{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"마다가스카르산 와일드 페퍼, 마대 자루","description":"\u003cp\u003e마다가스카르 숲에서 야생으로 채집한 보아치페리페리는 나무 향, 꽃 향과 은은한 멘톨 향이 특징입니다. 이 100 g 또는 250 g 마대 자루는 셰프, 워크숍, 애호가를 위한 넉넉한 대용량 포맷입니다.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e이 후추는 무엇인가\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e보아치페리페리는 마다가스카르 숲을 타고 자라는 야생 덩굴식물, \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e의 열매입니다. 재배되지 않으며, 자생하는 곳에서 저희가 직접 손으로 채집합니다. 일반 블랙 페퍼보다 알이 작고 가는 꼬리가 달려 있으며, 나무 향과 수지 향에 은은한 시트러스와 멘톨 향이 감돕니다. 블랙 페퍼보다 덜 맵지만 향이 매우 풍부합니다.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e원산지\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e저희 가족은 마다가스카르 남동부 방가인드라노의 숲에서 이 야생 후추를 채집합니다. 채집은 전적으로 손으로 이루어지며, 건조는 세심하게 관리하고, 선별도 손으로 진행합니다. 저희 숲과 여러분의 주방 사이에는 그 누구도 없습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e저희 후추와 향신료는 모두 방가인드라노에서 옵니다. 반면 바닐라는 섬 북동부의 SAVA(사바 지역)에서 옵니다. 두 개의 테루아, 두 번의 수확입니다.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e요리에 활용하기\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e블랙 페퍼보다 덜 자극적이지만 향은 훨씬 풍부하고 오래 지속됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e붉은 육류와 흰 육류:\u003c\/strong\u003e 플레이팅 시 갈아주세요, 접시당 2~3바퀴.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e생선과 해산물:\u003c\/strong\u003e 신선한 향을 지키려면 조리 마지막 단계에 넣으세요.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e구운 채소와 소스:\u003c\/strong\u003e 4인분 기준 굵게 으깬 후추 1\/2작은술.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e샐러드와 비네그레트:\u003c\/strong\u003e 레몬이나 카피르 라임을 곁들여 즉석에서 간 후추로.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e디저트:\u003c\/strong\u003e 다크 초콜릿, 파인애플, 망고, 딸기에 한 꼬집.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e부르봉 바닐라, 카피르 라임, 생강과 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e보관 방법\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e열과 빛을 피해 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 밀폐 용기에 옮겨 담고, 업무용으로 사용할 경우 산화를 줄이기 위해 소분량을 작은 그라인더에 담아 서비스용으로 따로 보관하세요.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ko\/products\/wild-pepper-voatsiperifery-madagascar-jute-kr","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}