{"title":"マダガスカル産胡椒\u0026ベリー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eマダガスカル産胡椒\u003c\/strong\u003eには、黒胡椒、白胡椒、野生胡椒ヴォアツィペリフェリ、そして植物学上は別属のピンクペッパーなど、複数の種類があります。このコレクションには、この4種の胡椒とピンクペッパー、そしてそのミックスを、私たちの家族生産から集めました。基礎知識を知りたい方は、\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産胡椒とベリーのガイド\u003c\/a\u003eで各粒を詳しくご紹介しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e同じ大地から生まれる4つの粒\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e私たちの家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこれらの胡椒とピンクペッパーを栽培・収穫しています。SAVA（サヴァ地方）産の私たちのバニラとは異なる産地です。黒胡椒と白胡椒は同じ果実、Piper nigrumで、つる性の木で栽培されます。野生胡椒ヴォアツィペリフェリはPiper borbonenseという別種で、森で野生のまま手摘みされます。ピンクペッパーはマンゴーの仲間の樹木、Schinus terebinthifoliusから採れ、胡椒の仲間であるPiper属には属しません。畑や森からお客様の台所まで、仲介を挟まない直販です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eコレクションの内容と形態\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e各胡椒は、価格が段階的に下がるクラフト紙の袋、日々の使用向けの詰め替え式ミル、そしてこの二つを組み合わせたパックでご用意しています。ヴォアツィペリフェリは、大量に調理する方向けに100 gまたは250 gの麻袋でもお求めいただけます。以下の表で5つの商品を比較しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto\"\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:0 0 18px;font-size:.95em\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e商品\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e形態\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e用途\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.45);font-weight:500\"\u003e価格\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e黒胡椒\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e袋 50 g・250 g、ミル 50 g、パック\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e肉料理、コクのあるソース\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e4,50 €から\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e白胡椒\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e袋 50 g・250 g、ミル 50 g、パック\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e魚料理、澄んだソース\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e7,90 €から\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eヴォアツィペリフェリ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e袋 50 g・250 g、ミル 50 g、麻袋 100\/250 g、パック\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e魚料理、デザート、仕上げ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e7,90 €から\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003eピンクペッパー\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e袋 30 g・250 g、ミル 30 g、パック\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e魚料理、鶏肉料理、チョコレート\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e3,90 €から\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e4種のミックス\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e袋 50 g・250 g、ミル 50 g、パック\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e万能の香辛料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 10px;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.22);vertical-align:top\"\u003e5,50 €から\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eご注文はフランスから48時間以内に追跡付きで発送され、フランス本土の受取店舗であれば30 €以上のご注文で送料は無料です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e4つの胡椒から選ぶには\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-madagascar-black-pepper-jp\"\u003eマダガスカル産黒胡椒\u003c\/a\u003eは最も辛味が強く、木のような香りを持つ粒で、赤身肉に最適な定番です。\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-madagascar-white-pepper-jp\"\u003eマダガスカル産白胡椒\u003c\/a\u003eは皮を取り除いてあるため、より穏やかな味わいで、澄んだソースの色を損ないません。森で手摘みされる\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-wild-voatsiperifery-pepper-madagascar-jp\"\u003e野生胡椒ヴォアツィペリフェリ\u003c\/a\u003eは、黒胡椒より辛味は控えめながら、木のような、花のような香りが際立ちます。\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-pink-peppercorns-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産ピンクペッパー\u003c\/a\u003eは、塩味にも甘味にも合う、優しく果実味のあるアクセントを添えます。\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-madagascar-peppers-berries-blend-jp\"\u003e4種の胡椒とベリーのミックス\u003c\/a\u003eは、一つのミルに4つの個性をまとめています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eお料理での使い方\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e4種の粒はいずれも香りが飛びやすいため、使う直前に挽くのが基本です。ソースや魚料理には細挽き、肉料理には中挽き、マリネには乳鉢で粗く砕いてお使いください。黒胡椒とヴォアツィペリフェリはターメリック、ジンジャー、ブルボンバニラとよく合い、ピンクペッパーは仕上げにダークチョコレートや魚料理へどうぞ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e粒のまま、熱、光、湿気を避けて、袋やミルをしっかり閉じて保存してください。\n挽くのは食卓に出す直前だけに。それが香りをそのまま保つコツです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eよくある質問\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e黒胡椒、白胡椒、野生胡椒ヴォアツィペリフェリの違いは何ですか。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e黒胡椒と白胡椒は同じ果実、Piper nigrumから作られます。黒胡椒は未熟な状態で収穫し天日で乾燥させたもの、白胡椒は熟してから収穫し皮を取り除いたもので、より穏やかな味わいになります。