{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"野生コブミカンパウダー（20g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産の野生コブミカンパウダーです。私たちの一家がヴァンガインドラノで野生のまま収穫した希少な柑橘の皮を、やさしく乾燥させました。ライムのような鮮烈な爽やかさに、花のような香りが加わります。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eコブミカン(\u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e)は柑橘の一種で、ここで使うのは果汁や果肉ではなく皮の部分だけです:乾燥させてから細かく挽くことで、一般的なライムよりもはるかに強い柑橘の爽やかさが凝縮され、コブミカン特有の花のような香りが加わります。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノで、このコブミカンを厳選した木から完熟の状態で野生のまま収穫しています。皮は私たちの手でやさしく乾燥させたのち、細かく挽きます。ロットごとのトレーサビリティ、産直流通:私たちの土地とお客様の台所の間には、誰もいません。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e非常に柑橘感が強く、爽やかで香り高い風味に、花のようなニュアンスが加わります。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eカレーや炒め物:\u003c\/strong\u003e4人分につき小さじ1\/2から1杯、香りの爽やかさを保つため仕上げに加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚や鶏肉のマリネ:\u003c\/strong\u003eジンジャー、にんにく、ライム、油と合わせて小さじ1杯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eビネグレットやマヨネーズ:\u003c\/strong\u003e油大さじ4杯につき小さじ1\/4。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003eクリーム、ガナッシュ、生地、シロップに小さじ1\/4から1\/2杯。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eジンジャー、ターメリック、ブルボンバニラとの相性もとてもよい一品です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、湿気、熱、光を避けて保存してください。使用後はポットをしっかり閉じてください。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"デフォルトタイトル","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/wild-combava-powder-madagascar-20g-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}