{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Chiodi di garofano del Madagascar (busta da 25 g)","description":"\u003cp\u003eChiodi di garofano interi del Madagascar, raccolti ancora verdi a mano dalla nostra famiglia a Vangaindrano e poi essiccati naturalmente al sole. Profumo caldo, boscoso, canforato e leggermente pungente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl chiodo di garofano è il bocciolo floreale essiccato dell'albero del garofano, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, colto a mano prima della fioritura. Ricco di oli essenziali, intero conserva tutta la sua potenza molto più a lungo che macinato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva questo garofano a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Raccolta manuale, essiccazione al sole, selezione e controllo visivo dei lotti avvengono da noi. Tracciabilità totale, lotto per lotto: non c'è nessuno tra la nostra terra e la vostra cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn'intensità aromatica notevole: note boscose e canforate, tocco pungente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBrasati e salse:\u003c\/strong\u003e da 3 a 6 chiodi interi per 4 persone; toglieteli prima di servire.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinate:\u003c\/strong\u003e da 4 a 8 chiodi schiacciati con aglio, zenzero e agrumi.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e da 1 a 2 chiodi macinati finemente per impasto, con cannella o vaniglia.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfusi e vin brulé:\u003c\/strong\u003e da 3 a 5 chiodi per litro, da 5 a 10 minuti di infusione.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da luce e umidità, con la busta ben richiusa grazie alla chiusura ermetica: interi, i chiodi conservano i loro oli essenziali molto più a lungo che macinati.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/it\/products\/chiodi-di-garofano-madagascar-bustina-25g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}