ヴォアツィペリフェリは別種のPiper borbonenseで、森で野生のまま手摘みされます。粒は小さく、木のような、花のような香りがあり、黒胡椒より辛味は控えめです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eピンクペッパーは本当の胡椒ですか。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eいいえ。ピンクペッパーはマンゴーやカシューナッツの仲間の樹木、Schinus terebinthifoliusから採れます。黒胡椒、白胡椒、野生胡椒が属するPiper属には含まれません。薄い皮は砕けるというよりはじけるような食感で、甘く果実味のある、後味にわずかに胡椒らしさが残る味わいです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e袋、ミル、パックのどれを選べばよいですか。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eミルは食卓での挽きたてに使います。袋はそのミルの詰め替え用で、胡椒は50 gと250 g、ピンクペッパーは30 gと250 gの2サイズがあり、価格は段階的に下がります。パックはこの両方を組み合わせたものです。ヴォアツィペリフェリには、大量に調理する方向けに100 gまたは250 gの麻袋もございます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e4種の胡椒とピンクペッパーのミックスはどんな用途に向いていますか。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのミックスは、黒胡椒、白胡椒、野生胡椒ヴォアツィペリフェリ、ピンクペッパーを一つの袋またはミルにまとめたものです。グリル肉、魚料理、ロースト野菜、サラダに向いており、黒胡椒だけよりも花のような後味が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eマダガスカル産胡椒の価格はいくらですか。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e価格は、ピンクペッパーの袋が3,90 €から、白胡椒やヴォアツィペリフェリが7,90 €から、黒胡椒が4,50 €からとなっています。ミルは4,90 €から。私たちは仲介を挟まず直販しており、当店は認証済みレビュー95件で5.0満点中5.0の評価をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- vd-faq-jsonld:debut --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"黒胡椒、白胡椒、野生胡椒ヴォアツィペリフェリの違いは何ですか。\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"黒胡椒と白胡椒は同じ果実、Piper nigrumから作られます。黒胡椒は未熟な状態で収穫し天日で乾燥させたもの、白胡椒は熟してから収穫し皮を取り除いたもので、より穏やかな味わいになります。ヴォアツィペリフェリは別種のPiper borbonenseで、森で野生のまま手摘みされます。粒は小さく、木のような、花のような香りがあり、黒胡椒より辛味は控えめです。\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"ピンクペッパーは本当の胡椒ですか。\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"いいえ。ピンクペッパーはマンゴーやカシューナッツの仲間の樹木、Schinus terebinthifoliusから採れます。黒胡椒、白胡椒、野生胡椒が属するPiper属には含まれません。薄い皮は砕けるというよりはじけるような食感で、甘く果実味のある、後味にわずかに胡椒らしさが残る味わいです。\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"袋、ミル、パックのどれを選べばよいですか。\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"ミルは食卓での挽きたてに使います。袋はそのミルの詰め替え用で、胡椒は50 gと250 g、ピンクペッパーは30 gと250 gの2サイズがあり、価格は段階的に下がります。パックはこの両方を組み合わせたものです。ヴォアツィペリフェリには、大量に調理する方向けに100 gまたは250 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terebinthifolius\u003c\/em\u003eの果実で、マンゴーノキやカシューナッツの仲間にあたります。黒胡椒、白胡椒、緑胡椒が属する\u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e属には含まれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮は薄く割れやすく、挽かれるというより弾けるように砕けます。味わいは甘く果実味があり、わずかに樹脂を思わせる風味と、ほのかな辛みを残す余韻があります。仕上げのスパイスであり、ベースのスパイスではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たち家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノで、このピンクペッパーを栽培・収穫しています。房は手摘みで刈り取り、自然乾燥させたのち、手作業で実を外して選別します。私たちの畑からお客様の台所まで、間に誰も介在しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちのスパイスと胡椒はすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラは島北東部のSAVA（サヴァ地方）に由来します。二つのテロワール、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e調理の最後、あるいは盛り付ける直前に、丸ごとのまま、または指でつぶして加えてください。事前に挽くと香りが失われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉・鶏肉料理：\u003c\/strong\u003e鴨胸肉、ローストチキン、グリル肉に、ローズマリーを少し添えて。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理：\u003c\/strong\u003eオーブンから取り出した白身魚やサーモンに、つぶした実を数粒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース：\u003c\/strong\u003eクリーミーなソースの仕上げに、苦みを出さずに果実味を添えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート：\u003c\/strong\u003eダークチョコレート、赤い果実、フレッシュチーズにひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e飾り付け：\u003c\/strong\u003e丸ごとであれば、目にも楽しく、そのまま召し上がれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこの袋は、30gのピンクペッパーミルの詰め替え用としてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e直射日光と熱を避け、乾燥した場所で、袋をしっかり閉じて保存してください。丸ごとの状態であれば、挽いた状態よりも香りが長く保たれます。挽くのは提供の直前にしてください。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-moulin-50g","title":"ホワイトペッパー（詰め替え式ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産白胡椒、すぐに使える50gのミルです。繊細な調理に、微妙で爽やか、ほのかに麝香を思わせる香りを添えます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e白胡椒は黒胡椒と同じ\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003eの実です:完熟した状態で収穫し、水に浸してから皮を取り除くことで白くなり、より穏やかで丸みのある味わいになります。優しく爽やか、ほのかに麝香を思わせる風味です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこの白胡椒を栽培しています。粒は水に浸してから皮を取り除き、自然乾燥させたのち、手作業で選別します。私たちが生産者であるからこそ、畑からお客様の食卓まで完全なトレーサビリティが実現します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラは島の北東部にあるSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eお料理に\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e魚料理、甲殻類、鶏肉、繊細なスープ、白いソースに最適です。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e盛り付け時に挽く:\u003c\/strong\u003e 香りの新鮮さを保つために。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e澄んだソース:\u003c\/strong\u003e 4人分に対し小さじ1杯ほどの挽いたものを。