{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Curcuma del Madagascar (vasetto di vetro da 40 g)","description":"\u003cp\u003eCurcuma del Madagascar in polvere, ottenuta da radici raccolte a maturazione dalla nostra famiglia a Vangaindrano, essiccate con delicatezza e poi macinate finemente. Colore dorato brillante, profumo caldo e leggermente pepato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa curcuma è il rizoma della \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una pianta della famiglia dello zenzero: è la radice stessa, essiccata e poi macinata, a dare questa polvere giallo intenso dal profumo terroso e leggermente pepato. Ben dosata, colora e profuma senza mai coprire un piatto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva questa curcuma a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Le radici vengono raccolte a maturazione, essiccate con delicatezza e poi macinate finemente da noi: la polvere si disperde senza grumi e conserva il suo colore brillante. Non c'è nessuno tra la nostra terra e la vostra cucina. Le nostre spezie e i nostri pepi vengono tutti da Vangaindrano; la nostra vaniglia, invece, viene dalla regione SAVA, nel nord-est dell'isola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSapore terroso, note calde e pepate: questa curcuma profuma curry, brasati, verdure al forno, riso, marinate, salse, zuppe e golden latte. Libera meglio i suoi aromi se scaldata da 30 a 60 secondi in un grasso prima di aggiungere il resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry e brasati:\u003c\/strong\u003e da 1 a 2 cucchiaini per 4 persone, da far tostare da 30 a 60 secondi in un grasso.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerdure al forno:\u003c\/strong\u003e 1 cucchiaino con olio, sale e pepe.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinate:\u003c\/strong\u003e 1 cucchiaino con aglio, limone e zenzero.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e mezzo cucchiaino a tazza, con latte e miele.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi abbina molto bene allo zenzero e al combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con il coperchio ben richiuso: il vetro, neutro, protegge dagli odori estranei e conserva meglio gli aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/it\/products\/curcuma-madagascar-polvere-40g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}