{"product_id":"vanille-bourbon-gourmet-grade-a-vrac","title":"부르봉 바닐라 Gourmet 블랙 그레이드 A - 마다가스카르(대용량, 프랑스 재고)","description":"\u003cp\u003e마다가스카르산 블랙 부르봉 바닐라 Gourmet 그레이드 A 바닐라 빈으로, 저희 가족이 SAVA(사바 지역)에서 경매 없이 직접 재배하고 가공합니다. 파티시에들의 시그니처 등급으로, 유연하고 윤기 있는 오일리한 빈에 스플릿 비율 0%(NF ISO 5565-2 규격 카테고리 I)를 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e원산지 \u0026amp; 테루아\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e저희 가족은 마다가스카르 북동부의 SAVA(사바 지역, Sambava(삼바바))에서 경매를 거치지 않고 이 바닐라 빈을 직접 재배하고 가공합니다. 각 로트는 온도와 습도가 관리되는 나무 상자 안에서 3~6개월의 느린 숙성을 거치며, 게이지로 바닐라 빈 하나하나의 규격(길이)을 재는 계측(14 \/ 16 \/ 18 cm 이상), 수작업 선별, 육안 및 자외선(UV) 검사를 거칩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e테이스팅 \u0026amp; 활용\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e갈라지지 않은, 유연하고 윤기 있는 오일리한 바닐라 빈. 바닐린 함량 1.4~3%(HPLC 측정, 계약상 최소 1.4% 보장, 엄선된 SAVA 로트는 일반적으로 1.9~2.4%), 수분율 30~38%(칼피셔법).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e주요 활용처: 고급 파티스리, 파인 다이닝, 호텔, 아이스크림 전문점, 쇼콜라티에, 프리미엄 소매 리패킹.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e보관\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e진공 포장 상태로 서늘하고 빛이 들지 않는 곳에서 36개월.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e포장 형태\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e식품용 PE\/PA 진공 포장(용량에 따라 250 g, 500 g 또는 1 kg), 차광 처리\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e중간 용량용 5 kg 식품용 내장 카톤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e각 로트에는 다음이 함께 제공됩니다: 식물검역증명서(DSAVA Sambava), 원산지증명서(Antalaha 상공회의소), 독립 연구소 분석 결과(바닐린 HPLC, 수분 칼피셔법; 규격 분포 및 스플릿 비율은 요청 시 제공), 마다가스카르 수출 통관 신고서\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e프랑스 재고(Bessan, Hérault): 100 kg까지 48시간 이내 발송.\u003c\/strong\u003e 100 kg을 초과하는 경우, 마다가스카르에서 발송이 조율됩니다: 주문 후 저희 팀원이 전화로 일정과 서류를 확인해 드립니다. 유럽 배송은 배송비 포함, 결제는 카드 또는 계좌 이체로 가능합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e아시아 지역: 저희 광저우(Guangzhou) 재고에서 발송됩니다. 중국 본토에서는 광저우발 국내 배송이 가격에 포함되어 있으며, 영업일 기준 2~4일이 소요됩니다. 일본, 한국, 싱가포르, 홍콩, 대만, 말레이시아, 태국, 베트남, 인도네시아, 필리핀은 SF Express 배송비가 결제 시 중량에 따라 계산되며, 관세 및 수입세는 수령 시 지불하셔야 합니다. 원하시는 등급, 규격, 물량을 저희에게 알려주세요.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e함께 보기\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ko\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-kr\"\u003e마다가스카르산 부르봉 바닐라\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ko\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-kr\"\u003e부르봉 바닐라 고르는 법\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ko\/pages\/recipes-kr\"\u003e레시피\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ko\/pages\/professionals-kr\"\u003e전문가용\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Desire","offers":[{"title":"14cm 미만 \/ 1 kg","offer_id":53281039548683,"sku":"VRAC-GOUR-M14-001","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm 미만 \/ 2 kg","offer_id":53281039581451,"sku":"VRAC-GOUR-M14-002","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm 미만 \/ 5 kg","offer_id":53281039614219,"sku":"VRAC-GOUR-M14-005","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm 미만 \/ 10 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