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理や甲殻類:\u003c\/strong\u003e 提供の際にひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eミルの調整:\u003c\/strong\u003e ソースには細挽きがおすすめです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eミルは、当店の50gの白胡椒の袋で詰め替えできます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e湿気を避け、熱と光の当たらない場所で保存してください。白胡椒は約24か月香りを保ちます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267821323,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-moulin-50g__0__59855668543755.jpg?v=1788434892"},{"product_id":"pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"ホワイトペッパー（袋入り50g＋ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003e繊細な料理にぴったりのデュオセット:50gの再封可能な袋と、50gのマダガスカル産白胡椒のミル。微妙で爽やか、麝香を思わせる香りが、魚料理、鶏肉、色をつけずに澄んだソースを引き立てます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e産地とテロワール\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこの胡椒を栽培しています。完熟したものを収穫し、伝統的な方法で洗浄・乾燥させたのち、私たちのチームが手作業で選別します。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません:トレーサビリティと新鮮さをお約束します。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e味わいと使い方\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e穏やかで洗練された、ほのかに麝香を思わせる風味。白いソース、魚料理、甲殻類、鶏肉、蒸し野菜に最適です。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eミル:\u003c\/strong\u003e 盛り付け時に挽くと香りが最大限に引き立ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e袋:\u003c\/strong\u003e ミルの詰め替えや、乳鉢で砕くのに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e澄んだソース:\u003c\/strong\u003e 4人分に対し小さじ1杯ほどの挽いたものを。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理:\u003c\/strong\u003e 仕上げにひとつまみで、すっきりとした香りに。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e湿気を避け、熱と光の当たらない場所で保存してください。しっかり閉じた容器に入れておけば、胡椒は24か月香りを保ちます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e内容量\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e50gの再封可能な袋と50gのミル、100%白胡椒の粒のみ。ミルで日々挽きたてを、袋で手元に備蓄を。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eミルは詰め替えできますか?\u003c\/strong\u003e はい、付属の袋または当店の50gの詰め替え用でお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eなぜ袋とミルのセットなのですか?\u003c\/strong\u003e ミルで日々挽きたての香りを、袋で在庫を保ちながら手軽に詰め替えができるようにするためです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eどのくらい保存できますか?\u003c\/strong\u003e しっかり閉じた容器で、光と湿気を避ければ24か月まで保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267886859,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855667364107.jpg?v=1788434900"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"マダガスカル産野生胡椒（ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカルの森で手摘みされる野生胡椒ボアツィペリフェリは、使う直前に挽くのが理想的な味わい方です。この密閉式で詰め替え可能な50gのミルは、一挽きごとに木の香りと花の香り、メントールの香りを解き放ちます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eボアツィペリフェリは\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003eの実で、マダガスカルの森に自生するつる性の野生植物です。栽培されたものではなく、私たちが自生している場所まで出向いて手摘みで収穫しています。実は一般的な黒胡椒よりも小粒で先端に細い尾があり、木の香りと樹脂を思わせる香りに、柑橘とメントールのニュアンスが加わります。黒胡椒より辛みは穏やかですが、香りは非常に豊かです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノの森でこの野生胡椒を収穫しています:収穫はすべて手作業で行い、乾燥も丁寧に管理し、選別も手作業です。私たちの森とお客様の台所の間には、誰もいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eミルを2〜3回転させれば十分です:ボアツィペリフェリの香りは揮発性が高く、あらかじめ挽いておくとすぐに香りが失われてしまいます。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e盛り付け時:\u003c\/strong\u003eとても爽やかな香りにするため、1皿につきミルを2〜3回転。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e弱火調理:\u003c\/strong\u003e揮発しやすい香りを保つため、仕上げに加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマリネとソース:\u003c\/strong\u003e4人分につき粗挽き小さじ1\/2。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003eガナッシュ、ローストフルーツ、パイナップルに挽いたものをひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eブルボンバニラ、コブミカン、ジンジャーとの相性もよい一品です。ミルは当店の50g粒胡椒袋で詰め替えできます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避けて保存してください。使用後はミルをしっかり閉じて、香りを保ってください。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-moulin-50g","title":"マダガスカル産ブラックペッパー（ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産黒胡椒は、温かみのある木の香りと力強い香りが特徴で、すぐに使える50gのミルに入っています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e黒胡椒は栽培されたつる性植物\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003eの実で、まだ緑色のうちに収穫し、天日で乾燥させます:この乾燥の工程が実を黒くし、香りを凝縮させます。温かみのある木の香りに、かすかな樹脂香が加わります。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこの黒胡椒を栽培しています。実は完熟してから収穫し、自然乾燥させたのち、私たちの手で手作業で選別します。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません:完全なトレーサビリティ、最適な新鮮さ、適正な価格をお約束します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e赤身肉、鶏肉、魚、グリル野菜、コクのあるソースとの相性が抜群です。