zwarte peper, witte peper en roze bessen. De minuutmaling met de molen, de voorraad met het zakje.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Wilde peper uit Madagaskar (zakje 50 g + navulbare molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEen zeldzame en kostbare peper, in het wild geoogst in de bossen van Madagaskar. Deze duo combineert een hersluitbaar kraftzakje van 50 g en een navulbare molen van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die klimt in de bossen van Madagaskar. Hij wordt niet verbouwd : wij plukken hem met de hand daar waar hij groeit, in het bos. Zijn bollen zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn steeltje, met houtachtige en harsachtige noten, een vleugje citrus en menthol. Minder pikant dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de bossen van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar : volledig handmatige pluk, beheerste droging, sortering met de hand. Er staat niemand tussen ons bos en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp het laatste moment malen om het volledige aromatische palet vrij te maken : houtachtige frisheid, ondergrondse noten, aanhoudende bloemige en mentholachtige toetsen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRood en wit vlees :\u003c\/strong\u003e marinades en opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en schaaldieren :\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrilde groenten, sauzen, geurige salades.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e chocolade of fruit (aardbeien, ananas).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe duo om deze zeldzame peper te ontdekken en dagelijks vers te malen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Mix van zwarte peper, wilde peper, witte peper \u0026 roze bessen (molen 50 g)","description":"\u003cp\u003eDe pepermix uit Madagaskar in een navulbare molen van 50 g : wilde peper voatsiperifery, zwarte peper, witte peper en roze bessen. Klaar om te malen op vlees, vis, groenten en salades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze mix combineert vier duidelijk verschillende bollen : de wilde peper voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, in het bos geplukt), de zwarte peper en de witte peper (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, verbouwd), en de roze bes (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die geen peper is). Een houtachtige, bloemige en fruitige harmonie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie verbouwt en oogst deze pepers en deze roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar : geselecteerde en met de hand gesorteerde bollen, natuurlijke droging, beheerste samenstelling bij ons. Geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnze pepers en kruiden komen allemaal uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de regio SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElke bol brengt zijn eigen noot :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilde peper :\u003c\/strong\u003e houtachtig en fris.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZwarte peper :\u003c\/strong\u003e warm, pikant, houtachtig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWitte peper :\u003c\/strong\u003e fijn, rond, helder.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRoze bessen :\u003c\/strong\u003e zacht, fruitig, bloemig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeaal voor gegrild vlees, vis en zeevruchten, geroosterde groenten, salades en exotische gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDirect kruiden :\u003c\/strong\u003e malen bij het opdienen voor maximale frisheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e malen aan het einde van de bereiding om de bloemige noten te bewaren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDelicate bereidingen :\u003c\/strong\u003e fijne maling aanbevolen voor vis en witte sauzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCreatieve desserts :\u003c\/strong\u003e een snufje op chocolade of fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe molen wordt bijgevuld met onze zakjes mengeling 4 kruiden van 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, uit de buurt van vocht, warmte en licht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre","title":"Bourbon vanille uit Madagaskar · groot glazen buisje, 10 vanillestokjes","description":"\u003cp\u003eTien vanillestokjes Bourbon uit Madagaskar in een hermetisch glazen buisje, in kaliber M (13 tot 15 cm) of L (16 tot 18 cm) naar keuze. Het royale formaat voor regelmatig gebak.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het buisje bevat\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTien vlezige en soepele vanillestokjes, geselecteerd in één enkel kaliber per buisje : M (13 tot 15 cm) voor het dagelijkse gebak, of L (16 tot 18 cm) wanneer de vanille zichtbaar moet zijn op het bord. Onze buisjes zijn 18 cm hoog : een XL vanillestokje (19 tot 20 cm) past er niet in. Daarom bestaat dit kaliber alleen in zakje, nooit in buisje.