{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Peperoncino del Madagascar Pili pili (vasetto di vetro da 40 g)","description":"\u003cp\u003ePeperoncino Pili-Pili del Madagascar, raccolto al sole a piena maturazione dalla nostra famiglia a Vangaindrano e poi essiccato naturalmente. Calore ardente, note fruttate, leggera punta affumicata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Pili-Pili è un peperoncino della specie \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, la stessa famiglia del peperoncino selvatico africano, piccolo e particolarmente potente: tra 50 000 e 100 000 unità sulla scala Scoville. Sostituisce i classici fiocchi di peperoncino con un sapore più fruttato e una spinta più netta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva questi peperoncini al sole a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Vengono raccolti a piena maturazione e poi essiccati naturalmente da noi, per concentrare aromi e potenza. Tracciabilità lotto per lotto, in filiera diretta: non c'è nessuno tra la nostra terra e la vostra cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCalore vivo e persistente, profumo fruttato, leggera nota affumicata.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBrasati e salse:\u003c\/strong\u003e da un quarto a mezzo cucchiaino per 4 persone, da regolare a piacere.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGrigliate e marinate:\u003c\/strong\u003e 1 cucchiaino con olio, aglio e limone o combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta e pizza:\u003c\/strong\u003e un pizzico al momento di servire.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOlio piccante fatto in casa:\u003c\/strong\u003e da 1 a 2 cucchiaini per 25 cl di olio, da lasciare in infusione da 7 a 10 giorni.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi accorda molto bene con combava, zenzero e curcuma. Precauzione: evitate il contatto con gli occhi e lavatevi le mani dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con il coperchio ben richiuso: il vetro, neutro, protegge dagli odori estranei e conserva meglio gli aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/it\/products\/peperoncino-pili-pili-madagascar-barattolo-vetro-40g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}