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉料理:\u003c\/strong\u003e盛り付けの際に粗挽きまたは挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e加熱調理:\u003c\/strong\u003e香りを保つため、仕上げに加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e4人分につき挽いたもの小さじ1杯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e野菜:\u003c\/strong\u003e風味を引き立てるひとつまみの挽きたてを。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eターメリック、クローブ、ジンジャーとの相性もよい一品です。ミルは当店の50g黒胡椒袋で詰め替えできます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避けて保存してください。ミルは約2年保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269426955,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-moulin-50g__0__59855664185611.jpg?v=1788434914"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"マダガスカル産ピンクペッパー（ミル付き30g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産の丸ごとピンクペッパー三十グラムを、そのまま使えるミルに詰めました。専用の詰め替え袋で補充いただけます。ひと挽きごとに、新鮮でやさしく果実味のある香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eピンクペッパーは胡椒ではありません。ウルシ科の樹木\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003eの果実で、マンゴーノキやカシューナッツの仲間にあたります。黒胡椒、白胡椒、緑胡椒が属する\u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e属には含まれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮は薄く割れやすいため、ミルの中では挽かれるというより弾けるように砕けます。味わいは甘く果実味があり、わずかに樹脂を思わせる風味と、ほのかな辛みを残す余韻があります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たち家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノで、このピンクペッパーを栽培・収穫しています。房は手摘みで刈り取り、自然乾燥させたのち、手作業で実を外して選別します。私たちの畑からお客様の台所まで、間に誰も介在しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちのスパイスと胡椒はすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラは島北東部のSAVA（サヴァ地方）に由来します。二つのテロワール、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e盛り付ける直前にミルを二回挽いてください。事前に挽くことはありません。仕上げのスパイスとして、調理の最後、お皿の上で加えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉・鶏肉料理：\u003c\/strong\u003e鴨胸肉、ローストチキン、グリル肉に。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理：\u003c\/strong\u003eオーブンから取り出した白身魚やサーモンに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース：\u003c\/strong\u003eクリーミーなソースの仕上げに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート：\u003c\/strong\u003eダークチョコレートや赤い果実にひと挽き。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eミルは当店のピンクペッパー袋で詰め替えられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e直射日光と熱を避け、乾燥した場所でミルをしっかり閉じて保存してください。挽くのは提供の直前に。粒のまま保存すれば、香りがより長く保たれます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931"},{"product_id":"pack-poivres-madagascar-moulin-50g","title":"マダガスカル産ペッパー＆ミックス（詰め替え式ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカルの心を巡る香りの旅:この発見セットは、3種の胡椒とピンクペッパーを使った限定ブレンドを、50gの詰め替え式ミルでお届けします。本物志向と香りの強さを求める料理愛好家に欠かせない一品です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e産地とテロワール\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこれらの胡椒を栽培しています。手摘みで収穫し、丁寧に選別したのち、伝統的な技法で私たちの手で仕上げます。Vanille Désiréはマダガスカルの生産者一家です:新鮮さ、プレミアムな品質、完全なトレーサビリティ、私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者は一切いません。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e味わいと使い方\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマダガスカル産黒胡椒:\u003c\/strong\u003e 温かみのある木の香りの強さで、グリル肉、ソース、野菜に最適です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマダガスカル産白胡椒:\u003c\/strong\u003e 繊細でほのかな麝香の香り、魚料理、魚介類、繊細な料理にぴったりです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eボアツィペリフェリ野生胡椒:\u003c\/strong\u003e 希少で貴重、木の香りとともに、唯一無二の花と柑橘の香りが特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e胡椒とピンクペッパーのブレンド:\u003c\/strong\u003e 花のように上品で、甘くほのかに優しい香りの、洗練された組み合わせです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、光と湿気を避けて保存してください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e内容量\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e50gの詰め替え式ミルに入った4種の発見セット:黒胡椒、白胡椒、ボアツィペリフェリ野生胡椒、胡椒とピンクペッパーのブレンド。料理愛好家に欠かせない一品です。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270115083,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivres-madagascar-moulin-50g__0__59855657566475.jpg?v=1788434981"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"ホワイトペッパー（袋入り50g・250g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産白胡椒の粒をそのまま、繊細で爽やかな、ほのかに麝香を思わせる香りに仕上げました。50gと250gの2サイズ、口を閉じられる袋に入っています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e白胡椒は黒胡椒と同じ\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003eの実です:完熟してから収穫し、水に浸けてから皮を取り除くと白くなり、より穏やかで丸みのある味わいになります。やさしく爽やかで、ほのかに麝香を思わせる香りです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこの白胡椒を栽培しています。完熟してから収穫し、水に浸けて皮を取り除いたのち、自然乾燥させ、手作業で選別します。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません:私たちが生産者だからこそ、トレーサビリティは完全です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eこの胡椒は、魚、甲殻類、鶏肉、蒸し野菜、ベシャメルソースやヴルーテのような淡い色のソースを引き立てます。