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt en bereidt deze vanille in de regio SAVA, in het noordoosten van Madagaskar. Van de handmatige bestuiving tot de rijping gebeurt alles bij ons : er staat niemand tussen onze grond en uw keuken. Variëteit Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUit de buurt van lucht, licht en vocht, op kamertemperatuur. Nooit in de koelkast. De witte waas die met de tijd kan verschijnen is gekristalliseerde vanilline, een teken van rijkdom, nooit schimmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Kaliber M · 13 tot 15 cm","offer_id":51254346940683,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kaliber L · 16 tot 18 cm","offer_id":53340316107019,"sku":null,"price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre-01.png?v=1787220363"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-3-gousses","title":"Bourbon vanille uit Madagaskar · klein glazen buisje, 3 vanillestokjes","description":"\u003cp\u003eDrie vanillestokjes Bourbon uit Madagaskar, kaliber M (13 tot 15 cm), in een hermetisch glazen buisje. Een compact formaat om de Bourbon vanille te ontdekken of altijd bij de hand te houden.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het buisje bevat\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDrie vlezige en soepele vanillestokjes, kaliber M, gemiddeld nettogewicht van 9 tot 12 g. Het hermetische glazen buisje beschermt ze tegen lucht, licht en vocht, zonder ze te pletten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie verbouwt en bereidt deze vanille in de regio SAVA, in het noordoosten van Madagaskar. Van de handmatige bestuiving tot de rijping gebeurt alles bij ons : er staat niemand tussen onze grond en uw keuken. Variëteit Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUit de buurt van lucht, licht en vocht, op kamertemperatuur. Nooit in de koelkast. De witte waas die met de tijd kan verschijnen is gekristalliseerde vanilline, een teken van rijkdom, nooit schimmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254363193611,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-3-gousses-01.png?v=1787220345"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Wilde peper uit Madagaskar, jute zak","description":"\u003cp\u003eIn het wild geoogst in de bossen van Madagaskar, onderscheidt de voatsiperifery zich door houtachtige, bloemige en licht mentholachtige tonen. Deze jute zak van 100 g of 250 g is het royale formaat, bedacht voor chefs, workshops en liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voatsiperifery is de vrucht van de \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, een wilde liaan die groeit in de bossen van Madagaskar. Ze wordt niet gekweekt : wij plukken ze met de hand daar waar ze groeit, in het bos. De korrels zijn kleiner dan een klassieke zwarte peper, met een fijn staartje, met houtachtige en harsachtige tonen, een vleugje citrus en menthol. Minder scherp dan zwarte peper, maar zeer aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie oogst deze wilde peper in de bossen van Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar : volledig handmatige pluk, gecontroleerde droging, handmatig sorteren. Er zit niemand tussen ons bos en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl onze pepers en specerijen komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de streek SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMinder scherp dan zwarte peper, maar zeer aromatisch en langaanhoudend.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRood en wit vlees :\u003c\/strong\u003e vers malen bij het opdienen, 2 tot 3 slagen per bord.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten :\u003c\/strong\u003e toevoegen aan het einde van de bereiding om de frisse tonen te behouden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilde groenten en sauzen :\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel grofgemalen voor 4 personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalades en vinaigrettes :\u003c\/strong\u003e vers gemalen peper, met citroen of combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e een snufje op pure chocolade, ananas, mango of aardbeien.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombineer met Bourbonvanille, combava of gember.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht. Na opening de korrels overbrengen naar een luchtdichte pot ; voor professioneel gebruik een portie in een kleine molen bewaren om oxidatie te beperken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-verre-40g","title":"Curry uit Madagaskar (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen curry uit Madagaskar, een ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano. Warmte, geurige zachtheid en een vleugje exotiek, zonder ooit de smaak van de gerechten te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen milde curry samengesteld uit specerijen volgens een eigen dosering : kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, gember, peper, kardemom, kaneel en zoete peper, ter indicatie, want de samenstelling kan licht variëren van partij tot partij. Dit is geen losse specerij maar een uitgebalanceerde mix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt en mengt deze curry in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De specerijen worden rijp geoogst en vervolgens bij ons bereid, om hun smaakkracht te behouden. De mix gaat van onze handen naar de uwe, zonder enige tussenpersoon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarm en kruidig palet, geurige zachtheid en mooie balans : deze milde curry past zowel bij dagelijkse recepten