{"product_id":"pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g","title":"マダガスカル産ピンクペッパー（袋入り30g＋ミル付き30g）","description":"\u003cp\u003eデュオセット:食卓用の30gミル、詰め替え用の30g袋。マダガスカル産ピンクペッパーの実、合計60gを、私たちの一家が手摘みし手作業で選別しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eピンクペッパーは胡椒ではありません。ウルシ科の樹木である\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003eの実で、マンゴーやカシューナッツの仲間にあたります。黒胡椒、白胡椒、緑胡椒が属する\u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e属には含まれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮は薄くもろく、砕けるというよりはじけるように割れます。味わいは甘くフルーティーで、やや樹脂を思わせる風味があり、後味にほのかな胡椒の刺激が残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこのピンクペッパーを栽培・収穫しています。房は手摘みされ、自然乾燥させたのち、手作業で実を外して選別します。私たちの土地とお客様の食卓の間には、誰も介在しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちのスパイスと胡椒はすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eお召し上がり方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e食卓での仕上げにはミルを、実そのままの調理と詰め替えには袋をお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉類・鶏肉:\u003c\/strong\u003e 鴨胸肉、ローストチキン、グリル肉に。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理:\u003c\/strong\u003e オーブンから出した後に、実を軽く潰して数粒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e クリームソースの仕上げに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003e ダークチョコレートや赤い果実にひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避け、袋とミルをしっかり閉じて保存してください。実をそのまま保存すると、挽いた状態よりも香りが長持ちします。\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"デフォルトタイトル","offer_id":52072345108747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g__0__59855595208971.jpg?v=1788435627","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/ja\/products\/pack-pink-peppercorns-madagascar-pouch-30g-grinder-30g-jp","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}