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e挽きたて:\u003c\/strong\u003e繊細さを保つため、提供する直前に挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e淡い色のソース:\u003c\/strong\u003e4人分につき挽いたもの小さじ1杯程度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理:\u003c\/strong\u003e香りの爽やかさを保つため、盛り付けの際に加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e加熱調理:\u003c\/strong\u003e苦味を避けるため、仕上げの段階で加えるのがおすすめです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eこの袋は、当店の50g白胡椒ミルの詰め替え用としてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避けて保存してください。しっかり閉じた袋の中で、香りは最大24か月保たれます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"ブラックペッパー・野生胡椒・ホワイトペッパー・ピンクペッパーのミックス（袋入り50g・250g）","description":"\u003cp\u003eバランスよく洗練された味付けのために考案された、マダガスカル産ペッパーミックスです:ボアツィペリフェリ野生胡椒、黒胡椒、白胡椒、ピンクペッパー。50gと250gの再封可能な袋入り。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eこの4種の実を組み合わせたミックスは、それぞれ個性が際立っています:森で採取されるボアツィペリフェリ野生胡椒(\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e)、栽培種の黒胡椒と白胡椒(\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e)、そして胡椒の仲間ではないピンクペッパー(\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e)。木の香りと花の香り、果実の香りが調和しています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこれらの胡椒とピンクペッパーを栽培・収穫しています:実を選別し手作業で仕分け、自然乾燥させ、私たちの手でブレンドを仕上げます。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eお召し上がり方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eそれぞれの実が独自の個性をもたらします:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e野生胡椒:\u003c\/strong\u003e 木の香りに、レモンのような爽やかさをひと差し。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e黒胡椒:\u003c\/strong\u003e 温かみがあり、木の香りで、よりピリッとした味わい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白胡椒:\u003c\/strong\u003e 繊細で丸みがあり、ソースの色を変えません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eピンクペッパー:\u003c\/strong\u003e 甘く、果実味があり、花の香り。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eグリルまたは煮込んだ肉、魚、野菜、自家製ソース、エキゾチックな料理にぴったりです。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e挽きたての風味:\u003c\/strong\u003e 香りの複雑さを保つため、ミルに詰め替えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e 花の香りを残すため、仕上げにミックスを加えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマリネ:\u003c\/strong\u003e 均一に香りが広がるよう軽く砕きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003e ピンクペッパーのおかげで、チョコレートやエキゾチックフルーツにひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eこの袋は、当店の50gの4種ミックス用ミルの詰め替えとしてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e湿気、熱、光を避けて、乾燥した場所で保存してください。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"マダガスカル産野生胡椒（袋入り50g・250g）","description":"\u003cp\u003e野生胡椒ボアツィペリフェリは、マダガスカルの森で手摘みされる希少なスパイスです。先端が細い粒のまま、木の香りと花の香りに、ほのかなメントールが加わります。口を閉じられるクラフト紙袋、50gと250g。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eボアツィペリフェリは\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003eの実で、マダガスカルの森に自生するつる性の野生植物です。栽培されたものではなく、私たちが自生している場所まで出向いて手摘みで収穫しています。実は一般的な黒胡椒よりも小粒で先端に細い尾があり、木の香りと樹脂を思わせる香りに、柑橘とメントールのニュアンスが加わります。黒胡椒より辛みは穏やかですが、香りは非常に豊かです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノの森でこの野生胡椒を収穫しています:収穫はすべて手作業で行い、乾燥も丁寧に管理し、選別も手作業です。私たちの森とお客様の台所の間には、誰もいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e揮発しやすい香りを失わないよう、提供する直前に挽くか砕いてください。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマリネ:\u003c\/strong\u003e4人分につき粗挽き小さじ1杯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e弱火調理:\u003c\/strong\u003e揮発しやすい香りを保つため、仕上げに加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e盛り付け時:\u003c\/strong\u003e提供する直前に砕くか挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003eチョコレート、パイナップル、ソテーしたフルーツにひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eブルボンバニラ、ジンジャー、コブミカンとの相性もよい一品です。この袋は、当店の50gミルの詰め替え用としてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避けて保存してください。しっかり閉じておけば、袋は2年間保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 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4人分に対し小さじ1杯の砕いたものを。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eやさしい加熱調理:\u003c\/strong\u003e 揮発性の香りを保つため、調理の仕上げに加えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e盛り付け時:\u003c\/strong\u003e 提供直前に砕くか挽きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003e チョコレート、パイナップル、ソテーした果物にひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eブルボンバニラ、生姜、コブミカンと組み合わせるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e湿気を避け、熱と光の当たらない場所で保存してください。袋をしっかり閉じておけば、胡椒は2年間保存できます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e内容量\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原材料:\u003c\/strong\u003e 100%ボアツィペリフェリ野生胡椒、粒のまま。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e内容:\u003c\/strong\u003e 50gの再封可能な袋2つと、すぐに使える50gのミル1つ。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地:\u003c\/strong\u003e マダガスカル南東部、ヴァンガインドラノ、野生収穫。