als bij verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden laten bakken in wat vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis en zeevruchten :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel in een milde saus van kokos en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGroenten, soepen en sauzen :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel om op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofschotels :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels, aan te passen naar gewenste intensiteit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, deksel goed gesloten : het neutrale glas beschermt tegen storende geuren en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072285274379,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-verre-40g__0__59855606579467.jpg?v=1788435524"},{"product_id":"fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g","title":"Kruidenbasis (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eEen kruidenbasis uit Madagaskar, een ambachtelijke mix samengesteld door onze familie in Vangaindrano : koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember. Aromatische diepgang, warmte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen basismix bedacht om een gerecht te parfumeren vanaf het begin van de bereiding : koriander, kurkuma, nootmuskaat, knoflook en gember, samengesteld om elkaar aan te vullen in plaats van elkaar te overstemmen. Dit is geen losse specerij maar een kant en klare kruidenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze specerijen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Geoogst, natuurlijk gedroogd en vervolgens bij ons samengesteld volgens traditioneel vakmanschap, behouden ze al hun aromatische kracht. Er zit niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frisse en licht houtachtige tonen die soepen, sauzen, marinades, gegrild vlees en stoofschotels prachtig op smaak brengen. De fijne maling zorgt voor een optimale verspreiding van de aroma's vanaf het begin van de bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eStoofschotels en soepen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrild vlees en marinades\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSauzen en geroosterde groenten\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCreatieve en exotische recepten\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRooster de mix 30 seconden in een scheutje olie aan het begin van de bereiding om de aroma's vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht : de navulbare glazen pot sluit luchtdicht en is herbruikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072294088971,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g__0__59855603826955.jpg?v=1788435540"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Kurkuma uit Madagaskar (glazen pot 40 g)","description":"\u003cp\u003eKurkuma uit Madagaskar in poedervorm, afkomstig van rijp geoogste wortels door onze familie in Vangaindrano, zacht gedroogd en vervolgens fijngemalen. Stralend gouden kleur, warme en licht peperige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma is de wortelstok van de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, een plant uit de gemberfamilie : het is de wortel zelf, gedroogd en vervolgens gemalen, die dit dieper gele poeder met een aardse en licht peperige geur geeft. Goed gedoseerd geeft het kleur en smaak zonder ooit een gerecht te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden rijp geoogst, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen bij ons : het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur. Er zit niemand tussen onze grond en uw keuken. Al onze specerijen en pepers komen uit Vangaindrano ; onze vanille komt uit de streek SAVA, in het noordoosten van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAardse smaak, warme en peperige tonen : deze kurkuma parfumeert curry's, stoofschotels, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte. De aroma's komen beter vrij wanneer het 30 tot 60 seconden wordt verwarmd in wat vet voordat de rest wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en stoofschotels :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden laten bakken in wat vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGeroosterde groenten :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, zout en peper.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e een halve theelepel per kop, met melk en honing.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombineert zeer goed met gember en combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, deksel goed gesloten : het neutrale glas beschermt tegen storende geuren en bewaart de aroma's beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g","title":"Rode Pili-Pili peper uit Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili peper uit Madagaskar, in de zon volledig rijp geoogst door onze familie in Vangaindrano en vervolgens natuurlijk gedroogd. Vurige hitte, fruitige tonen, licht rokerig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Pili-Pili is een peper van de soort \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, dezelfde familie als het vogelpepertje, klein en bijzonder krachtig : tussen 50 000 en 100 000 eenheden op de Scoville-schaal. Hij vervangt klassieke pepervlokken met een fruitigere smaak en een scherpere punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze pepers in de zon in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Ze worden volledig rijp geoogst en vervolgens bij ons natuurlijk gedroogd, om aroma's en kracht te concentreren. Traceerbaarheid per partij, in rechtstreekse handel : er zit niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFelle en aanhoudende hitte, fruitige geur, licht rokerige toets.