{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"マダガスカル産ピンクペッパー（袋入り30g〜500g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカルの丸ごとピンクペッパーです。ヴァンガインドラノで私たち家族が房ごと摘み取り、一粒ずつ手作業で選別しています。甘く、果実味があり、辛みはごくわずかです。30gから500gまで、口を閉じられるクラフト紙袋に入っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eピンクペッパーは胡椒ではありません。ウルシ科の樹木\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003eの果実で、マンゴーノキやカシューナッツの仲間にあたります。黒胡椒、白胡椒、緑胡椒が属する\u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e属には含まれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮は薄く割れやすく、挽かれるというより弾けるように砕けます。味わいは甘く果実味があり、わずかに樹脂を思わせる風味と、ほのかな辛みを残す余韻があります。仕上げのスパイスであり、ベースのスパイスではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たち家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノで、このピンクペッパーを栽培・収穫しています。房は手摘みで刈り取り、自然乾燥させたのち、手作業で実を外して選別します。私たちの畑からお客様の台所まで、間に誰も介在しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちのスパイスと胡椒はすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラは島北東部のSAVA（サヴァ地方）に由来します。二つのテロワール、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e調理の最後、あるいは盛り付ける直前に、丸ごとのまま、または指でつぶして加えてください。事前に挽くと香りが失われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉・鶏肉料理：\u003c\/strong\u003e鴨胸肉、ローストチキン、グリル肉に、ローズマリーを少し添えて。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理：\u003c\/strong\u003eオーブンから取り出した白身魚やサーモンに、つぶした実を数粒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース：\u003c\/strong\u003eクリーミーなソースの仕上げに、苦みを出さずに果実味を添えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート：\u003c\/strong\u003eダークチョコレート、赤い果実、フレッシュチーズにひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e飾り付け：\u003c\/strong\u003e丸ごとであれば、目にも楽しく、そのまま召し上がれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこの袋は、30gのピンクペッパーミルの詰め替え用としてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e直射日光と熱を避け、乾燥した場所で、袋をしっかり閉じて保存してください。丸ごとの状態であれば、挽いた状態よりも香りが長く保たれます。挽くのは提供の直前にしてください。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/pink-peppercorns-madagascar-pouch-30g-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}