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eミルは袋で詰め替えができ、長くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一般的な黒胡椒との違いは何ですか?\u003c\/strong\u003e 粒が小さく尾が細いのが特徴で、より爽やかで木の香りと花の香りのあるプロフィール:辛味は穏やかながら非常に香り高い味わいです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eミルは詰め替えできますか?\u003c\/strong\u003e はい、50gの袋で詰め替えができ、長くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのパックはどのくらい保存できますか?\u003c\/strong\u003e 袋がしっかり閉じていて、熱と光を避ければ2年間保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default 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4人分に対し小さじ1杯の砕いたものを。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eやさしい加熱調理:\u003c\/strong\u003e 揮発性の香りを保つため、調理の仕上げに加えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e盛り付け時:\u003c\/strong\u003e 提供直前に砕くか挽きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003e チョコレート、パイナップル、ソテーした果物にひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eブルボンバニラ、生姜、コブミカンと組み合わせるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e湿気を避け、熱と光の当たらない場所で保存してください。袋をしっかり閉じておけば、胡椒は2年間保存できます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e内容量\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原材料:\u003c\/strong\u003e 100%ボアツィペリフェリ野生胡椒、粒のまま。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e内容:\u003c\/strong\u003e 50gの再封可能な袋3つと、すぐに使える50gのミル1つ。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地:\u003c\/strong\u003e マダガスカル南東部、ヴァンガインドラノ、野生収穫。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eミルは袋で詰め替えができ、長くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一般的な黒胡椒との違いは何ですか?\u003c\/strong\u003e 粒が小さく尾が細いのが特徴で、より爽やかで木の香りと花の香りのあるプロフィール:辛味は穏やかながら非常に香り高い味わいです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eミルは詰め替えできますか?\u003c\/strong\u003e はい、50gの袋で詰め替えができ、長くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのパックはどのくらい保存できますか?\u003c\/strong\u003e 袋がしっかり閉じていて、熱と光を避ければ2年間保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca 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nigrum\u003c\/em\u003eの実で、まだ緑色のうちに収穫し、天日で乾燥させます:この乾燥の工程が実を黒くし、香りを凝縮させます。温かみのある木の香りに、かすかな樹脂香が加わります。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこの黒胡椒を栽培しています。実は完熟してから収穫し、自然乾燥させたのち、私たちの手で手作業で選別します。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません:完全なトレーサビリティ、最適な新鮮さ、適正な価格をお約束します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e赤身肉と白身肉、魚、ロースト野菜、クリームソースや自家製ビネグレットとの相性が抜群です。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e挽きたて:\u003c\/strong\u003e香りを保つため、提供する直前に挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e4人分につき挽いたもの小さじ1杯程度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマリネ:\u003c\/strong\u003e香りがよく広がるよう、粗く砕いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e加熱調理:\u003c\/strong\u003e苦味を避けるため、仕上げに加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eターメリック、クローブ、ジンジャーとの相性もよい一品です。この袋は、当店の50g黒胡椒ミルの詰め替え用としてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、光と湿気を避けて保存してください。しっかり閉じておけば、袋は最大24か月保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271851787,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321658635,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-sachet-50g__0__59855625945355.jpg?v=1788435413"},{"product_id":"pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"マダガスカル産ブラックペッパー（袋入り50g＋ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003e日々の料理に理想的なデュオセット:マダガスカル産黒胡椒の50gの再封可能な袋と、すぐに使える50gのミル。温かみのある木の香りをまとった粒のままの胡椒で、いつでも挽きたての新鮮さを楽しめます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e産地とテロワール\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこの黒胡椒を栽培しています。粒は完熟したものを収穫し、自然乾燥させたのち、私たちの手で手作業により選別します。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません:完全なトレーサビリティ、最適な新鮮さ、適正な価格をお約束します。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e味わいと使い方\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e温かみのある木の香りに、ほのかな樹脂香。赤身肉や白身肉、魚料理、グリル野菜、クリームソース、ドレッシング、フレッシュチーズに最適です。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eミル:\u003c\/strong\u003e 盛り付け時に挽くと香りが最大限に引き立ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e 4人分に対し小さじ1杯ほどの挽いたものを。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマリネ:\u003c\/strong\u003e 袋の粒を粗く砕きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e加熱調理:\u003c\/strong\u003e 苦味を避けるため、調理の仕上げに加えます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eターメリック、クローブ、生姜と組み合わせるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e湿気と光を避け、乾燥した場所で保存してください。しっかり閉じた容器に入れておけば、胡椒は24か月保存できます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e内容量\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原材料:\u003c\/strong\u003e 100%黒胡椒、粒のまま。