{"product_id":"vanille-bourbon-gourmet-grade-a-vrac","title":"Vaniglia Bourbon Gourmet Nera Grade A · Madagascar (sfusa, stock Francia)","description":"\u003cp\u003eBaccelli di vaniglia Bourbon nera Gourmet Grade A del Madagascar, coltivati e preparati dalla nostra famiglia nella regione SAVA, senza passaggio dalle aste. Il grade di riferimento dei maestri pasticceri: baccelli morbidi, oleosi e lucenti, 0 % di split (categoria I della norma NF ISO 5565-2).\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva e prepara questi baccelli nella regione SAVA (Sambava), nel nord-est del Madagascar, senza passaggio dalle aste. Ogni lotto segue un affinamento lento da 3 a 6 mesi in casse, a temperatura e umidità controllate, con calibratura baccello per baccello a calibro (14 \/ 16 \/ 18 cm e oltre), selezione manuale e controllo visivo e UV.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDegustazione \u0026amp; utilizzi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBaccelli non fessurati, morbidi, oleosi e lucenti. Vanillina dall'1,4 al 3 % (HPLC, garanzia contrattuale di 1,4 % minimo, lotti SAVA selezionati tipici dall'1,9 al 2,4 %), umidità dal 30 al 38 % (Karl Fischer).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUtilizzi mirati: alta pasticceria, ristorazione gastronomica, hotellerie, gelaterie, cioccolaterie, riconfezionamento retail premium.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e36 mesi sottovuoto, al fresco e al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIl formato\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eSottovuoto alimentare PE\/PA (250 g, 500 g o 1 kg secondo il volume), protetto dalla luce\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCartoni da 5 kg con rivestimento alimentare per i volumi intermedi\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOgni lotto è accompagnato da: certificato fitosanitario (DSAVA Sambava), certificato di origine (Camera di Commercio di Antalaha), analisi di laboratorio indipendente (vanillina HPLC, umidità Karl Fischer; distribuzione dei calibri e tasso di split su richiesta) e dichiarazione doganale di esportazione Madagascar\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStock in Francia (Bessan, Hérault): spedizione entro 48 h fino a 100 kg.\u003c\/strong\u003e Oltre i 100 kg, spedizione coordinata dal Madagascar: un membro della nostra squadra La chiama dopo l'ordine per confermare tempi e documenti. Consegna inclusa, pagamento con carta o bonifico.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Desire","offers":[{"title":"Meno di 14 cm \/ 1 kg","offer_id":53281039548683,"sku":"VRAC-GOUR-M14-001","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meno di 14 cm \/ 2 kg","offer_id":53281039581451,"sku":"VRAC-GOUR-M14-002","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meno di 14 cm \/ 5 kg","offer_id":53281039614219,"sku":"VRAC-GOUR-M14-005","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meno di 14 cm \/ 10 kg","offer_id":53281039646987,"sku":"VRAC-GOUR-M14-010","price":1250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meno di 14 cm \/ 20 kg","offer_id":53281039679755,"sku":"VRAC-GOUR-M14-020","price":2300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meno di 14 cm \/ 50 kg","offer_id":53281039712523,"sku":"VRAC-GOUR-M14-050","price":5250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meno di 14 cm \/ 100 kg","offer_id":53281039745291,"sku":"VRAC-GOUR-M14-100","price":9500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 1 kg","offer_id":53281039778059,"sku":"VRAC-GOUR-1416-001","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 2 kg","offer_id":53281039810827,"sku":"VRAC-GOUR-1416-002","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 5 kg","offer_id":53281039843595,"sku":"VRAC-GOUR-1416-005","price":845.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 10 kg","offer_id":53281039876363,"sku":"VRAC-GOUR-1416-010","price":1590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 20 kg","offer_id":53281039909131,"sku":"VRAC-GOUR-1416-020","price":2950.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 50 kg","offer_id":53281039941899,"sku":"VRAC-GOUR-1416-050","price":6650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 100 kg","offer_id":53281039974667,"sku":"VRAC-GOUR-1416-100","price":11900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 200 kg","offer_id":53281040007435,"sku":"VRAC-GOUR-1416-200","price":19900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 cm \/ 500 kg","offer_id":53281040040203,"sku":"VRAC-GOUR-1416-500","price":44500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm \/ 1 kg","offer_id":53281040072971,"sku":"VRAC-GOUR-1618-001","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm \/ 2 kg","offer_id":53281040105739,"sku":"VRAC-GOUR-1618-002","price":409.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm \/ 5 kg","offer_id":53281040138507,"sku":"VRAC-GOUR-1618-005","price":980.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm \/ 10 kg","offer_id":53281040171275,"sku":"VRAC-GOUR-1618-010","price":1790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm \/ 20 kg","offer_id":53281040204043,"sku":"VRAC-GOUR-1618-020","price":3300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm \/ 50 kg","offer_id":53281040236811,"sku":"VRAC-GOUR-1618-050","price":7450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm \/ 100 kg","offer_id":53281040269579,"sku":"VRAC-GOUR-1618-100","price":13500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm e oltre \/ 1 kg","offer_id":53281040302347,"sku":"VRAC-GOUR-18P-001","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm e oltre \/ 2 kg","offer_id":53281040335115,"sku":"VRAC-GOUR-18P-002","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm e oltre \/ 5 kg","offer_id":53281040367883,"sku":"VRAC-GOUR-18P-005","price":1110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm e oltre \/ 10 kg","offer_id":53281040400651,"sku":"VRAC-GOUR-18P-010","price":2050.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm e oltre \/ 20 kg","offer_id":53281040433419,"sku":"VRAC-GOUR-18P-020","price":3700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm e oltre \/ 50 kg","offer_id":53281040466187,"sku":"VRAC-GOUR-18P-050","price":8250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm e oltre \/ 100 kg","offer_id":53281040498955,"sku":"VRAC-GOUR-18P-100","price":14500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-gousses-eventail-dix_350e3df6-676c-4a6e-8003-d6f1642041d8.jpg?v=1788508081","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/it\/products\/vaniglia-bourbon-gourmet-grado-a-sfuso","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}