{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"Pepe bianco (busta da 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eIl pepe bianco del Madagascar in grani interi, dagli aromi fini, freschi e leggermente muschiati. Busta richiudibile, da 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl pepe bianco è lo stesso grano del pepe nero, quello del \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: raccolto a piena maturazione, messo a bagno e poi privato della buccia, diventa bianco e assume un gusto più dolce, più rotondo. Note morbide, fresche e muschiate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva questo pepe bianco a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Raccolto a maturazione, viene messo a bagno e poi privato della buccia, essiccato naturalmente, prima di una selezione manuale, chicco per chicco. Nessun passaggio commerciale tra la nostra terra e la vostra cucina: la tracciabilità è totale, perché siamo noi a produrlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI nostri pepi e le nostre spezie vengono tutti da Vangaindrano. La nostra vaniglia, invece, viene dalla regione SAVA, nel nord-est dell'isola: due terroir, due raccolti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto pepe esalta pesce, crostacei, pollame, verdure al vapore e salse chiare come la besciamella o le vellutate.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMacinatura fresca:\u003c\/strong\u003e macinare appena prima di servire per preservarne la finezza.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalse chiare:\u003c\/strong\u003e circa 1 cucchiaino macinato per 4 persone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e aggiungere al momento di impiattare per mantenere la freschezza aromatica.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCottura:\u003c\/strong\u003e meglio a fine cottura, per evitare l'amaro.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eQuesta busta serve anche da ricarica per il nostro macinapepe di pepe bianco da 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDa conservare in luogo asciutto, al riparo da calore e luce. In una busta ben chiusa, il vostro pepe mantiene i suoi aromi fino a 24 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321724171,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321789707,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/it\/products\/pepe-bianco-madagascar-bustina-50g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}