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e内容:\u003c\/strong\u003e 50gの再封可能な袋1つと、すぐに使える50gのミル1つ。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e原産地:\u003c\/strong\u003e マダガスカル南東部、ヴァンガインドラノ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eミルは挽きたての新鮮さを、袋は在庫の保存と手軽な詰め替えを実現します。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eミルは詰め替えできますか?\u003c\/strong\u003e はい、付属の50gの袋または当店の黒胡椒の詰め替え用でお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eなぜ袋とミルのセットなのですか?\u003c\/strong\u003e ミルは挽きたての新鮮さを、袋は在庫の保存と手軽な詰め替えを実現します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのパックはどのくらい保存できますか?\u003c\/strong\u003e しっかり閉じた容器で、光と湿気を避ければ24か月まで保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272081163,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855615557899.jpg?v=1788435485"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"ブラックペッパー・野生胡椒・ホワイトペッパー・ピンクペッパーのミックス（袋入り50g＋詰め替え式ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003eすぐに使えるデュオセット:50gの再封可能な袋と、50gの詰め替え式ミルに、木の香りと花の香り、果実の香りが調和した、マダガスカル産の野生胡椒、黒胡椒、白胡椒、ピンクペッパーのブレンドが入っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e産地とテロワール\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこれらのスパイスを栽培しています。実は手作業で選別し、自然乾燥させたのち、私たちのチームが丁寧にブレンドします。私たちとお客様の間に誰も介在しないからこその適正価格:完全な本物志向とトレーサビリティです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e味わいと使い方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4種のスパイス、4つの個性:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e野生胡椒:\u003c\/strong\u003e 木の香りで爽やか、柑橘のアクセント。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e黒胡椒:\u003c\/strong\u003e 温かみがあり、木の香りで、ピリッとした味わい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白胡椒:\u003c\/strong\u003e 繊細で丸みがあり、すっきりとした味わい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eピンクペッパー:\u003c\/strong\u003e 甘く、果実味があり、花の香り。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこのミックスは、肉、魚介類、野菜、サラダ、エキゾチックな料理、チョコレートを使ったデザートを引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eミル:\u003c\/strong\u003e 盛り付け時に挽くと香りが最大限に引き立ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e袋:\u003c\/strong\u003e ミルの詰め替えや、マリネ用に乳鉢で砕くのに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e 花の香りを保つため、仕上げに加えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003e チョコレートやエキゾチックフルーツを引き立てるひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e保存方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e湿気、熱、光を避けて、乾燥した場所で保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e内容量\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50gの再封可能な袋と、50gの詰め替え式ミル。原材料:野生胡椒(ボアツィペリフェリ)、黒胡椒、白胡椒、ピンクペッパー。ミルでその場で挽きたてを、袋で在庫を確保できます。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"マダガスカル産野生胡椒（袋入り50g＋詰め替え式ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカルの森で野生のまま収穫される、希少で貴重な胡椒です。このデュオセットには、口を閉じられる50gのクラフト紙袋と、50gの詰め替え式ミルが入っています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eボアツィペリフェリは\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003eの実で、マダガスカルの森に自生するつる性の野生植物です。栽培されたものではなく、私たちが自生している場所まで出向いて手摘みで収穫しています。実は一般的な黒胡椒よりも小粒で先端に細い尾があり、木の香りと樹脂を思わせる香りに、柑橘とメントールのニュアンスが加わります。黒胡椒より辛みは穏やかですが、香りは非常に豊かです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノの森でこの野生胡椒を収穫しています:収穫はすべて手作業で行い、乾燥も丁寧に管理し、選別も手作業です。私たちの森とお客様の台所の間には、誰もいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e使う直前に挽くことで、香りのすべてを引き出せます:木の香りの爽やかさ、下草を思わせるニュアンス、花のような香りと、長く続くメントールの余韻。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e赤身肉と白身肉:\u003c\/strong\u003eマリネや盛り付けに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚と甲殻類:\u003c\/strong\u003e仕上げの段階で。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eグリル野菜、ソース、香り高いサラダに。\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003eチョコレートやフルーツ(いちご、パイナップル)に。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eこの希少な胡椒を発見し、日々挽きたてで楽しむためのデュオセットです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避けて保存してください。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"ブラックペッパー・野生胡椒・ホワイトペッパー・ピンクペッパーのミックス（ミル付き50g）","description":"\u003cp\u003eマダガスカル産ペッパーミックスの50g詰め替え式ミル:ボアツィペリフェリ野生胡椒、黒胡椒、白胡椒、ピンクペッパー。肉、魚、野菜、サラダにそのまま挽いてお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eこの4種の実を組み合わせたミックスは、それぞれ個性が際立っています:森で採取されるボアツィペリフェリ野生胡椒(\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e)、栽培種の黒胡椒と白胡椒(\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e)、そして胡椒の仲間ではないピンクペッパー(\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e)。木の香りと花の香り、果実の香りが調和しています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこれらの胡椒とピンクペッパーを栽培・収穫しています:実を選別し手作業で仕分け、自然乾燥させ、私たちの手でブレンドを仕上げます。