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStoofschotels en sauzen :\u003c\/strong\u003e 1\/4 tot 1\/2 theelepel voor 4 personen, naar smaak aan te passen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGrillgerechten en marinades :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met olie, knoflook en citroen of combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta en pizza's :\u003c\/strong\u003e een snufje bij het opdienen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHuisgemaakte chiliolie :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2 theelepels voor 25 cl olie, 7 tot 10 dagen laten trekken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombineert zeer goed met combava, gember en kurkuma. Voorzorg : vermijd contact met de ogen, was uw handen na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, strooidop na gebruik goed sluiten om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072326332683,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g__0__59855599698187.jpg?v=1788435595"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-epices-40g","title":"Gember uit Madagaskar (kruidenpot 40 g)","description":"\u003cp\u003eGember uit Madagaskar in fijn poeder, afkomstig van rijp geoogste wortelstokken door onze familie in Vangaindrano en vervolgens natuurlijk gedroogd. Krachtige, pikante en subtiel citroenachtige geur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGember is de wortelstok van de \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, een wortel die onder de grond groeit. Gedroogd en vervolgens gemalen, behoudt hij een groot deel van de frisheid van vers gember, met een geconcentreerdere warmte en een citroenachtig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnze familie kweekt deze gember in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, op zonovergoten grond. De wortelstokken worden rijp geplukt, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen bij ons. Volledige traceerbaarheid, per partij : er zit niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen evenwicht tussen kruidige warmte en citroenachtige frisheid, even geschikt voor patisserie als voor de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePatisserie :\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel per deeg, met citroen, honing of pure chocolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfusies en thee :\u003c\/strong\u003e 1\/2 theelepel per kop, 5 tot 7 minuten, met honing en citroen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry's en woks :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel voor 4 personen ; laat het poeder 30 tot 60 seconden \"openbloeien\" in wat vet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel met knoflook, sojasaus, sesamolie, combava of citroen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, strooidop na gebruik goed sluiten om de geur te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072329380107,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-epices-40g__0__59855598027019.jpg?v=1788435620"},{"product_id":"pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g","title":"Roze bessen uit Madagaskar (zakje 30 g + molen 30 g)","description":"\u003cp\u003eHet duo : een molen van 30 g voor op tafel, een zakje van 30 g om bij te vullen. Zestig gram hele roze bessen uit Madagaskar, met de hand geplukt en gesorteerd door onze familie.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDe roze bes is geen peper. Het is de bes van de \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, een boom uit de familie van de cashewnotenbomen, een neef van de mangoboom en de cashewnoot. Ze behoort niet tot het geslacht \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, dat van zwarte, witte en groene peper.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHaar schil is dun en broos : ze knapt eerder dan dat ze verpulvert. Haar smaak is zacht en fruitig, licht harsachtig, met een nauwelijks peperige afdronk.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en oogst deze roze bessen in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De trossen worden met de hand gesneden, natuurlijk gedroogd, en vervolgens met de hand ontdaan van de steeltjes en gesorteerd. Er zit niemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl onze specerijen en pepers komen uit Vangaindrano. Onze vanille komt uit de streek SAVA, in het noordoosten van het eiland : twee terroirs, twee oogsten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDe molen voor de afwerking aan tafel, het zakje om met hele bessen te koken en om bij te vullen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVlees en gevogelte :\u003c\/strong\u003e op een eendenborst, een gebraden gevogelte, een gegrild stuk vlees.