{"product_id":"vanille-bourbon-gourmet-grade-a-vrac","title":"Vanille Bourbon Gourmet Noire Grade A・マダガスカル産(業務用、フランス在庫)","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産、黒色のブルボンバニラ Gourmet グレードAのバニラビーンズ。オークションを介さず、SAVA（サヴァ地方）で私たち家族が栽培し加工しています。パティシエたちが選ぶシグネチャーグレード：しなやかで油分を含み、つやのある莢、スプリット率0%（NF ISO 5565-2規格のカテゴリーI）。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e産地・テロワール\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たち家族は、マダガスカル北東部のSAVA、Sambava（サンババ）で、オークションを介さずにこの莢を栽培し加工しています。各ロットは、温度と湿度を管理したトランクの中で3〜6か月かけてゆっくりと熟成させ、莢を一本ずつゲージでサイズ分け（14／16／18 cm以上）し、手作業での選別と目視・UV検査を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティング・用途\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e裂け目のない、しなやかで油分を含み、つやのある莢。バニリン含有量1.4〜3%（HPLC分析、契約上の保証値は最低1.4%、厳選されたSAVA産ロットでは通常1.9〜2.4%）、含水率30〜38%（カールフィッシャー法）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e想定される用途：高級パティスリー、ガストロノミーレストラン、ホテル、アイスクリーム店、ショコラティエ、プレミアム小売向けの再包装。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e真空包装で36か月保存可能、冷暗所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eフォーマット\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e食品用PE\/PA真空パック（容量に応じて250 g、500 g、1 kgのいずれか）、遮光\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e中間量向けの5 kg食品用内張りカートン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e各ロットには以下が添付されます：植物検疫証明書（DSAVA Sambava）、原産地証明書（Antalaha商工会議所）、第三者検査機関による分析報告書（バニリンHPLC分析、含水率カールフィッシャー法；サイズ分布とスプリット率はご要望に応じて提供）、マダガスカル輸出通関申告書\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフランス在庫（Bessan、Hérault県）：100 kgまでは48時間以内に発送。\u003c\/strong\u003e100 kgを超えるご注文は、マダガスカルからの発送を調整いたします。ご注文後、当社スタッフがお電話にて納期と必要書類をご確認いたします。欧州向けは送料込み、お支払いはカードまたは銀行振込に対応しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアジア向け：広州（Guangzhou）の在庫から発送いたします。中国本土では、国内配送料が価格に含まれており、2〜4営業日でお届けします。日本、韓国、シンガポール、香港、台湾、マレーシア、タイ、ベトナム、インドネシア、フィリピンへは、SF Expressの送料が重量に応じてお支払い時に計算され、関税および輸入税は受け取り時にお支払いいただきます。ご希望のグレード、サイズ、トン数をお知らせください。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/vanilla-bourbon-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産ブルボンバニラ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-vanilla-how-to-choose-jp\"\u003eブルボンバニラの選び方\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/professionals-jp\"\u003eプロフェッショナル向け\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Desire","offers":[{"title":"14cm未満 \/ 1 kg","offer_id":53281039548683,"sku":"VRAC-GOUR-M14-001","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm未満 \/ 2 kg","offer_id":53281039581451,"sku":"VRAC-GOUR-M14-002","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm未満 \/ 5 kg","offer_id":53281039614219,"sku":"VRAC-GOUR-M14-005","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm未満 \/ 10 kg","offer_id":53281039646987,"sku":"VRAC-GOUR-M14-010","price":1250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm未満 \/ 20 kg","offer_id":53281039679755,"sku":"VRAC-GOUR-M14-020","price":2300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm未満 \/ 50 kg","offer_id":53281039712523,"sku":"VRAC-GOUR-M14-050","price":5250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14cm未満 \/ 100 kg","offer_id":53281039745291,"sku":"VRAC-GOUR-M14-100","price":9500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14〜16cm \/ 1 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