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eお召し上がり方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eそれぞれの実が独自の香りをもたらします。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e野生胡椒:\u003c\/strong\u003e 木の香りで爽やか。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e黒胡椒:\u003c\/strong\u003e 温かみがあり、ピリッとして木の香り。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白胡椒:\u003c\/strong\u003e 繊細で丸みがあり、すっきりとした味わい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eピンクペッパー:\u003c\/strong\u003e 甘く、果実味があり、花の香り。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eグリルした肉、魚介類、ローストした野菜、サラダ、エキゾチックな料理に最適です。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eそのまま調味:\u003c\/strong\u003e 盛り付け時に挽くと香りが最大限に引き立ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e 花の香りを保つため、仕上げに挽きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e繊細な調理:\u003c\/strong\u003e 魚料理や白いソースには細挽きがおすすめです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e創作デザート:\u003c\/strong\u003e チョコレートやフルーツにひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eミルは、当店の50gの4種ミックス用スパイス袋で詰め替えできます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e湿気、熱、光を避けて、乾燥した場所で保存してください。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"マダガスカル産野生胡椒、麻袋入り","description":"\u003cp\u003eマダガスカルの森で野生のまま収穫されるボアツィペリフェリは、木の香りと花の香り、ほのかなメントールのニュアンスが特徴です。この100gまたは250gの麻袋は、シェフやワークショップ、愛好家のために考案された、たっぷり使える大容量フォーマットです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこれは何か\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eボアツィペリフェリは\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003eの実で、マダガスカルの森に自生するつる性の野生植物です。栽培されたものではなく、私たちが自生している場所まで出向いて手摘みで収穫しています。実は一般的な黒胡椒よりも小粒で先端に細い尾があり、木の香りと樹脂を思わせる香りに、柑橘とメントールのニュアンスが加わります。黒胡椒より辛みは穏やかですが、香りは非常に豊かです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノの森でこの野生胡椒を収穫しています:収穫はすべて手作業で行い、乾燥も丁寧に管理し、選別も手作業です。私たちの森とお客様の台所の間には、誰もいません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちの胡椒とスパイスはすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使い方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e黒胡椒ほどの辛みはありませんが、香りは非常に豊かで長く続きます。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e赤身肉と白身肉:\u003c\/strong\u003e盛り付け時に挽いてください、1皿につき2〜3回転。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚介類:\u003c\/strong\u003e爽やかな香りを保つため、仕上げに加えてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eグリル野菜とソース:\u003c\/strong\u003e4人分につき粗挽き小さじ1\/2。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eサラダとビネグレット:\u003c\/strong\u003e挽きたての胡椒に、レモンやコブミカンを添えて。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003eダークチョコレート、パイナップル、マンゴー、いちごにひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eブルボンバニラ、コブミカン、ジンジャーとの相性もよい一品です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避けて保存してください。開封後は密閉容器に移し替えてください。業務用にお使いの場合は、酸化を抑えるため、使う分だけを小さなミルに入れておくことをおすすめします。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 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terebinthifolius\u003c\/em\u003eの実で、マンゴーやカシューナッツの仲間にあたります。黒胡椒、白胡椒、緑胡椒が属する\u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e属には含まれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮は薄くもろく、砕けるというよりはじけるように割れます。味わいは甘くフルーティーで、やや樹脂を思わせる風味があり、後味にほのかな胡椒の刺激が残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこのピンクペッパーを栽培・収穫しています。房は手摘みされ、自然乾燥させたのち、手作業で実を外して選別します。私たちの土地とお客様の食卓の間には、誰も介在しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちのスパイスと胡椒はすべてヴァンガインドラノ産です。一方、バニラはマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)産:二つの異なる産地、二つの収穫です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eお召し上がり方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e食卓での仕上げにはミルを、実そのままの調理と詰め替えには袋をお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肉類・鶏肉:\u003c\/strong\u003e 鴨胸肉、ローストチキン、グリル肉に。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e魚料理:\u003c\/strong\u003e オーブンから出した後に、実を軽く潰して数粒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eソース:\u003c\/strong\u003e クリームソースの仕上げに。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eデザート:\u003c\/strong\u003e ダークチョコレートや赤い果実にひとつまみ。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e乾燥した場所で、熱と光を避け、袋とミルをしっかり閉じて保存してください。実をそのまま保存すると、挽いた状態よりも香りが長持ちします。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"vd-voir-aussi\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e関連ページ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカル産の胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/wiki-peppers-berries-madagascar-jp\"\u003eマダガスカルの胡椒とペッパーベリー\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja\/pages\/recipes-jp\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default 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