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVis :\u003c\/strong\u003e enkele geplette bessen bij het uit de oven halen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSauzen :\u003c\/strong\u003e aan het einde van de bereiding in een romige saus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e een snufje op pure chocolade of rood fruit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, zakje en molen goed gesloten. Heel gebleven bewaren de bessen hun geur veel langer dan eenmaal gemalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072345108747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g__0__59855595208971.jpg?v=1788435627"},{"product_id":"sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili","title":"Camargue zout op smaak gebracht met Pili-Pili peper","description":"\u003cp\u003eEen Camargue zout op smaak gebracht met Pili-Pili peper uit Madagaskar : een levendig en warm kruidenzout, in evenwicht tussen vuur en subtiliteit. Luchtdichte glazen pot van 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDit zout verenigt de fijne kristallen van Camargue zout met gedroogde en vervolgens fijngemalen Pili-Pili peper. Een directe scherpte, ondersteund door licht fruitige tonen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHet zout komt uit de Camargue, in het zuiden van Frankrijk. De Pili-Pili peper komt van bij ons : onze familie kweekt hem in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Twee terroirs, één verbond.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVoeg toe als afwerking om de knapperigheid van het zout en het aroma van de peper te behouden. Doseer met snufjes.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrild vlees en marinades.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVis en schaaldieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGeroosterde of gebakken groenten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSauzen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, pot goed gesloten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":52072387051787,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili__0__59855594029323.jpg?v=1788435636"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"Camargue zout op smaak gebracht met combava uit Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEen Camargue zout op smaak gebracht met combava uit Madagaskar : een levendige, citroenachtige en licht peperige kruiding, 100 % natuurlijk. Luchtdichte glazen pot van 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDit zout verenigt de fijne kristallen van Camargue zout met het poeder van een zeldzame citrusvrucht, de combava. Haar citroenachtige, krachtige en licht peperige tonen brengen het zout tot leven zonder het te overheersen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHet zout komt uit de Camargue, in het zuiden van Frankrijk, ambachtelijk geoogst in de zoutmoerassen. De combava komt van bij ons : onze familie kweekt hem in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Twee terroirs, één verbond.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eEen snufje volstaat. Voeg toe als afwerking om alle frisheid van de combava te behouden.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVis en zeevruchten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGevogelte, wit vlees, gegrilde groenten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExotische gerechten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVruchten- of chocoladedesserts.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, pot goed gesloten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":52072409465099,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-parfume-au-combava__0__59855593308427.jpg?v=1788435652"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Camargue zout op smaak gebracht met een mix van pepers en roze bessen uit Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEen Camargue zout op smaak gebracht met een mix van pepers en roze bessen uit Madagaskar : een houtachtige, citroenachtige en bloemige kruiding, voor de hele hartige keuken. Luchtdichte glazen pot van 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDit zout verenigt de fijne kristallen van Camargue zout met een mix van hele wilde peper, witte peper en roze bessen. De wilde peper brengt houtachtige en licht citroenachtige tonen, de witte peper een subtiele warmte en ronding in de mond, de roze bessen een bloemige zachtheid.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHet zout komt uit de Camargue, in het zuiden van Frankrijk, ambachtelijk geoogst. De wilde peper, de witte peper en de roze bessen komen van bij ons : onze familie kweekt en oogst ze rijp in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar, en sorteert ze vervolgens met de hand. Twee terroirs, één verbond.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrild of gestoofd vlees.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVis en schaaldieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGeroosterde groenten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSauzen en salades.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDroog bewaren, beschermd tegen warmte en licht, pot goed gesloten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Vanillecaviar van Bourbonvanille uit Madagaskar (20 g)","description":"\u003cp\u003eVanillecaviar, dat is de zwarte pulp en de zaadjes van de vanillestokjes, zonder het plantaardige omhulsel : een direct bruikbare vanille, geconcentreerder dan het hele stokje. Bereid uit zorgvuldig geselecteerde vanillestokjes, concentreert het de volledige aromatische rijkdom van de vanille in haar puurste vorm.