{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"マダガスカル産野生胡椒（袋入り50g〜500g）","description":"\u003cp\u003e野生胡椒ボアツィペリフェリは、マダガスカルの森で手摘みされる希少なスパイスです。先端が細い粒のまま、木の香りと花の香りに、ほのかなメントールが加わります。口を閉じられるクラフト紙袋、50gから500gまで。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eボアツィペリフェリは\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003eの実で、マダガスカルの森に自生するつる性の野生植物です。栽培されたものではなく、私たちが自生している場所まで出向いて手摘みで収穫しています。実は一般的な黒胡椒よりも小粒で先端に細い尾があり、木の香りと樹脂を思わせる香りに、柑橘とメントールのニュアンスが加わります。黒胡椒より辛みは穏やかですが、香りは非常に豊かです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノの森でこの野生胡椒を収穫しています:収穫はすべて手作業で行い、乾燥も丁寧に管理し、選別も手作業です。私たちの森とお客様の台所の間には、誰もいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e揮発しやすい香りを失わないよう、提供する直前に挽くか砕いてください。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマリネ:\u003c\/strong\u003e4人分につき粗挽き小さじ1杯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e弱火調理:\u003c\/strong\u003e揮発しやすい香りを保つため、仕上げに加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e盛り付け時:\u003c\/strong\u003e提供する直前に砕くか挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003eチョコレート、パイナップル、ソテーしたフルーツにひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eブルボンバニラ、ジンジャー、コブミカンとの相性もよい一品です。この袋は、当店の50gミルの詰め替え用としてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避けて保存してください。しっかり閉じておけば、袋は2年間保存できます。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/wild-pepper-voatsiperifery-pouch-50g-madagascar-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}