{"product_id":"vanille-pompona-xxl-vrac","title":"バニラ Pompona XXL・マダガスカル・業務用（バルク）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産\u003cstrong\u003ePompona(ポンポーナ)XXL\u003c\/strong\u003eバニラの莢(\u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e)、長さ20〜25cm、1本あたり約7g。稀少の中でもさらに稀少な品種で、ブルボンとは異なる独立した品種であり、莢は大ぶりで肉厚、フローラルでチョコレートを思わせる香りの幅を持ちます。ここではキロ単位でご提供しており、他では扱っていない個性を求めるお店向けです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e産地とテロワール\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちの家族は、この莢をマダガスカルの日陰で湿気のある畑で栽培・加工しており、仲介業者を介さない生産者直送価格でお届けします。Pomponaはこの土地では収量が少なく、それこそが希少性の理由です。しなやかさ、つや、豊かな香りを基準に一本ずつ選別しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eタヒチ産バニラとの違い\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e市場では、非常に厚みのある莢はしばしば「タヒチ産バニラ」と呼ばれますが、これは簡略化された呼び方です。タヒチ産バニラは\u003cem\u003eVanilla tahitensis\u003c\/em\u003eで、フランス領ポリネシアで栽培されています。一方、私たちのバニラは\u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003eで、マダガスカル産です。両者とも莢が幅広くフローラルな香りを持つため混同されがちですが、私たちは正確な品種名を守っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e味わいと使い方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e奥深く力強い香りで、フローラルでチョコレートを思わせるノートを持ち、ブルボンに比べてよりフローラルで、厳密なバニラらしさは控えめです。用途は的を絞ったもの:シグネチャーパティスリー、レストランのデザート、アイスクリーム、カクテルやインフュージョン、香り漬けラム酒、そしてシェフの創作料理など、莢そのものが味わいと同じくらい見た目にも生きる場面に向いています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e空気、光、湿気を避けて保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e内容量\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e食品用真空パック、遮光、ロット番号管理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食品用ライナー付きカートン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e各ロットに添付する書類:原産地証明書、独立検査機関による分析結果、マダガスカル輸出税関申告書\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e数量は収穫状況により限定されます。\u003c\/strong\u003eご注文はロットごとに確認いたします:ご注文後、私たちのチームの担当者よりお電話にて、ロット、スケジュール、書類についてご確認いたします。ヨーロッパ向けはフランスから発送します。アジア(中国、日本、韓国、東南アジア)向けは、着地価格、スケジュール、輸入書類をお見積もりいたします。配送料込み、カードまたは銀行振込でのお支払いです。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Desire","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53344385302795,"sku":"VRAC-POMP-XXL-001","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":53344385335563,"sku":"VRAC-POMP-XXL-005","price":2090.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":53344385368331,"sku":"VRAC-POMP-XXL-020","price":6990.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-pompona-xxl-vrac-madagascar-01.jpg?v=1788680831","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/pompona-xxl-vanilla-bulk-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}