{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Cannella del Madagascar (vasetto di vetro da 40 g)","description":"\u003cp\u003eCannella del Madagascar in polvere, raccolta a mano dalla nostra famiglia a Vangaindrano e preparata secondo un saper fare tradizionale. Profumo caldo, avvolgente e delicatamente dolce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nostra cannella è quella dell'albero di Ceylon, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, introdotto in Madagascar nel XIX\u003csup\u003e°\u003c\/sup\u003e secolo e oggi ben radicato sulla grande isola. È la corteccia interna dell'albero, raccolta e poi essiccata in rotolini sottili, a dare questa polvere dal profilo dolce, boscoso e zuccherino, più fine della cannella cinese (cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva questa cannella a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Le cortecce vengono raccolte a mano e poi essiccate con il metodo tradizionale per preservare gli oli essenziali. Raccolta, essiccazione e selezione avvengono da noi, lotto per lotto: non c'è nessuno tra la nostra terra e la vostra cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDolce ma espressiva: un aroma raffinato, zuccherino e boscoso, con un tocco leggermente speziato.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e brioche, biscotti, torte, crostate; da 1 a 2 cucchiaini a seconda dell'impasto.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBevande calde:\u003c\/strong\u003e tè, infusi, caffè, cioccolate; un pizzico a tazza.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalato:\u003c\/strong\u003e curry, brasati, salse esotiche; 1 cucchiaino per 4 persone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDolci alla frutta:\u003c\/strong\u003e mele e pere al forno, composte, crumble; 1 cucchiaino.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con il coperchio ben richiuso: il vetro, neutro, protegge dagli odori estranei e conserva meglio gli aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/it\/products\/cannella-madagascar-barattolo-vetro-40g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}