{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"マダガスカル産ピンクペッパー（ミル付き30g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産の丸ごとピンクペッパー三十グラムを、そのまま使えるミルに詰めました。専用の詰め替え袋で補充いただけます。ひと挽きごとに、新鮮でやさしく果実味のある香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eピンクペッパーは胡椒ではありません。ウルシ科の樹木\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003eの果実で、マンゴーノキやカシューナッツの仲間にあたります。黒胡椒、白胡椒、緑胡椒が属する\u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e属には含まれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮は薄く割れやすいため、ミルの中では挽かれるというより弾けるように砕けます。味わいは甘く果実味があり、わずかに樹脂を思わせる風味と、ほのかな辛みを残す余韻があります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たち家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノで、このピンクペッパーを栽培・収穫しています。房は手摘みで刈り取り、自然乾燥させたのち、手作業で実を外して選別します。私たちの畑からお客様の台所まで、間に誰も介在しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちのスパイスと胡椒はすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラは島北東部のSAVA（サヴァ地方）に由来します。二つのテロワール、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e盛り付ける直前にミルを二回挽いてください。事前に挽くことはありません。仕上げのスパイスとして、調理の最後、お皿の上で加えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉・鶏肉料理：\u003c\/strong\u003e鴨胸肉、ローストチキン、グリル肉に。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理：\u003c\/strong\u003eオーブンから取り出した白身魚やサーモンに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース：\u003c\/strong\u003eクリーミーなソースの仕上げに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート：\u003c\/strong\u003eダークチョコレートや赤い果実にひと挽き。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eミルは当店のピンクペッパー袋で詰め替えられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e直射日光と熱を避け、乾燥した場所でミルをしっかり閉じて保存してください。挽くのは提供の直前に。粒のまま保存すれば、香りがより長く保たれます。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"デフォルトタイトル","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/pink-peppercorns-madagascar-grinder-30g-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}