{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"マダガスカル産ターメリック（スパイスポット40g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産ターメリックのパウダーです。私たち家族がヴァンガインドラノで完熟した根を収穫し、やさしく乾燥させたのち細かく挽きました。鮮やかな黄金色、温かくほのかにスパイシーな香りです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eターメリックはショウガ科の植物である\u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003eの根茎です。根そのものを乾燥させて挽くことで、土のような香りとほのかなスパイシーさを持つ、この濃い黄色のパウダーが生まれます。適量を使えば、料理を支配することなく色と香りを添えます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たち家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこのターメリックを栽培しています。根は完熟した状態で収穫し、やさしく乾燥させたのち、私たちのもとで細かく挽きます。パウダーはダマにならずよく広がり、鮮やかな色を保ちます。私たちの畑からお客様の台所まで、間に誰も介在しません。私たちのスパイスと胡椒はすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラは島北東部のSAVA（サヴァ地方）に由来します。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e土のような風味、温かくスパイシーなノート。このターメリックはカレー、煮込み料理、ローストした野菜、米料理、マリネ、ソース、スープ、ゴールデンラテに香りを添えます。他の材料を加える前に、油脂の中で30秒から60秒温めると、より香りが引き立ちます。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eカレーと煮込み料理：\u003c\/strong\u003e小さじ1から2杯を4人分の分量で、油脂の中で30秒から60秒炒めます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eローストした野菜：\u003c\/strong\u003e油、塩、こしょうと合わせて小さじ1杯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマリネ：\u003c\/strong\u003eにんにく、レモン、しょうがと合わせて小さじ1杯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eゴールデンラテ：\u003c\/strong\u003eカップにつき小さじ半分を、ミルクとはちみつと合わせて。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eしょうがやコブミカンとの相性も抜群です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e直射日光と熱を避け、乾燥した場所で、使用後は振りかけ口の蓋をしっかり閉じて香りを保ってください。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"デフォルトタイトル","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/turmeric-madagascar-spice-jar-40g-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}