{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"マダガスカル産ブルボンバニラビーンズシード（20g）","description":"\u003cp\u003eバニラビーンズシードとは、莢の黒い果肉と種子のことで、莢の外皮を含みません。そのまま使える、莢一本よりも凝縮されたバニラです。丹念に選び抜かれた莢から作られ、バニラの芳香の豊かさを最も純粋な形で凝縮しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eバニラビーンズシードとは、縦に割った莢から手作業で削り出した果肉のことです。質の良いクレームブリュレに見える小さな黒い粒、そしてそれを包む香り豊かな粘液を、外皮を含めずに集めたものです。二十グラムのシードは、莢まるごとおよそ五本から七本分の芳香の強さに相当します。莢を割ったり削ったりする手間はもう不要です。スプーンで量って混ぜるだけです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たち家族は、マダガスカル島北東部のSAVA（サヴァ地方）でこのバニラを栽培・調製しています。手摘みで収穫した莢を割り、一本ずつ削って貴重な種子を取り出します。創業者デジレから受け継がれたこの技は、その家族によって今も守り続けられています。最良の鮮度、完全なトレーサビリティ、そして正当な価格。私たち自身が生産者だからこそ実現できることです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e温かみのある花のような香りに、カカオのニュアンス、ドライフルーツのかすかなアクセント。甘い料理にも塩気のある料理にも、めったにない強さを添えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eクレームブリュレ\u003c\/strong\u003e：温めたクリーム500mlに小さじ半分\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eカスタードクリーム、アイスクリーム、シャーベット\u003c\/strong\u003e：見える黒い粒がデザートの質の証\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eビスキュイ生地、ガナッシュ、ムース\u003c\/strong\u003e：加熱せずそのまま混ぜられます\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eガストロノミックな塩気のある料理\u003c\/strong\u003e（甲殻類、鶏肉、創作ソースなど）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eさらに詳しく：\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003eバニラビーンズシードとは何か、私たちがどのように抽出しているか\u003c\/a\u003e、そして\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003e莢何本でどれだけのシードが取れるか\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e密閉したガラス容器に入れ、乾燥した場所で、熱と光を避け、常温で保存してください。密閉容器がバニラの芳香の強さを保ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"デフォルトタイトル","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/vanilla-bourbon-caviar-madagascar-20g-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}