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWat het is\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillecaviar, dat is de pulp die met de hand uit het opengesneden vanillestokje wordt geschraapt : de zwarte zaadjes, de kleine puntjes die zichtbaar zijn in een kwaliteitsvolle crème brûlée, en het geurige vruchtvlees eromheen, verzameld zonder het plantaardige omhulsel. Twintig gram caviar staat gelijk aan de aromatische intensiteit van ongeveer vijf tot zeven hele vanillestokjes. Geen stap van opensnijden of schrapen meer : u doseert met de lepel en voegt toe.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt en bereidt deze vanille in de streek SAVA, in het noordoosten van Madagaskar. De met de hand geoogste vanillestokjes worden een voor een opengesneden en vervolgens geschraapt om de kostbare zaadjes te winnen. Dit vakmanschap, doorgegeven sinds Désiré, oprichter, wordt voortgezet door zijn familie : optimale versheid, volledige traceerbaarheid en een eerlijke prijs, omdat wij het zijn die produceren.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn de keuken\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eWarme en bloemige tonen, nuances van cacao, lichte accenten van gedroogd fruit. Een zeldzame intensiteit die zowel zoete als hartige bereidingen verheft.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e : een halve theelepel in 500 ml lauwwarme room\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBanketbakkersroom, ijs en sorbets\u003c\/strong\u003e : de zichtbare zwarte korrel bevestigt de kwaliteit van het dessert\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKoekdeeg, ganaches en mousses\u003c\/strong\u003e : direct te mengen, zonder bereiding\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerfijnde hartige recepten\u003c\/strong\u003e (schaaldieren, gevogelte, creatieve sauzen)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eVoor meer informatie : \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003ewat vanillecaviar is en hoe wij het extraheren\u003c\/a\u003e, en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ehoeveel vanillestokjes voor hoeveel caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLuchtdicht gesloten glazen pot, droog, beschermd tegen warmte en licht, op kamertemperatuur. De luchtdichte pot behoudt de aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"Premium patisserie pack","description":"\u003cp\u003eHet Premium Patisserie Pack verenigt een verfijnde selectie rond Bourbonvanille uit Madagaskar en uitzonderlijke specerijen. Een geschenkdoos bedacht voor zowel liefhebbers als professionals, om uw patisseriecreaties te verrijken of een uitzonderlijk gastronomisch cadeau te schenken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOnze familie kweekt in Madagaskar de ingrediënten van deze doos : de Bourbonvanille in de streek SAVA, in het noordoosten, en de specerijen, combava en kaneel, in Vangaindrano, in het zuidoosten. Alleen het zout komt uit de Camargue, in Frankrijk. Versheid, traceerbaarheid en ambachtelijke kwaliteit, zonder iemand tussen onze grond en uw keuken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProeven \u0026amp; gebruik\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eUw patisseriecreaties verrijken\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVerrassen met de originaliteit van de smaken\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eWorkshops, cursussen en culinaire ervaringen inspireren\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEen uitzonderlijk gastronomisch cadeau schenken\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eHet formaat\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDe doos bevat zeven ambachtelijke bereidingen :\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003e20 vanillestokjes Bourbon\u003c\/strong\u003e : vlezig, soepel en intens geurig\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHuisgemaakte vanillesuiker\u003c\/strong\u003e : subtiele verbintenis van fijne suiker en Bourbonvanille\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePure vanille-extract\u003c\/strong\u003e : natuurlijk concentraat voor crèmes, patisserie en ijs\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVanillecaviar\u003c\/strong\u003e : direct bruikbare zaadjes, uitzonderlijk in uiterlijk en smaak\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCombavapoeder\u003c\/strong\u003e : frisse en citroenachtige toets om uw recepten te moderniseren\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKaneel\u003c\/strong\u003e : warme zachtheid, ideaal voor koekjes, taarten en desserts\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCamargue zout met Bourbonvanille\u003c\/strong\u003e : evenwicht tussen zoutigheid en zachtheid, voor patisserie en creatieve keuken\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standaard titel","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1604152135912-04a022e23696.jpg?v=1777616480","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/nl\/collections\/alle-producten.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}